昨日は大好評でした。主人は、なすびの揚げびたしが大好きなの。
おかげさまで庭のなすびはまだまだ豊作。涼しくなって大きさは小ぶりになってきたものの、昨日も５本収穫できました。神様からの恵みに感謝です。
揚げびたしは主人は毎日でもええというほど。でも、油で揚げるとカロリーも気になるし。

焼きなすびにして、おだしで浸してみました。
おだしは、昆布とかつお、さば、いりこをブレンドして丁寧にとった２番だし。
底にしろしょうゆとみりんで味をつけ、
そしてすだちを半分絞って、半分はスライスして、なすびの上に乗っけてみたの。
ほんのりすっぱい、すだちの香りが満ち満ちて、家族に大好評でした。
って、ここまで書いてて見つけたわ！
モニタープラザさんの新企画。セレブランドさんからの企画です。
野菜や、フルーツをおいしく食べる方法。
ぜひぜひ、参加させてください。
「焼きなすびたし」、我が家の定番になりそうです。





美味しい野菜の食べ方大募集★セレブ・ランド
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セレブランドさんのシステムって面白くって斬新だと思うわ。
日本最大のオオタ市場より競り落とした新鮮なお野菜や果物を
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定期購入はもちろん、分け合い購入や、希少価値のあるものも送ってくださるんですって。
自分だけのオリジナルの定期購入セットもあるの。
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我が家は、お野菜をたくさん食べるの。
食育野お勉強して、なおさらお野菜の大事さが分かったわ。
新鮮な食材の味を引き出して、お料理したいわ。恵みの味をいただきたいわ。
にんじんもピーマンも、新鮮なものはおいしいもの。
好き嫌いなク笑顔で食べたもらうためにも、今日も、キッチンでがんばります。
お腹すかせて帰っておいでね。