昨日はまっかっかに熟れた大きなトマトが３つも収穫できました。
トマトでソースを作って、オムライスにしたの。


トマト２個をを煮込んでソースにしてみたの。
といっても、夏の台所は灼熱。簡単で楽に作りたいわ。
トマトにフォークを突き刺して、あぶって皮をむいたら、刻んでミキサーでぐいーん。庭のバジルと、にんにく、生姜も少々。１分ほどぐいーん。水は一切使用してません。
トマトの水分だけでも、ソースが出来ちゃう。

忘れてはならないのが、
味覇です。


味覇と書いてウエイパー。これが強い見方。

ミキサーに一緒に混ぜちゃったら、トマトソースは出来上がり。
ご飯は,一人前が大人の茶碗一杯。我が家は５杯。
一度に５人前作れないので、フライパンで２回に分けて作ります。２，５人前づつでも野菜や肉を入れてると大量になるよ。
お玉で２杯、ソースを入れて、刻んだたまねぎと、豚肉入れてご飯を入れて、煮込むというか焼くというか。２，３分したら、肉にも野菜にも火が通り、水分が飛ぶので、出来上がり。こしょうもぱらぱら。
とっても、簡単、トマトライス。


すごい量だよ。

卵も我が家は５人なので７個使用です。

こしょうにお塩を少し入れ、牛乳も大匙１ほど入れて、ベーキングパウダーも、耳掻き１杯ほど。
ここからは暑さと、時間との勝負。
一気にオムライス作りましょ。
猫舌な子供たちのを先に作って、次におばあちゃん。私。パパ。
食卓に並べて、サラダ代わりのなすびの浅漬けおいて、
もやしときゅうりの酢の物も置いて。キャベツの味噌汁だして。
ごはんだよ～～～。

オムライス５人前は、熱かった。
でもおいしいよん。