地球生活塾日本支部２

２００６日本農業新聞 一村逸品大賞 大賞受賞

「妙旬 下仁田ねぎ生ドレッシング」



料理を生かすノンエッグのさっぱり味

妙旬下仁田ねぎ生ドレッシング

手作り保存料無添加



妙旬下仁田ねぎの生ドレッシングは生野菜、ゆで野菜だけではなく、揚げ物、魚のムニエル、バター焼、蒸し鶏、ゆで豚、ロースハム、冷奴などにもよく合います。
お好みに合わせて様々な料理にご利用いただけます。

名称　乳化液状ドレッシング
原材料名　食用植物油　醸造酢　下仁田ねぎ　砂糖　生姜　梅
食塩　唐辛子　黒胡椒
内容量　200ml
保存方法　直射日光を避けて常温・開封後は冷蔵庫(10℃以下)に入れお早めにお召し上がりください。

製造者　妙旬　つくしの会
群馬県富岡市妙義町中里
保存料　着色料　乳化剤は一切使用していません。
内容物が分離していても、味・品質に影響はありません。
よく振ってからご使用ください
賞味期限は製造日から２ヵ月後に背呈してあります。




先日友人とランチをした時「パヒナ～最近ハマッてるものあげる！」といただいたのが、この生ドレッシングでした。いいな～！愛情込めて土地で育てた自然の恵みの凝縮だ。群馬県産でしたか、お隣の県ということもあり何気に親近感を持つ。



まずは、ドレッシングの定番ということで生野菜にかけて食べてみました。単なる重曹水でつけ置き洗いをしたキャベツの千切りです。










重曹であらった生野菜（果物もだけど）いい感じに気にいっています



生野菜でもいいですけど、温野菜や温豆腐など温かい料理のほうが合うのでは？と思いました。今日のランチの野菜炒めにつかってみたら、相当いい感じでございました。これって何にでもつかえますよ。我が家では柚子醤油も大活躍していますが、同じようにどんな料理にも使えそうです。煮物の隠し味にもよさそうだ。また賞味期限が短いのがいいね。友人に感謝！



「２００６年日本農業新聞　一村逸品大賞」大賞受賞だったのですね。フランスなどの輸入品は、よく地方農産物などのコンクール受賞品に金・銀・銅メダルがついたものを目にしますが、日本ではベルギーのモンドセレクションがなぜか目立つ。以前エントリー品の説明英文翻訳のお手伝いをしたことがあるけど、日本のこの「一村逸品大賞」など盛り上げたいものです。県・地方・日本全国いろいろできると思うのですが。。。優秀な日本の農産物をもっと輝かせたいなあ！金メダルいいな！