さばーな日々

昨年秋からの「りんご還元際」も、今回の「タルトタタン」でめでたく終了とあいなります。

タルトタタンとは、「逆さアップルパイ」みたいなもので、リンゴのフィリングの上にパイをかぶせて焼いたものです。
食べるときには、これをひっくり返します。
うまくいったら、もちろん大歓声 ヾ(＠°▽°＠)ﾉ

レシピはこちら のものをお借りしました。
メンバーはのんべえ揃いでしたので、カルバドス（りんごのブランデー）をたっぷり加えてあります。
これがまた、んみゃい！のだ。



市販のパイシート。ちょっと余ったものを隅っこにオマケ（笑）
これはパイ皿ではなく、厚底のフライパン（もちろん、まるごとオーブンに入れられるタイプ）。
このまま会社にもちこんで、ガスの直火で温めたのでした。

そして、運命の「ひっくりかえし！」


やたー、成功！
カラメルの色が濃いかなー。あとは りんごの煮方に研究の余地あり、カナ。
ちょっと欠けてるのは、先にお客さんへおすそ分けしたため。ネズミちゃんじゃないのよー




実は私、数年前にも同じフライパンを使って「タルトタタン」を作ったことがありました。

その日はお友達の家に集合でしたので、焼きたての「タルトタタン」を大事に抱えて玄関を出たのです。
と、そのとき、忘れ物に気がついて、玄関脇の塀のところにそれを置き、部屋に戻ろうとしたのですが・・・



ぐわっしゃ～～～ん！



大音響とともに、見事に地面へ大墜落。

ちゃんと置いたはずなのに。。。。ひっくりかえすには、ちょっと早すぎるよ～、とショックな経験があったのです。

まぁこのときは、なんとかお皿に戻せたし、形は崩れちゃったけどお味はまあまあ、というところに収まりましたが、いつかはリベンジ！という思いがずぅーっとあったのです。

今回、やっとそれが果たせました。