本年の予定
◎らっきょうの甘酢漬けを「大量」に造る。◎こまめにジャムを作る。◎庭改造。◎収納改善。せっかくの一月だから、予定くらい建てようと一念発起。このうち、多分らっきょうとジャムは完遂する事でしょう。去年は結局全然食べる物を収穫しなかったし。まぁ、ブルーベリーの苗を植えただけでして・・・そりゃ一年も無いくらいじゃ収穫できんわな。(笑)らっきょうの甘酢漬けを造るからには、今年は横着をしないで保存瓶を確保する予定。多分一年分には足りないだろうけれど、とりあえず5個用意をしようかなと考えている。実際に計算をすれば、どれだけ必要か大体の数値は出るだろう。ジャムは、すこしづつ、その日使う位を目安に作ろうと思っている。前に作ったイチゴジャムのおいしかったこと。忘れられない。あの時は、あまりの美味しさに大感動をして、2ちゃんねるのスレッドに書き込んだ程だ。まだあのスレッドはあるかなぁ。最近板の移動が激しくて、専用ブラウザの設定変更が面倒でほったらかしにしているけれど、久々に整頓をして見てみるかな。らっきょう酢、去年は既成の甘酢と自分で作った甘酢両方で漬けたけれど、今年はどうしようかな。こんな事をつらつら考えているだけでも楽しいね。 ★静置発酵・本漬用甘酢★らっきょう酢900ml