おいもさんごはん

2008.09.13

お米は心を込めてとぎましょう。
ざるにあげて待つこと３０分。
お釜に入れてだしをいれたら、昆布をいれて。
この昆布はだしを２回取った残り。
サツマイモ入れて、スイッチオン。

まだ栗が高いから、直売のサツマイモで。
でっかい太いサツマイモが１００円だったのヨン。

昆布とかつおでだしをしっかりとって、みりんと、白しょうゆ入れたら、ほんまにおいしい炊き込みごはんになります。関西人の炊き込みご飯も色薄め。真っ茶いろのご飯にならへんようにしましょう。
これがおいしいねんわ～～。

具沢山の味噌汁に、漬物に、おでんの残りのばんごはん。
主役はごはんなのです。

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Last updated 2008.09.13 10:05:01

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