あたぃの戯言

今日は以前からどうしても気になってい生キャラメル作りに挑戦

花畑牧場は高くて手に入らないし、他の生キャラメルを買ってみたけど、やっぱおいしくて手軽に手ごろな値段で食べたいな～なんて思ってたら先日TVで花畑牧場の田中　義剛が紹介してたという情報を元にネット検索

そして、今日初めて作ったｹﾄﾞ大成功したのでズボラ生キャラメルレシピ公開しちゃいます

まず、用意するものは、、クッキングシート、市販の生クリーム１８０ｍｌ（１パック）、砂糖５０ｇくらぃ（テキトーです）、バター厚みは0.5センチ、2センチ正方形のもの

レシピはコチラ

Ａ：あたためたフライパンに、砂糖と水小１入れてヘラで混ぜながら砂糖を溶かす。
（マーブルコートだとくっつかなくてＧＯＯです）

Ｂ：Ａが完全に溶けたらバターを入れます。

Ｃ：Ｂが完全に溶けたら生クリームを入れてひたすら混ぜます。
（最初から弱火です）

Ｄ：15分くらぃ、根気よく混ぜ混ぜすると（焦げないように絶対混ぜ合わせてくださぃ）15分くらいで、プツプツと水分が蒸発する感じになります。
段階はコチラです

Ｅ：最後の写真のようにフライパンから離れる感じ（説明しにくくてすみません）になったら、ＯＫです

Ｆ：適当なサイズの入れ物にクッキングシートを敷き、流しいれます。

Ｇ：粗熱をとり、ラップをかけて1時間半くらい冷蔵庫へ入れる。

はぃ、できあがりィ

この状態で包丁すんなり切れれば完璧成功です

そして、旦那様と試食しながらクッキングペーパーに包みながら、フリーザーバッグに入れて保管しました

やべっまぢうますぎです

こりゃ、買わなくても全然いいですっ安上がりっ

なんか、他の例では、水あめやはちみつ使ったりするのもあるみたぃですけど甘すぎちゃうと思います

これでも充分甘いっ

バター入れなくてもヘルシーかも

是非お試しあれ

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