[びみ・ちんみ] カテゴリの記事

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• 具だくさん味噌汁のなかみ

  ・油揚げ・豚肉・たまねぎ・にんじん・さつまいも・はくさい明日の夕食は、残った味噌汁で荒ワザの予定。

  2005.01.06

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• 「ざびえる」でしごとおさめ

  今年最後の職場でのおやつタイムは、大分銘菓の「ざびえる」（K原さんからの差し入れに感謝！）バターたっぷりのやわらかな皮につつまれた餡は芳醇なラム酒のかほり・・・あぁ！南蛮浪漫への誘い・・・暖かい紅茶を片手に至福のひととき。。。ぽわわん。。。そ・し・て、今日で職場は「しごとおさめ」。明日からは、るんるんな冬休みに突入でっす♪

  2004.12.28

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• 爆発的試飲

  職場では、海外から珍しいお土産をいただくことがあります。小さなパッケージにはアラビア文字と「Gunpowder」の印字。。。gunpowder = 火薬火を点けたらバクハツする・・・？？？？？・・・じゃなくて！gunpowder tea = 《茶》中国産の高級緑茶◆ペレット状、丸状の茶。銃のガン・パウダーの形をしていることから。聞くところによると、アラビア地域で愛飲されているお茶の銘柄だそうです（＾＾；）。茶葉そのものは、「緑茶」というには真っ黒で、見た目は砂鉄っぽい。で、お湯を注ぐと・・・おぉ！コレは「ふえるワカメ」ですかィっ！？「黒っぽいツブツブ」が、あっという間に「お茶の葉のカタチ」に広がりました。水色（すいしょく）は、黄色っぽいうす茶いろ味は、燻したような苦味のあとに、ほんのり甘みを感じるような・・・。お茶請けに、干しなつめとか欲しくなりました！

  2004.12.21

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• mut sen とは・・・

  食感は甘納豆のようです。風味は栗きんとんのようです。ベトナムみやげの「mut sen」とは・・・「蓮の実の砂糖漬け」でした。ほくほくした甘さが、んまい(:p) ！※「sen」というのが「蓮」というイミらしい。

  2004.11.09

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• たべてMilka～♪

  ドイツ出張帰りのHさんからのおみやげはMilka（ミルカ）のチョコレート♪ちょいと季節を先取りしますが、アドベント・カレンダー式のパッケージで1日ひとつずつ順番に扉をひらいていくと扉のウラ側にはクリスマスのメッセージがあり、松ボックリとか、木馬とかひとつひとつ違ったカタチで扉のメッセージにちなんだチョコが入っています。初日の段階で「1日ひとつずつ」どころか「1日10コ以上」のペースで開封されていくチョコレートたち・・・。クリスマスはまだまだ先ですが、24コのチョコの扉が全部開封されるのは、時間のモンダイでしょう(^^;)。

  2004.10.25

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• 今宵のでぇとのお相手と納豆メニュー対決

  今宵のでぇとのお相手は・・・AWちゃん（♀）でぇっす♪彼女は、「あしたのジョー（豪華２本立て！）」を一緒に観に行き、共に泣けるという貴重なオンナともだち。Sばしのいつものお店では、お互いの近況報告に始まり、他愛のナイ話や、ココには書けない(!?)ディープな話まで、テンコ盛り。で、ふとした流れで「納豆を使った新メニュー」の話になりました。＋＋＋＋＋【赤コーナー（AWちゃん）】「納豆キムチそうめんの豆乳スープ」！TR：「納豆＆キムチ」は分かるケド、そのうえに豆乳～！？AW：ホント「だまされた」と思って試してみて！濃厚なクリームソースみたいなんやって！＋＋＋＋【青コーナー（TR）】「納豆チーズトースト with ケチャップ」！AW：う、それは遠慮したい。TR：納豆はタレやカラシを入れて泡立つくらいまでかき混ぜるの。その上からチーズをのせてトーストすると、納豆がふわふわのメレンゲ状になって、おいちいんだよぅ！＋＋＋＋＋この闘いの決着は、近日中にTR宅にて。乞うご期待・・・？

  2004.09.30

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• そんなに見つめちゃイヤ☆

  情報源は職場のK原さん。調理師の資格を持つ彼女はとっても「ぐるめ」。ただいまKでぱーとで『あまから手帳フェア』開催中。おいちいパンやお菓子のお店がたくさん出店中とのこと。まっすぐ家路に向かうはずが、気がつけばKでぱーとのある駅で途中下車してマシタ(^^;)。７階催事場へ直行。・・・はっ(☆0☆)！ショーケースのなかのつやつやした果実が、わたくしに「たべて☆」と訴えていたのです。あぁぁぁ～、買っちゃいました。いちぢくのパイ！しかもホールで！で、夕食後はざっくりと1/4にカットしたパイをほおばり、サクサク～の、とろとろ～の、ぷちぷち～・・・はぅ、んまーぃ・・・(:P)で、「天高く馬肥ゆる秋」を実践しちゃったのでした・・・。（やっぱ、明日、実家にも持っていこうっと♪）

  2004.09.24

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• たまりんど

  週明けの職場のキッチンは、出張みやげがテンコ盛り！今日のピカイチは、「干しタマリンド」。タイ出張帰りのYさんからのおみやげ。Yさん情報によると、「タマリンド」とは・・・・マメ科の植物らしい。・ビタミンAが多いらしい。・「あまずっぱからいよ～、コレ。」らしい。＋＋＋＋＋で、TRの所感。・見た目は茶色いエダマメみたいで、食べると「すっぱいナツメ」っぽい。・確かに「あまずっぱから」かったです(^^;)（入っていた袋いわく、砂糖・塩・唐辛子で味付け）・唐辛子でカーっとしたあと、すっぱさと甘さが広がって、お茶うけに良いかも。ミの中にあった硬いタネ。植えたら芽が出てくるのかしらん？

  2004.08.30

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• 味覚でリフレッシュ

  酸味は白身魚のマリネで。辛味はキムチで。甘味はパイナップルで。（あ、酸味もかしら:P）熱い日には、味覚もメリ☆ハリ☆よぅぅ～！

  2004.06.07

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• とれとれぴちぴちのポテト・グラタン

  職場近くの畑で採れたばかりのジャガイモとタマネギをおすそわけにイタダキマシタ♪ゆでる・焼く・炒める・煮る・・・基本的にわたくしのできる「料理」とは、１つの鍋（またはフライパン）でチャチャっとできるものばかりだし、レパートリーもワンパターンになりがち。ドッサリあるのはウレシイのですが、どぉやって食べようかしらん・・・と思案しているところ、同僚のK原さんから耳より情報。「ポテト・グラタンは、どうかしら？生クリームとジャガイモのでんぷん質だけで、ホワイトソースになるし、手間なくおいしくできますよ。」で、K原さんからの口伝レシピをモトに、作ってみました。＋＋＋＋＋材料：ジャガイモ・タマネギ・ベーコン・生クリーム・チーズ・牛乳・塩・コショウ（すべてテキトー量）１．皮をむいたジャガイモを２分くらいレンジでチン☆２．テキトーな大きさに切った具材を、マーガリン（バターがなかったので^m^;）を塗った耐熱皿に並べる。３．テキトーな量の生クリームと牛乳を具材の上から注ぐ。４．塩・コショウでテキトーに味付け。５．煮詰まり具合をみつつ、オーブントースターで15分。＋＋＋＋＋いたってシンプルに、すべて「テキトー」でしたが、結構おいちくできちゃいました(:P)。今回のおいちさの秘密は、「素材の良さ」だと思います。土のついた採れたての野菜は、味が濃くてほんとうにおいちいものですねぇ(^0^)！

  2004.05.27

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• 久しぶりの家族ランチで英気をやしなう

  「いまなにしてる？お昼いっしょに食べへん？」母からの招集電話で、今日は一家揃ってのランチでした。家族ランチの場所はいつもの食堂。相変わらずの父母と、新しい仕事に随分慣れてきた様子の弟。それぞれ好きなものをたのんで、分けあって、他愛のナイ話をして・・・。午後は実家で久しぶりにテレビを観て、昼寝して、まったりんこ。ナンテコトナイ一日でしたが、なんだか明日からまたがんばろーっと思ったのでした。

  2004.05.23

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• 「賞味期限切れ」の期限

  冷蔵庫のなかにひっそりとたたずんでいたのです。いただきものだったのです。きやつの名は、「天狗とうがらし」！あ、唐辛子の味噌づけです。ゴハンのおともにおいちいんです。昨年11月にいただいた信州みやげです。あ、少々干からびてはいますが、糸をひいたり胞子が発生したりは、していません。ホカホカごはんの上にのせると、干からびた味噌は、ごはんの湯気を吸って、ふっくら。＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋ラベル記載の賞味期限：2004年1月TR家での完食日：2004年4月12日＋＋＋＋＋＋＋＋＋＋完食後、24時間以上経過しましたが、おなかの調子は、良好でっす。エッヘン！

  2004.04.12

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• １４：００　三宮に集合！

  今日は、うた部の演奏会の案内チラシを、プレイガイドやレコード店に置いてまわる「草の根営業活動」♪京阪神の地域ごとグループに分かれるのですが、TRは「神戸班」。今日はGさん、ナース、TRの3名でした。O阪のディープ・サウス住民のアタイがナゼに神戸班？担当者：「神戸で学生してたンだったら、土地カンあるでしょ。」･･･あ、そぉいうコトなら･･･了解しました～(^^;)。プレイガイドのおねーさんへの営業トークも板について、さくさくと各店舗でチラシを補充していき、1日で14箇所をまわることができました！ひとしごと終えたあとの「お楽しみ」は、老舗「に○むらコーヒー」でのケーキせっと(*^0^*)。TRは「オペラ」という名のチョコやコーヒークリームが層になったケーキを食べました。パリのオペラ座近くにあるパティシエさんが考案したのが名前の由来とかナントカ･･･そぉそぉ、キチンと淹れられたコーヒーもおいちかったァ～！

  2004.03.28

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• 夢のつづきに

  今度はペペロンチーノ作ってね～♪ちょびっと塩気が多かったけど、おいちかった！待ってま～す(^^)よろぴく☆（←妄想モード）

  2004.03.19

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• しろいりゅうのおひげをたべる

  昨日の帰り道、でぱーとで「横浜中華街フェア」に立ち寄ってきマシタ♪点心の実演販売もあったので、るんるんで買い食い(*^m^*)。そのなかで、ひときわ目をひいたのは、「白龍髭（パイロンシュー）」ゴマやらナッツ類を「真っ白な龍のヒゲ」のようなもので包んだ「宮廷菓子」だそうです。「龍のヒゲ」の作り方というと・・・、粉をまぶした水あめを「伸ばして～、束ねて～」を繰り返して、どんどん細くしていくのです。1本が2本に！2本が4本に！4本が8本に！8本が16本に！・・・1000本が2000本に！2000本が4000本に！4000本が8000本に！8000本が16000本に！ほうら、髪の毛よりも細い「龍のヒゲ」のできあがりィ！名人芸を前に「おぉぉぉ～！」とガラスケースの周囲でどよめく観衆と化していたわたくし。ソッコーで「買いますっ！」コール(^m^)！お店のヒトいわく；「常温でそのまま食べてもおいしいですが、凍らせると『龍のヒゲ』の食感が面白いですよ。」といふことデシタ♪で、早速、凍らせマシタ。凍った「白龍髭」は、蚕の繭みたい。まっしろでパリパリした繊維状の水あめの「ヒゲ」は、口の中でホワっと解けて舌の上にペタリと貼りつきました。食後のティータイムは、緑碧茶園で買った台湾のお茶「名間四季春（ミンチェンスーチーチュン）」をセレクト。にゃんだか、「仙人」になったような気分を堪能したのでした。

  2004.03.12

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• ひとまわり「オトナ」体験（涙目）

  【オトナ体験その１：「未知の味」への挑戦】職場のひとからタイ出張のおみやげの「どりあん羊羹」を開封。（ドリアン88%、砂糖12%）ソーセージのように上下を縛っている「練り物」でした。封を開けると同時に広がる芳醇なかほり。目がイタイ。ひとくち、パクリ。「ビミョー・・・」（涙目）もぐもぐもぐ・・・口を含んだ瞬間は「まるで未知のあじ」。で、噛めば噛むほど、味が変わっていきます。・・・うぅむ・・・「不思議な練り物」は、やがて、まるで天津甘栗の皮のような「香ばしく甘いたべもの」に・・・。同僚のDさんいわく;「コレを食べ終わったあとは、なんだか、ひとまわりオトナになれたような気がするね。」＋＋＋＋＋【オトナ体験その２：ノミの心臓に、ちびっと発毛】昨日はうた部の定期練習。呼吸法のおさらいと、その「実践」としてハイドンの曲の練習。Tせんせ：「うぅ～ん・・・。なんだか面白くナイなァ。ぢゃ、久しぶりにやってみようか！ソプラノはキミと・・・」（各パート2人ずつ人選）「なぬ！ぷち・あんさんぶる大会デスカ！？・・・今日は（も？）ダメっす！他のヒトに、どうか、よろぴく・・・」と心の中で祈っていた小心者のTRですが、ポンと肩をたたかれ、あるとパートはH子姉さんとわたくしの二人に。うぅ、TR以外は、みんな「ウマイヒト」だよぉ（涙目）。あ、でも、「もうひとりのあると」はH子姉さんだから、安心だワ♪（←ノーテンキ）♪ぐろーりあっ、ぐろーりあっ、・・・♪おぉ、音ハズシたりしてるけど、足はふるえてないワ。あぁ、自主練習でニガテだったところ、やっぱり落っことしてシマッタ。あーん、H子姉さんゴメンなさい！むむっ。あきらめないわっ！・・・おぉ、なんとか「復活」。♪～終了～♪Tせんせ：「メンバー同士で息をあわせることも大切ですよ。それから・・・（TRの方を向いて）TRちゃん。キミ、不自然にムダな動きが多い。気をつけようね。」わひーん！（涙目）あ、「涙目」にはなりましたが、泣きませんでしたよぅ！なんだかんだ言っても、うた部「6年生」。相変わらず「へたっぴぃ」ではありますが、「ツラの皮」は厚くなり、ノミの心臓にも、ちびっと毛は生えてきているようです。

  2004.03.04

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• カレーライスが・・・

  仕事から帰って夕食の準備というのがメンドクサイ・・・。おぉ！そんな時の頼もしい味方は、おしろの冷凍庫にある作り置きの「カレー」と「冷凍ごはん」♪るんるん♪で、「Open the door!」はっ！「冷凍ごはん」は、昨日食べ尽くしてた・・・。・・・がーん・・・。今から炊くのもなァ・・・メンドクサイなァ・・・。はっ！「白いごはん」は無くても、「冷凍うどん」があるワ(*^0^*)！キラーン(☆▽☆)！「カレーうどん」なら・・・！・・・って、どぉやって作るンだっけ？うどんをゆでて、カレーをチン☆してぶっかけるだけではなさそぉ。たしか、ベースは、カレーを「ダシ汁」でのばした「カレー汁」状のものだったハズ。時計の針は【20:00】を回っています。12時過ぎの昼食後、15時過ぎにちびっとおやつを食べたものの、もぉスッカリ「ぺこりんこ」よぅ！イラチ（せっかちさん）のわたくしは、土鍋装填！点火！（強火）水投入！（目分量）昆布だしのもと投入！（目分量）冷凍カレー投入！冷凍うどん投入！鍋フタ装着！・・・・グラグラグラグラ・・・・で、できました！きちんと「食堂の味」のようなカレーうどんが(*^▽^*)！（所要時間：約15分）

  2004.03.02

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• 「鶏卵素麺」または「天使の髪の毛」

  職場のおやつタイムは、海外出張のおみやげや、グルメな同僚、上司からの差し入れで「めずらしいお菓子」にありつけることがあります。今日のおやつは「鶏卵素麺」（by鶴屋○幡）！にゃんデスカ！？そりは・・・？？？百聞は一見にしかず。まっこと鶏卵の素麺状をしたお菓子でした。鎖国時代のニッポンにやってきた南蛮渡来の「夢のお菓子」･･･。味は・・・「素麺のカタチをしたカステーラ」！口のなかでほろほろとくずれる食感が美味なこのお菓子は、南蛮では「天使の髪の毛」と呼ばれているそうな。めでたし、めでたし。

  2004.02.25

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• びんぼー「金ナシ」

  生活費の残額が1，000円を切りました。♪びんぼー、びんぼー♪（作詞･作曲：TR）うむむむぅっ(=△=;)！そして、備蓄している「食糧」を確認。冷蔵庫と台所のカゴには、ネギ、ニンジン1本、キャベツ1/2個、牛乳、野菜ジュース、ヨーグルト、トマト1個、まいたけ1/2個、たまねぎ2個、にんにく3個、イモ類3個、ピーマン5個、キムチ、いよかん2個。冷凍室には、ごはん4食、バゲット1.5本、うどん3食、鶏肉100g、ベーコン4パック、牛肉200g、ミックス・ベジタブル、おべんとうハンバーグ、ジェラート。缶詰は、ツナ2個、アスパラ1個、スイートコーン1個、マッシュルーム1個、フルーツポンチ1個。その他、マカロニ、スパゲティ、乾燥ワカメ、チンジャオロースーの素、トムヤムクンの素。お給料の入るの金曜日まで、あと4日。･･･ナントカ生き延びられるよねッ･･･！

  2004.02.09

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• 本日のおやつ；　Peck， a Milano dal 1883

  おいちいです！ミラノ出張帰りのお土産第○弾！今回は「事業部長」からです。「ちょー有名なデリカテッセン」だという「Peck」のチョコレート！ぢつは、このお店のコト、TRは知らなかったのですぅ。ひとくち「ぱくりっ！」「お、おいち～いぃぃ！ぶぉ～のぉぉ！」TRの職場の「事業部長」は30代半ばの女性で、かなり「スゴ腕」の持ち主。アタマの回転がすっごく速くて、ちょースレンダー、いつもシックな黒のパンツスーツからもシッカリうかがえる「美脚」の持ち主。で、バリバリの「キャリア」です。（スゴ過ぎ）で、デキの悪いくせに「海千山千」のおぢさんたちを相手に、いつも「凛」としています。【3時すぎ、職場のキッチンにて】TR：「あ、ブチョー、チョコごちそうさまでっす！とぉってもおいちいですぅ～。」部長：「あ、ココね、出張中はデリでかなりお世話になったお店なの。」TR：「ほぉぉ、イギリスのFortnam & Masonみたいなカンジですか？」部長「あ、そうそう、そんなカンジ。でもアッチより断然おいしいよ！」TR：「おぉぉぉ！さぁっすが、『美食の国』ですもんねぇ！」（ぱくっ、ぱくっ、ぱくっ！）＋＋＋＋＋くれぐれも「食べすぎ」には注意しましょう(^^;)。

  2003.12.19

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