Satokoの徒然きままなときどき日記

きょうは昼からフルコースを食べて、もう夕食の準備をしたくない私でございます。
フルコースとはいえ、お友達のおうちで昼食をご馳走になりました。

メニューはなんとレバノン料理


中東？っていうだけがわたしのイメージです。
いつも、ママさんバレーでご一緒するのですが、先週レバノン料理の話になって、とにかく「ヨーグルト」をすごい使うっていう話をきき・・・頭の中ではよくインド料理にいったときに、でてくるつめたい塩味のヨーグルトに野菜が混ざっているやつか・・・と思っていました。

想像した食べ物を話したら、「全くそれとは違う！」というので、きょうはご招待してくださったのです。

お昼ごろいったら、まずヨーグルトの作り方を教えてくれました。
簡単なので、ぜひぜひメモってください。



準備するもの
１、大きめのタッパーウエア
２、ミルク１Ｌ
３、ヨーグルト（市販のもの大匙２杯ほど）
４、ミルク（大匙３杯ほど）

作り方
１、タッパーにミルク１パックをすべていれる。電子レンジでそれが沸騰するまであっためる（鍋で煮ても可）
２、外に出して、ちょっとさめるまで置く（指を入れて１０数えられるくらいの熱さになるまで待つらしいです）
３、すこしさめたら、そこにヨーグルト２さじほどを、ミルク大匙３杯で薄めたものをいれ、タオルなどで保温し、２，３時間おきます。

そのあと・・・たぶん冷蔵庫にいれ、様子をみるとおもうのですが・・・


これで・・・ヨーグルトになっているらしいです。


ええ？そんなものでいいのでしょうか・・・（意外でした。）





そして食卓にでてきたものは・・・・

・レバノン式ラビオリ（チューイーな外皮につつまれたお肉《なんとなくレバノン式ワンタンみたい？》それをヨーグルトソースで煮た物（塩味がきいてます）

・レバノン式キャセロール（かに肉がはいっていて、クラッカーとかにつけてもよさそう）

・レバノンパン（ピタみたいな、２枚にわかれて、なにかを包めそうな感じのもの）

・レンズ豆のはいったごはん


いや・・なんだか舌に新しい味覚の領域をさずかったような気がしました。
全く知らない分野ってとっても新鮮ですね。
美味しくいただいて、帰りにヨーグルトのラビオリをもらってきました。
（あとで旦那に食べてもらいます）

ところ変われば・・・品変わるですね。



いい経験をさせてもらいました。






ところで、ハンナのトランペットきょうはＣ，Ｄ，Ｅ，Ｆ，Ｇ（ドレミファソ）まで吹けるようになったようです。
わたしはまた・・トライさせてもらいましょ～。いつになったら吹けるかな。