紅白饅頭

2008.07.02

真矢みきさんのおめでたい話題に、ついつい作ってみたわ。
紅白饅頭。
簡単なんです。
小麦粉を使うの。

たしかね。記憶では、、、

卵白と砂糖は１対３の割合で混ぜておくの。
薄力粉もしろ餡も、砂糖も同量だったはず。
ベーキングパウダーを少し入れて材料もずべて混ぜて、中に使うあんこは漉し餡。
できた皮生地であんこを包んだら
１０分蒸すの。
出来上がり。ボール１つとお皿もひとつで、できます。
３０分もあれば、洗物も完成しちゃうのよ。

私の先生はこちら。

基本から応用まで、いろいろな和菓子が作れます。
ちょっとした工夫が乗ってる野もうれしいし、目の保養にもなるの。

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Last updated 2008.07.02 10:36:14

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