主人はいかが大好き。煮物にてんぷら、焼き物、なんでもいかならうれしいの。
今日は、趣向を変えて、京風にしてみました。
ん～～でも、私としては６０点の出来。
切り分けたとき、青菜がどこ行った？にんじんも目だってへんし、美しくない。
まだまだ改良する余地がたくさんありますね。


いか飯も主人は好きなのですが、
良く作るから、ありふれてるかなって思って。
ご飯より春雨入れてみようかな？だったら開いてロールにしたほうがいいかな。
だったら、ああしてこうして、
お料理って新しいレシピを考えてるときが一番楽しいかも。
いかを開いてのりをしいて、げそ、大根にんじん、白ナも入れて巻いてみたの。



タコ糸で縛って、昆布とかつおだしで、白しょうゆとみりんで煮てみた。
もちろん、ここでも大事なのは素材の色をひきだすこと。
白しょうゆは、京風料理には欠かせません。

味は良かったんだけれど、、、
形がいまいち。
美しさにかけるわね。
主人も子供たちもおいしい、きれい！っ手喜んでくれたけれど、私はなっとくいかへんねん。料理屋さんみたいにきれいにできへんもんかいなあ、、、

モット改良の余地があるわ。
次、がんばる！