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オレンジ♪かんな

[パンを焼く。] カテゴリの記事

全57件 (57件中 1-50件目)

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ロールパン

今日もロールパン。違うのも持っていきたいけど、これがいいらしい。小味がきいてます！サラダ即席の味噌汁セット大学芋きびなごの天ぷら（画像ナシ）これから、病院へ差し入れ～～♪行って来ますワァ！！

2007.03.01

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今日もロールパン

お礼と差し入れにまたまた、ロールパンです。この一ヶ月で何個焼いたかなぁ～と思う。

2007.02.23

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発酵させすぎの・・・プルマン

これは、昨日焼いたパン。爆発しました！！っていうか～、発酵させているのをすっかり忘れてしまいました。おかげで、ふわふわの巨大な山型食パンになりました。前日の普通の２斤プルマンです。

2007.02.21

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今日の差し入れ、お昼用

寒いと発酵が悪いので、（発酵器がないから～）時間がかかりました。あったかいうちに持って行きます。プロ野球のキャンプがはじまります。毎年、2月→キャンプ→寒いと、連想します。野球好きの人には、たまらない！でしょうね。

2007.02.01

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紫イモの粉を使って

画像が暗くなってしまいました。100ｇの粉に5ｇの紫イモの粉を入れてみました。渦巻きがきれいにできません～～。試食で、胸がやけます。。。

2006.11.29

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メッシュで２本

２斤プルマンをメッシュ型で焼きましたよ。１８０度で３０分焼いたけど、自分勝手なやり方なのでこれでよかったのか～？もう少し焼いて、しっかり焼き色がつくと美味しそうかもね。１本は、お礼にもって行きました。

2006.11.28

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定番の2斤プルマン

側面がおかしいかも～～

2006.11.16

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母から注文がきました。

クリームチョコロールを16個、フロランタンを16枚焼きました。頼まれものは、ちょっと緊張します。ラッピング用に袋を常備しておくんだった～～～途中、買いに走りました。なんとか間に合ってよかったワァ～

2006.11.14

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パンを習っていてよかったなぁ～と

心から？！思ったパンです。ロシニョール同じ生地で、ミニメロンパンです。中は、抹茶色です。1個30ｇの生地にしました。かわいいです～

2006.10.28

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暑いけどメロンパン！

うちで、勉強会？宿題を済まそう会？をするから、メロンパンとウインナーパンを焼いたけど、朝のうちに「部活があります。」の電話があって、中止になりました。どうするのか～と、パンもそのまま残ってしまったヨ。明日もメロンパンを食べます!!

2006.08.29

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きのうのパン。

発酵オーバーでした。

2006.07.12

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ショコラロールを焼いてみました。

定番のプルマンを１本とママの手作りパン屋さんのレシピでショコラロールを焼きました。プルマンは友だちに　もらわれていきました。代わりに美味しいちらし寿司をいただいたので、晩ご飯に出しました。ショコラロールは、チョコシートをもらっていたので作ったけど、今日の湿度では　とても扱いにくかったわぁ～。三つ編みもちょっとおかしいです。上手にチョコがのびなかったのが　よかったのか、おいしかったです。　　　食べてしまいました。。。腹筋を　また頑張ります！！

2006.05.19

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アップルシナモン

という、パンですが、シナモンも入ってないし、スライスアーモンドのトッピングもありません。つくりはじめてから、あら～(>_<)となったけど、出来てみると、それなりにふんわり柔らかで、リンゴの甘さがﾎﾝﾄに美味しいです♪３個もできるので、職場にもって行きました。よかったわぁ～、喜んでもらいました。あしたから、連休です。忙しいです～。

2006.05.02

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おやつにメロンパン

今日のおやつに、メロンパンとあんぱん、マヨネーズパンを焼きました。クッキー生地を２種類。ココア生地も作ってみました。あんぱんはちょっと、キレイじゃないわ～。友だちが野菜を持ってきてくれて、ちょうどよかった！焼き上がりをお持ち帰り～～～♪喜んでくれたのでよかった。私もうれしい～～。まだまだ一日の用事や家事が終わっていないので、また動きます。はぁ～～忙しい！！これから、ファイル入れを買いに行きます。１００均まで。シャツの裁断も予定にはいっていますが・・・できるかな？？

2006.04.18

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プルマンなんだけど・・

今日はプルマン２斤を２本焼きました。１本は昼食分と、野菜を持ってきてくれた友達に半分持たせました。２本目がこれ！不ぞろいの爆発ですね。発酵オーバー気味だったので、ふたなしです。でも、おいしかったです～～。

2006.03.29

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空洞ができてしまった。。。

慣れてきた頃に失敗はやってくる～～～。原因は最後の発酵がオーバーしたこと。成型のときガスの抜きかたが弱かったのか。が、考えられます。きょうのおやつに、マカロンを焼きました。実家にも少し。いつものマカロンが卵白２個なのに、今日は３個分です。７８個出来ていました。買い物から帰ると、完食していました。早い～!

2006.02.21

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５００ｇの粉で１８個のメロンパン

友達からのリクエスト？でメロンパンを焼きました。今日は、クッキー生地がひび割れなくてよかった！！今朝メールが来て、美味しく食べていただいた様子。うれしいですぅ～。食べたいパンをリクエストしてもらったほうが、作る私としては、楽です、ホントに♪。また、言ってね。これはおととい焼いたプルマン。今の時期は、発酵に時間がかかります。あわてず、ゆったりと～～～。先日届いた布達です。ストレッチのデニムや、ツィード地。上手に出来ると、ホントに安くで上がるんですが。。。あとは、私の腕しだい～～！　　　できるかな？？

2006.02.05

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私の発酵器・・・

今日はレーズンツイストを焼いてみた。ついでに発酵器として私が使っている発泡スチロールも。でも、パンの画像を削除してしまったらしく、画像なしデス。雨ばかりの毎日で、ちょっとうんざり。そろそろ買い物に行かないと、夕飯の材料がない。

2006.01.21

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バタートップとメッシュ型

バタートップを久しぶりに（何年ぶり？）焼きました。グラニュー糖を使ってあるから、軽い感じがします。トップに置いたバターが溶けて、いい香りでした。あっという間に子供達のおやつになりました。メッシュのほうは、友達に食べてもらいました。

2006.01.20

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お祝いにパンを焼きました。

素敵な家を建てられたので、お祝いと見学を兼ねて、パンを焼きました。甘いデニッシュロールでしたが、アーモンドスライスがサクサクとおいしいです～。成型がむずかしいわぁ、夏は焼けないね、このパン。冬向きと思います。

2005.11.19

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昨日はプルマン２本焼きました。

２本焼いたプルマンのうち１本は、知り合いの方にお礼に上げました。焼きたての皮がパリパリのところを食べてもらいたかったけど、冷めてしまった。そのまた、お礼に野菜をたくさんもらいました。うれしい～～。自然薯も入っていたのよ～～。きょう、食べます!!こちらは、昨日送られてきた柿の葉すしです。奈良県のお寿司です。柿の葉っぱにほんとに一個ずつ包んでありました。上の具（魚）もいろいろあって、開けるのがとても楽しかったです。世の中には、美味しいものがたくさんあるのね～～。押し寿司なので、ずっしりと食べ応えがありましたよ。ありがとうございました。ほんとうに、美味しかったよ。私も誰かに送りたくなりました。

2005.11.16

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スコットランドバンズ

昨日のパンは、これっ。直径２０ｃｍくらいのバンズ型。複雑なお味です。ジンジャーやオールスパイス、レーズン、アーモンドスライス、オレンジとレモンのピール。などが入っていますよ。ヨーロッパの味～～でしょうか？今朝食べるとすべての味が、とてもいい感じになじんでいるような。。。おいしいわぁ～。長女と私は、大好きだわ。主人と長男には食べてもらっていなかった。きっと苦手かも～と勝手に想像したから。

2005.11.11

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モーレもおいしいわぁ～。

今日焼いたもの。　プルマンブレッド、モーレ。　　モーレ：ガスで焼くとほ～～んとに、おいしいです～。　　　　　一度に６個焼けましたよ。

2005.11.05

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また、チーズスティック。

細く焼きました。このパンでチーズフォンデュも良さそうです。

2005.11.04

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昨日はあんぱん。

１８０度１３分で焼いたけど、焼きすぎのような感じです。風邪気味で頭痛がします。６年最後の公式戦なんだけど、、残念です。今回はセカンドなのでがんばってくれるといいなぁ。

2005.10.30

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１０月も終わりに～

もう１１月になる。早いです。私の勤めている職場は、冬は忙しいので仕事の日が増える。今日も仕事になりました。週２日に慣れてきているから、きついわぁ。まあ収入につながるから、がんばろうっと。ｅ-パン工房さんのメニューをまねて、おさつスティック作ってみようと思い、甘煮は出来ていたんだけどなぁ。時間を作って、明日にでも焼きましょう～。

2005.10.28

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今日のおやつ☆

甘くないパンが好みの小６長男の希望で、チーズスティック。４０本焼きあがったけど、まだ、細くてカリカリがいいそうな。わかったよ、また今度ね。

2005.10.26

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ストロイゼル

先日習ったパンの復習。また、タマゴが足りなくて、発酵途中で買い物に出かけました。このパンは、ミックスフルーツを入れたので、紅茶とあいそう。２枚焼けたけど、うちだけで全部食べるわけには、いきません！！カロリーは高いからね、きっと。。今日は、長女の誕生日ですが、ケーキはモンブランがいいらしい。どうしましょう～～。

2005.10.25

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失敗続きです、プルマン。

おとといも今日もまたまた、プルマンを焼いていました。チョット慣れてくると、この有様です。味はいいのよ～。美味しいかったです。次の日に野球の練習試合があったので、サンドイッチにしようと夜９時ごろから焼き始めて、長女にマッサージを頼んですぐのこと、ふたをし忘れたデス～。夜焼くと、頭は半分眠っているのね～。これは、今日の分。別に急いでいたわけでもなく、自分の発酵の見極めがいい加減だったってことですか!ネ。だいたい慣れた頃にたくさん失敗をするのは昔からだわぁ。和裁をしているときも、先に失敗した私に友達が聞きにきて、私より」じょうずに縫っていました。ガハッ。気を取り直して、明日はこの前習った、ミックスフルーツ入りストロイゼルクーヘンを焼こうかな。甘いけど、紅茶にあいそうなパンです。ジーパンも縫い始めたけど、まだです。進みません。近所の方とＰＣで遊んでいました。

2005.10.18

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今日はプルマン。

朝から、仕込んでさっき焼きあがりました。発酵の具合を見るのは、やっぱり自分の目なので、経験だわぁ～。まだまだ、焼かないとね。同じものが続くと家族は、、、あきるね、きっと。オーブンに慣れたら、甘いパンのデニッシュや、クロワッサンも焼きたいです。これから午後は、頼まれていたズボンの仕上げと、実家の父のズボンの裾上げをします～～。待たせてごめんなさいね。がんばるよ。

2005.10.02

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メッシュと山型で。

2本焼きたかったので、メッシュでも焼いてみました。メッシュのほうは、粉を２７０ｇでやってみました。焼き上がりが軽～い。今までのは、水分がぬけていなかったのね～。

2005.10.01

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ガスオーブンが・・・・

今度、近じか、我が家にやってきます～。待ちに待ったガスです。昨日のうちに、食器棚は移動しました！！スペースはあけてあるよ～！。コンベック。せっかく習っても、いいものが焼けない、大きなパンたとえば～、２斤のプルマンブレッドや　トップに火がついてあわてたバタートップ。苦節？？何年？やっとやっと、デス。って、まだ、カタログを見る段階です。ほしい物は結局、手に入れてしまいますわぁ～～。これを貯金したら、いい奥さんなんだけどね。できません。

2005.09.21

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差し入れ用のパンを焼きました。

子供の野球チームへ、２５個差し入れしました。夕方６時より公式戦の開会式があるので、みんな空腹に耐えられなくなりそうと思ったから。みんな喜んでくれてうれしかったわぁ～～♪発酵オーバー気味の出来上がりでした。ガスオーブンが欲しいです～ゥ。

2005.09.03

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イングリッシュマフィン・ごま版。

コーングリッツがないから、代わりにごま。なんだか、純和風パンです。あんこでも入っていそうだけど、、、何にも入っていません。マフィンの周りをフォークでグシグシさして、パカッと開けて、バターや野菜をはさんで食べます。さっき私は、いつものクリームチーズとジャムで食べました。おいしい～。ビネガー（私は酢。本に酢でもいいと書いてあったからね。）も入っています。７ｃｃほど。二次発酵がなかったので、作りやすいかも～デス。でも、べたべたした生地だから、扱いにくところもある！また作ります。

2005.07.01

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ロールパン１５個

食事用にロールパンを焼きました。明日、自分のお弁当としても持っていこう～っと。ロックミシンが先日届いたのですが、まだ、説明書とジャケットの本をじっくり見てシュミレーション中です。糸も友達のハイジさんから、届いているし、、、準備は整った！！来週から縫い物をがんばろう～～。　　自分のもの、主人のもの、実家の母のもの。　　さて、どれからはじめましょうか。

2005.06.19

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また、同じですが。。♪

こればっかり～～焼いています。２本は焼けないオーブンなので、後からのメッシュは、いぼいぼがくっきりでました。取れないかと思ったよ。丈串で一個一個、押していきました(>_

2005.06.14

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パンを焼く。復習。

天板の長さいっぱいで、クープがきれいに開いていないのが、残念。お味は、いいです～。クリームチーズとプロセスチーズの角切りが練りこんであるから、美味しい。上にもバターと粉チーズと荒挽きこしょうをトッピングしてある。カロリーもいいはず。しっとりの生地で、満足しました～♪

2005.06.14

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初級の復習。

おやつと主人の朝食用に焼いたもの。ミニ食パンがかわいい～。ロールパンは、う～ん、もっと練習しなければ！！可愛くないワ。花の形のあんパンは、はさみで切ったけど、よかったのか？真似してみました。

2005.06.10

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今日のパン。

パン教室の日でした。仕事を休みました。パンの種類は、画像の通り。ロールパンは、食事用に焼いてくださったもの。今日のパンもおいしかった。初級で習ったロールパンに、初心にかえるべし～！と言われたみたいでした。アルセストは、スライスしてあってカスタードクリームがはさんであるのヨ～。フロマージュは、チーズたっぷりのワインにあいそうなパンです。（うちでは、ワインはでませんが。。）これなら、家で焼けそうです。

2005.06.09

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おやつパン。いろいろやってみました。

同じ生地で、やってみたかったいろんな成型で焼きました。これからの時期、気候がいいので、発酵オーバーになりやすい。困るよ～。時間差で焼いている私は、困るのよね。発酵器・・・・我が家は、発泡スチロールですからぁぁぁ～。　　　これは、メッシュ型を焼くときの必需品です！！

2005.06.04

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１．５斤プルマンブレッド。なんだけど・・

ｅ-パン工房のレシピで夕べ焼きました。イーストが０．９％の配合です。教室のテキストの半分以下。焼いたら、時間もかかったけど、味もいいのだけど、　　　　　　　　以上が結果です！！　　　　　　　　　　ガスオーブンねっ！！やっぱり！！！　　　　　ほしい物は何にもないわ～と思っていたけど、　　　　ほしいものが、たくさんありすぎる今日この頃デス。。

2005.06.02

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あんぱん。

久々にあんぱんを焼きました。友達のお母さんに食べてもらおうと思ったんだけど、連絡が取れませんでした。このパン生地は、おいしいわぁ～。同じ生地で、メロンパンも焼きました。クッキー生地で変化をつけてみましたよ。他の方のＨＰでおどろきのメロンパンをみたからです。みなさん、独創的だわ!　私の場合、簡単そうなココアクッキーで☆を入れてみました。　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊　　　　友達とデパートへも、行ってきました。昔、若いころ一緒に仕事をしていた友達です。２３年くらいのつきあいです。私の実家の用事にもつきあってくれて、ありがたかったです。親達も思いがけない友人の訪問に　喜んでくれました。

2005.05.25

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亀の甲羅みたい？

友達がこの前のパンがおいしかったので、また食べたいらしいよ～と長男がいうので、そう～♪というわけで、焼きました。が、クッキー生地の量が今日は４０ｇ（この前は２５ｇだったかな。）くらいでやいたのと、寝かしておく時間が短かったのが原因ね、きっと。亀の甲羅みたいになりました。でも、おいしいヨ！明日は、ジャガイモ堀りです。断ればよかった。日中は暑いぞ～。どうしよう。

2005.05.20

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ベニエットを使って。

ピンク色のパンを他の方のＨＰで見てからというもの、焼いてみたい！と思って、やっと焼きました。いつものツイストですが、ベニエットが足りなかったのか？配合が良く分からないです。

2005.05.11

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エッグバンズを焼いたよ。

　教室で習ってからはじめて焼いたかも？？しれない。習ったときは、中の具を準備するのがめんどうかなと思っていたような・・焼いてみるとおいしいじゃないの～～♪あったか丸タマゴサンドって感じです。ミックスベジタブルは入れずに、卵とコーン、上にパセリを少々飾りました。今度はまた、具をアレンジするのもいいかも。照り焼きの味なんてできないかなぁ～。ただの丸パンは、ハンバーガー用にします。*友達のズボンにとりかかったけど、小柄な人なので型紙もかわいいわ～。片縁ポケットにはじめて挑戦します。本とにらめっこです。練習台でもいいとのことだったので、でも慎重にがんばるよ。

2005.05.06

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連休だけど、

いつもの休みです。結局何処にも出かけずじまいでした。明日は、私、仕事だし。今から、バッティングセンターに子供を連れて行きます。きょうのパンは、ライブレッド。レーズンとくるみを入れています。重いパンなので、成型→発酵で開いてしまったので、形がいびつでした。でも、おいしいわぁ～。残っていたら明日のお弁当に持っていこうかな。

2005.05.04

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ハードロール。

本のとおりに作ったつもりだけど、焼き色がなかなかつきませんでした。（本とは全然違うね～）オーブンの上段に入れるべきだった。見た目はまだまだだけど、フランスパン生地なので外側はバリッとハードです。先ほどから雨になりました。連休は野球関連の行事があるんだけど、天気が心配。我が家の予定は特にありません！！残念。近場で・・・

2005.04.30

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サブマリンを焼いたよ。

初めて焼いてみました。こんな感じでしょうか？大きい！！サンドイッチにして食べたいです。表面がパリッとして中はしっとり。甘くないパンなので、朝食にＯＫかな。

2005.04.25

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今日もメッシュ。

中学校の参観日が午後からだったので、朝のうちにメッシュを２種類焼いてみました。友達に食べてもらうので、試食ができなかったけど　とても喜んでくれました。和風の方は、大納言のかわりに金時豆を入れてみました。どうだったかな？

2005.04.23

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ぐるぐるチョコ♪

今日は、３本目です。私も暇ね～。休みが４日もあったので、パン焼きの練習にはちょうどよかったです。ミシンもかけたわ！お礼にＴシャツを縫ったけど、どうかなあ？割ぽう着も縫いかけ。ズボンも、、裁断はしてあるんだけど。明日は仕事です。朝のうちに家事を済ませ、帰ってから縫おうかな?ミシンは、な～んにも考えないでセッセと縫えるので、楽しい。ストレス解消です。（何がストレス？と言われそうですが。）明日からまた、仕事がんばるぞ！！

2005.04.17

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昨日はプルマン２本焼きました。

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モーレもおいしいわぁ～。

また、チーズスティック。

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失敗続きです、プルマン。

今日はプルマン。

メッシュと山型で。

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差し入れ用のパンを焼きました。

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パンを焼く。復習。

初級の復習。

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あんぱん。

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ハードロール。

サブマリンを焼いたよ。

今日もメッシュ。

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