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2011.03.03
カテゴリ：自分史
夕べはひどい風 雪おこしの風
朝起きるとお屋根が薄化粧  その上まだちらちら降ってるし  おっさんに送ってもらおうとしたら先に娘から電話  はあ～！ すぐ来るから一緒に送るよ  ありがとうございます。  ３人で車に乗るのは何年ぶり？ 初調理と言うのにボランテアさんはなくｎｏｈｏｈｏｎ一人だった。 利用者さんもまだ少なくて職員のほうが多い 総勢６人分 今日の献立は ＊肉団子の旨煮 ＊野菜の和え物 ＊サラダ ＊味噌汁 ちょっと大目の家庭料理 でも時間内に出来上がるか不安でした 傍でごちゃごちゃ言う人が居なかったので自分の段取りで１１時には出来上がり 緊張の２時間 ボランテアのときや実習の時はもっと沢山の量を 今日は調理師プロデビューで安くとも労働対価を受けるのだから 手抜きは許されない。 多くの反省 ＊全てに量が多すぎた。 ＊サラダの刻みが荒かった。 ＊ブロッコリーの茹でが硬かった。 ＊ご飯ももう少し軟らかめに ＊味噌汁の具の煮方をもっと軟らかく。 これらの事項をノートに書きとめました。   片づけも時間内に終わって明日の献立を。 おっさんに迎えに来てもらいその足で明日の買い物 本当は時間内に買い物もしたかったが送迎付き の通勤だったから明日も頑張ります。 
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