[食]の記事一覧 | さんまちの部屋

ドーナツ

ドーナツ作ってみました小さい物はドーナツの穴の部分です生地が軟らかかったため全体的に型崩れしてしまいました輪っか白と小さいのはシュガーツイストシュガーはシナモンを入れてみましたツイストと輪っかをチョコがけにしてみました昔からツイストチョコ大好きだったので自分で作るのはちょっと夢でしたようやく叶える事ができましたが次回はもっと上手に作りたいです使った材料は［チャック袋］フランスパン用粉　オーベルジュ　2.5kgストリーマー　スィート　500gドーナツシュガー801B 500g☆オーベルジュはソフトフランスに使っていました　癖が無く使いやすい粉だと思います☆とても使いやすいチョコでした　レンジで暖められて　何度でも溶かして使えます　注ぎ口な部分は袋の切り口線があり　そこで切ると　細い口になるので線を描きながら出すことが可能です　一度に使い切れなくても再度使えるし　レンジで暖めOKなのがいいですよ　チョコ自体の味も美味しいし　つやもありました☆人肌ぐらいに冷めてからまぶすと良いとありました　油をちゃんと切ってからまぶさないと砂糖が油を吸って　ダマになり白くなくなってしまいます　トレイに多めに出してまぶすほうがキレイに付くようです　白砂糖より細かくサラサラしてるので色々使えそうです　かなり甘いので付け過ぎに注意です（笑　シナモンともよく混ざりました※9/1までママの手作りパン屋さんは5000円以上お買い上げで常温送料0円　クール便でも220円の送料です！欲しいものがあったら今のうちに！！　

どらどらどらやき～～～♪

強力粉が無くなったのでママパンでお買い物をしました。今回は国産小麦物だけ購入してみました。国産小麦食べ比べセットと北海道産ほのか、セットは5種類の国産物が各1kgずつで、ほのかはふわふわ感を期待して買ってみました。来週、実家の仙台へ行くので母へのお土産にたくさん焼いて持っていこうと思ってます。一緒に買ったのは前にメルマガで読んでいいなぁと思っていたどらやきミックス、買っちゃいました～♪さっき届いたので早速焼いてみることに。粉２００ｇ・水８０ｃｃ・卵一個・・・比率が袋に書いてありましたが計算機だすのがめんどくさくて^^;こんなもんかな？と混ぜてみたらびっくり！まぁーなじみがいいこといいこと。ホットケーキミックスを想像していたのですがまったくダマにならずにスイスイと混ざる混ざる。とろーりとしてツヤを感じる・・・いったい何が入ってる？！と原材料を見たら水あめが入ってました。なるほど～。早く焼いてみたくてフライパンに油をなじませてさぁ一枚。小躍りしながら焼き時間を確認に袋を見たら常温のまま15分ねかせて・・・焼き時間は1分半、返して30秒・・・と。まぁ一枚くらい大丈夫さ^^;と焼いてみました。ホットケーキの感じを思い出しながら表面のプツプツを見て返そうとしたらホットケーキを思いすぎ？周りが柔らかくてなかなかフライ返しを入れれない～。ホットケーキは周りも乾燥して楽に返せるのに・・・ブツブツ・・・。返してみたらきれいな茶色でちょっと安心しました。軽く裏を焼いて早速食べてみました。やわらか～～～い　ふんわり～～～～しっとりしてて甘いです。おいしい～～♪これは全部焼いた後が楽しみだぁと思いながら15分ねかせてウキウキ。焼きを再開したらなんだかちょっと難しい。返そうとするときに持ち上げる部分が寄ってしまって形が崩れたり、裏を焼きすぎるとくっついてなかなかはがせなかったり。どうも甘い生地のせいか表面が砂糖が溶けてくっつく感じ？ちょっとベタベタなのかな、でなかなかはがれにくいのかと。それで一回ごとに油引きでなじませてから表はしっかり裏はあっさりと焼いてみました。小さいお玉一つ分たらしてお玉の背で延ばさなくても生地が柔らかいのでいい感じに勝手にのびました。丁度いい大きさでしっとりとした出来栄えに満足。既製品のあんこを挟んで見た目にも満足して一枚こんな感じであります。きれいにできたのは主人にとっておいて、わたしは餡子を挟むと甘すぎるので挟まずにムシャムシャいただきました～。ちょっと大き目のどら焼ききが4個できるくらいの量でした。今度はクリームどら焼きや栗どらにしてみたいと思います。☆今日のおすすめはコレだ！☆どら焼きミックス602　1kg・どら焼きが手軽におうちで焼ける！いつドラえもんがやってきてもこれで安心！美味しいです　お試しあれ♪【セット】国産小麦　食べ比べセット【レシピ付】・全部で5kgの強力粉はせっせとパンを焼く気にさせてくれそうです(笑)食べ比べできるくらい味がわかる人になりたい・・・。白神酵母は常備しているので白神粉と作るパンが一番楽しみかも。［チャック袋］北海道産強力粉　ほのか（穂香）2.5kg　・ママパンのメルマガの説明には「吸水性や粘弾性があり、パン作りでは、扱いやすい生地が作れます。焼成後は、適度なもちもち感と、しっかりした硬さ、口どけの良い食感になるんです♪」とあり、口どけの良いに期待して買ってみました。これを使ってまた黒蜜パンに挑んでみたいのです。がんばろう～っと！

アグー豚

引越しも終わりようやく荷物も片付き普段の生活に落ち着きました。電話も開通し(KDDI遅すぎ)ネットも使えるようになったので久々に書こうかなと・・・。今日は玄米アップを入れて玄米ベーグルを焼きました。愛知へ帰ってきてから友達にベーグルを焼いてあげたところ、ハマった！と言われせっせと焼くようになりました。発酵しすぎて表面がムクムクだったりすることもありますが結構美味しいです♪この前は練を仕込んだまま忘れてイオンへ買い物に出てしまい思い出して大急ぎで帰りました^^;。ムクムクでしたが食べれたのでok（笑最近は百均で材料を見つけることが多くなりましたが、びっくりしたのは少量ですがバニラエッセンスなどが置いてあったことです。ほんとなんでもあるんだなぁ～っていっつも思いますね。オレンジピールとオレンジエッセンスを買ってベーグルに入れてみたらめっちゃ美味しくできました。さわやかな味です～。っとベーグルの話はまた書くことにします。二月に沖縄へ行った時に超美味かったのが名護の方のパイナップル園で食べたアグー豚のハンバーグ！定食で1000円ぐらいだった記憶ですがすごくすごく味が良かった～。昔から豚肉、ハンバーグは大好きなんです。吉野家の牛丼は初めて食べたのは小学２年くらいだったかな・・・でもおなかに合わなくてそれ以後大人になるまで食べませんでしたし、焼肉もカルビは合わなくていつもロースだけ食べてました。でもジンギスカンは平気だったなぁ・・・??今はなんでも大好きです！で、豚肉を食べる方が多くて、昔地元にミルキーウェイというファミレスがあったのですがそこのスペアリブが大好きな味でしたね。歯医者に行った後、母にファミレスに連れて行ってもらい水を口に含み痛みを我慢してたのにスペアリブを食べて痛みも忘れた気がします^^;高校の時も頼むのはいつもハンバーグでした。スペアリブはメニューからいつのまにか消えていたので（涙）。いつの頃からか手ごねと表示されるようになってからはハンバーグも頼むことは少なくなりましたが・・・。ハンバーグを手で捏ねる事は普通なのになぜか手ごねと書かれると引いてしまうのはなぜなのか・・・・・・・。とにかくアグー豚はうまい！のです。体にも優しいとか。コレステロールが少ないとかなんとからしいです。主人の会社のそばに沖縄ショップを見つけたのでいつも飲んでるシークワーサーがあったら買ってきてと頼んで寄ってもらいアグーのことを頼んだら、お店の話では高すぎて売れないと困るから仕入れを見合わせてるとの話でした。でもハンバーグは楽天でも見つかったので買ってみようとは思いましたが、お店で取り寄せられるならお店でもいいなぁとか思っています。お店で買うなら送料かからんでいいかなぁ・・・・・と思って。見つけたハンバーグはやんばる豚というアグーと掛け合わせた品種の豚ちゃんらしいですが定食で食べたものと似た味ならいいわと思ってます。ハンバーグって結構高いものなのかぁって最近思うようになりました。地元紹介の東海テレビ番組ぴーかんテレビでやってた一人贅沢特集の中で松坂牛のハンバーグが水曜だけ一個750円？（確か）でやってたのを見ました。なんでも肉の切れ端を集めておいてハンバーグにするんだとか。イベリコ豚との合挽きだったっけかなぁ～。今ページ確認してみました^^;肉の種類はあってましたが一個735円だそうです。一日100個限定で水曜のみ販売、松坂屋本店B1だそうです。ぴーかんテレビバックナンバー5/10放送を見てね買えるなら一度は食べてみる物でしょうかねぇ。切れ端でって言われても高いけど。沖縄へ行くならアグー豚、ぜひ食べてみるといいと思います。私は生涯忘れないであろう～な味でした。また沖縄行きたいと主人とよく話します。楽しいです沖縄♪☆今日のおすすめはコレだ！☆【やんばる島豚ハンバーグ　2個】アグーを超えると言われるおいしさ！一度食べたら忘れられない味□クール商品■オリエンタル　玄米アップ　1kgスッパイ美味しさ！スッキリ爽やか！シークワーサー入り四季柑100％果汁（沖縄バヤリース）500ml・ハンバーグの同じページに4個1000円がありました。こっちのほうがお安いですね。　お肉色々組み合わせで2980円とかでもハンバーグ選べるようです。・今日のベーグルに入れた玄米です。加熱済みなので使いやすいです。　量が多くて日持ちしないらしいので小分けして冷凍して使っています。・前にも紹介した安めのシークワーサー入りの物です。割とお手ごろ価格なのがいいです。　この値段はすごい安いと思います。店で買ったときは630円でしたので。

お昼とオーブン

昨日焼いたベーグル、はさむ中身を考えて考えて鶏肉入りと和風？な感じの中身で作って食べました。鶏肉はオーブンで野菜と一緒に焼いてひとつはピザソースをかけて、もうひとつはバルサミコ酢を蜂蜜と白ワインで煮詰めたのをからめてレタスときゅうりでサンドしました。もう一個は一緒に焼いた長芋としめじをオニオンステーキソースをからめてキャベツとサンド。ピザソースサンド以外は私が食べましたがどちらも美味しかったです。和風サンドは「芋のヌルつきが気になって・・・」と主人が半分残したので食べました。ヌルヌルした食品は苦手な主人なので仕方ないです。一緒に焼いてたほかの野菜（ブロッコリー、にんじん、ピーマン）はワカメと黒オリーブスライスとアーモンドスライスをトッピングしてサラダに。キューピーの低カロリードレッシングにハマっています。今日はさっぱり塩味！。後　お気に入りはレモンドレッシングです。1食分15g当たり５Kcalってのもいいのです。かぶとベーコンでスープを作ってメニューを聞くだけならお家カフェ？な感じに（笑写真を撮らなかったのは野菜が見栄えが悪かったのでインスタントのやきそばに付いてたというコンソメスープ小袋を入れて塩コショウで味を整えただけの簡単なスープですが、かぶの葉も入れて優しい味のスープにできました。かぶは煮えやすいので楽でいいですよね。昔はあまり買わなかった食材ですが最近は安いせいもあって良く買うようになりました。塩漬けにもしてみましたが歯ごたえがいい感じです。昨日作ったイチゴミルクレープ、結構イケてました♪かっこつけて撮影のためにココアなんかかけちゃったりしちゃいました（笑決してこげを隠そうとしたわけではありましぇん！こげたのは中へ挟み込みましたｗその割にはカットがへたくそであんまりおいしそうには見えてなかったり^^;でも十分食べれますｗおいしいです12月にテレビを買い換えた時にヤマダのポイントがたくさん付いたので1.5倍セールの時にポイントだけでオーブンレンジを買ってもらいました。わたしに相談もせずに勝手にテレビを決めたと怒ったのでその償いにと思ったらしくワンランク下の物と迷ってましたが高性能な方のオーブンを選んでくれました。スチーム機能と発酵温度が30℃設定のできるものが欲しかったのでナショナルビストロにしました。スチーム温めが出来たり、ヘルシーコースキーで自動メニューにヘルシー機能をプラスして脂や塩分を減らした料理ができるのが売りらしいです。手入れは結構楽です。まだ新しいのでチビふきんを用意してすぐ拭けるようにしてますが汚れは落ちやすいように感じます。二段のオーブンは広くていいですね～♪前の機種は一段で発酵も焼くのも大変でしたが一度で済むのは素敵なことだと思いました（笑。　あこがれていたので～～オーブンシートも切らないで一枚ペロッと敷けるし、やきそばもできちゃうし良いものを手に入れたと思います。ただちょっと不満なのは中の段つきですが、一番上だけ天板が入れにくいです。ライトが側面にあるせいで、段が途中で切れてて片手で入れようとすると途中でガクッと一旦下がり「おぉ～っ」とびっくりすることが時々あります。中身がよってしまうこともしばしば・・・^^;電気屋さんに行くことがあったら思い出して見てくれるとわかるかと思います（笑突然オーブンを熱く語ってしまいました。あはは^^;　　☆今日のおすすめはコレだ！☆即出荷OK！】【クレジットOK！送料無料！】ナショナルスチームオーブンレンジ「3つ星　ビストロ」ベーキングシート遂にカードOK!!CDVバルサミコワインビネガー瓶250ml・オーブン　安くなってますね～　送料込みならお買い得ではないでしょうか・オーブンシート　何度も洗って使えるのでいいですよ　お気に入りの一品です　今のオーブンにはベストサイズです（長方形の天板）・今うちで使ってるのはだいぶ前にイタリア村で買ったバルサミコですｗおいしいんです

今日のパン

　今日は割りとやる気が出たのでベーグル焼いてみました。レシピはこちら前に作った時はあまり上手く出来ず、カチカチになってしまいましたが今回はすごく膨らんで大きなベーグルが出来ました～　やたー！明日何かをサンドして食べたいと思ってます。　昼間　クレープがやたらと食べたくなったのでホットケーキミックスで作ってみました。モンテールだったかな？ローソンで買って食べたイチゴのミルクレープがとても美味しくて思い出したので、おつとめ品で買った１パック山盛り入り１５０円(安っ！)のイチゴをちょっとレンジで煮詰めて、冷凍しておいたホイップクリームとあわせたのを、たくさん焼いたクレープに生のイチゴと共に塗り重ねてミルクレープを作りました。今はまだ手をつけずに冷蔵庫でお休みさせてます。明日、うまく出来てた　旨かった！　らUPしようと思います（笑　　　イチゴは２パック買ってたくさんあったので（小粒なので確かに沢山だわｗ）よ～～～く洗って酵母にしようと仕込んでみました。これも上手く出来たらUP予定で^^;残ったイチゴはグレープフルーツとキウイと混ぜてデザートに。色味がキレイで食べてもおいしい。　そんなわけで明日は食べるものたくさんあるのです。何はさんで食べようかなぁ・・・　今日のおすすめはコレだ！今日の使用粉　スーパーキングてんさい糖【極上いちご祭り】第三弾！チビいちご大量4パック大特価で大放出！[直送]（KC）

今日のランチ

　すっごい久しぶりに書く気になったので書きますｗ今日のお昼はナンを焼いてみました。キーマカレーのレトルトを買い置きしておいたので温めて、輸入食品屋で買ったイエローカレーの素と材料になるココナッツミルクの缶、ナンプラー、鶏肉、野菜でもう一種類のカレーを作ってナンを作って食べました。ナン・・・旨かった！ほんわりとミルクの香りがする出来上がりでなかなか上手く焼けました。牛乳は日付が切れていたのでスキムミルクで代用～。表面もなんとなくポコポコで焦げ目もいい感じにできました。イエローカレーも「こんな味になるのか～」と思いつつ美味でした。また作るわね！って感じでハナマルお昼でした♪日付の切れた牛乳はテレビでマルシアさんがこれいいよ！って言っていた入浴剤として使うですよ。そのまま入れるだけでスベスベお肌になるそうで。スベスベになるにはちょっと量が足りない気がしないでもないんだけど・・・・・（^^;今日のナンのレシピが載ってる本はコレだ！レシピ数が多く（本が厚い）天然酵母パンや米粉、そば粉のパンに花巻やパンケーキ、ワッフルなども載っています。細かく写真で説明されてるので初心者にもお勧めできると思いますよ～。

とうもろこし

今日スーパーへ行ったら"ピュアホワイト"なるとうもろこしを売っていた実が真っ白のとうもろこしだった食べてみたかったが次回へ持ち越した　　家にはまだ食べてないとうもろこしがあるので"みらい"とか"8列とうもろこし"とか食べてみたいとうもろこしいっぱいとうきびという言い方は東北でしか通じないのかな？とうきみとも言ったりするんだけどもろこしでも通じるんだろうか？中部ではとうきびでは通じなかった最近はお手軽なのでレンジでチン♪して食べている水で濡らしてラップでくるみ5分もかければおいしく食べれるとうもろこし大好きだぁでも家では焼きとうもろこしはめんどくさくてやらないんだけどねぇおめでとう！駒苫準優勝セール　をやってるというスーパーが昨日のローカルニュースの中継で　とうもろこし一本58円で売りますよ～に飛びつきたかったけどちょっとガソリン代をかけてまで・・・の距離だったのであきらめた大根28円にも飛びつきたかったなぁ　近くだったら絶対行ってた！今日行ったスーパーはやってなかったなぁ今度ピュアホワイト食べてみます！"8列とうもろこし"は三笠の道の駅で売ってるらしいよ～"みらい"は皮が軟らかいので焼きとうもろこしには向かないと大通り公園のとうもろこし屋さんが言ってたよ生でも食べられる新鮮さ！嶽きみ♪みらいお試しパック送料込本当に美味しいとうもろこし「嶽(だ...幻の白いとうもろこし☆ピュアホワイト☆送料無料で2980円に!!@@@共同購入で～夏休みプライス♪

白パンとクッキー

早実優勝おめでとう～～～！！駒苫準優勝おめでとう～～～！！いい試合だったぁ　こんなに真剣に閉会式までしっかりと高校野球を見たのは初めてでした。鳥肌もんでしたよ　トイレも我慢してみてたぁ旦那がこっそり録画予約してたみたいで試合途中で録画中に気がついたよ感動したぁ　ほんといい試合でした　みんなお疲れ様～再試合のため興奮気味だったのか、今日は朝から元気でさぁ　掃除洗濯で汗かいて　でもはりきってるんだなぁなんだか。んでハイジの白パンをHBへセット♪練り練り寝かせの間に春巻き作り～。冷ましてる間にお弁当用の鮭焼き～の、ベンチタイムの間に春巻き巻き巻き～のでなかなか手際よく動けた。で　クープもうまく入って焼けたのがこの写真です。蜂蜜の香りがふんわりとしておいしく焼けました♪焼いてる間に今日届いたはくばくさんで買った"お豆と雑穀のホットケーキミックス"でクッキーをつくることにしました。オーブン熱いうちにと思ってさぁ。ミックスは小袋で入ってるのでなかなか便利。一袋180gで二つ入ってました。レシピは　18～20枚程度・粉　一袋180g　・乳清でトロトロにしたヨーグルト50g　・三温糖と蜂蜜　各15g　・ヘルシーリセッタマーガリン20gとショートニング30g　以上　　　　ホットケーキミックスでクッキーって雑誌にあったレシピを独自にブレンド卵の代わりに水分として乳清多目のヨーグルトにし、糖分は蜂蜜も入れて、油分は旦那用のヘルシーマーガリンをちょっと拝借　なんとなくカロリー控えめになったかな？って感じにしてみました。パンを焼いて熱くなっているオーブンの上で蜂蜜と油分を温めながら混ぜて、A　ヨーグルトと三温糖は別ボウルでまぜまぜ。油分が軟らかくなったらAのボウルで併せる。粉を３～４回に分けて入れていく。よく混ざったら次を入れるって感じで捏ねるときれいに混ざって一つにまとまります。好きな大きさに丸めて（親指と人差し指で丸を作ったよりちょっと小さめなくらいの玉がほどよい大きさになりました）軽くつぶして平たくしてから天板に並べて180～190度で15分焼く。今日はパンを焼いてすぐだったのでオーブンも天板も熱かったのですぐ焼けましたが予熱はしたほうがいいでしょう。ペーパーを敷いたところで冷ますと余分な油を吸って冷めてくれるので一段とカロリーも下がるかな？サクッと出来上がりましたよ。厚みを残して180度だと中はちょっとホッコリと、薄くして190度だとサクッと感が上がりました。初めてでしかも思いつきで作ったレシピの割にはうまく出来たと思いました前から使ってみたかった粉で満足のいく出来上がり（きっとあたしだけかも^^;）いい買い物をしました興味のある方はどうぞ☆最近暑い日に熱いことばっかりやってなんでこんなに汗が......気づけよ！