新着記事一覧 | ◆氷的風景◆

バナナチョコブレッド

適当に。一口チョコを刻んでいつものバナナブレッドに入れてみた。。。。激甘。もう作るまい。。。

2008.01.15

コメント(2)

京大のおみかん

１２月に注文していた京大農学部の減農薬みかんが届きました！ほんっとに甘くて味が濃くって美味しい！！甘いので結構足も早いのですが。。。来年は年内１箱、新年１箱頼もうかなぁ（笑母がみかんを食べた後、庭の斜面のところにみかんを２，３本植えたいとドリームしておりました（’’植えるなら笹や竹をなんとかしなくては。。。ちなみにうちの初生りみかん。。。数日前（２月の今です（笑））に、鳥につつかれて中身だけ食べられてしまいました。。。そろそろ皮が柔らかくなって取ろうかな、って思っていたのに！！無念。。。

2008.01.14

コメント(2)

収穫物

滋賀の愉楽さんへ。母と相方とななちょんつれて。ここはご主人が窯元、奥さんがお家で愉楽というお店をされてます。いつも紅茶を飲むときに使っている掌にすっぽりはまるまぁるい湯飲みはこちらのご主人の作のもの。むかーし、日吉の陶器市で知り合って、工房を訪ねたときに６つ購入しました。んが、割れたりかけたりで２個欠員が。今回新春セールで件のシリーズが２０％ＯＦＦということで、補充しに行って来ました（笑で、補充だけでは収まらず、なにやらいっぱい。。。おかーさん、なに使うの？（笑上に乗っかってる干し柿は自家製のものを頂きましたｗよく干されてます。うちのと大違いに粉吹いてます（’’

2008.01.13

コメント(2)

階段落ち

んちの状態もよくなって、お医者さんに現状報告をすると、徐々に食事を戻してくださいとのこと。お薬が入ってないと、凄い勢いでおかわりを要求してくるななちょん。。。。食べ過ぎたらまたお腹壊すぞー（’’お芋さんとカボチャと重湯、、、7kgのわんこの場合は１日の量ってどのぐらいが適量なのだろうか？今はおかゆにかぼちゃとさつまいもを潰したものをあげとります。固形も飲み込むわんこがいるので、できれば潰して、じょじょに、ってことでした。さて、元気いっぱいなななちょんですが。最近家の階段を登ることを覚え、そして、２階を生活以外の場所と認定したのか、んちを２回もしたので、最近玄関に通じるドアを閉めて出入り禁止にしてたのですが。突然、階段から何かが落ちる音がして、、、きゃうー、と、悲鳴が。。。Σななっと、慌てて見に行くと、ななちょんが見事に階段下に落ちてました。。。。抱っこして、おろすと、びゅーんと、飛んで逃げるななちょん。見守っていると、びっこもなく、母が足・体を触っても怒る気配もなく普通にしているのでほっと一安心。うーん、明日あさって連休だから、なにかあってもお医者行けないんですが。。。。

2008.01.12

コメント(4)

蒸しパン・まだまだ

本日は、、、、わんこ堂さんのところで教えていただいた蒸しパンを！ちょっと目を離してて。１回目は蒸し終わったものを出すのが遅れたのでしぼんじゃいました。。。（＞＜）２回目は大成功ｗ蒸したて、ほんっと、美味しくってぱくぱく食べれます！タマゴの優しい味。あっという間になくなりそうで。。。自制に苦労しました。美味しいレシピありがとうございましたｗ

2008.01.12

コメント(4)

ホットケーキ

きなこ入りのホットケーキ。炊いた小豆があったのでそれで食べようと思ったけども、そのまま食べると香ばしくってんまっ生地に大さじ１杯ぐらいきなこをたしただけの代物。大さじを使って２杯分ずつ焼いてみると綺麗な形に（ｗでも２回に分けて生地を注いだのでちょっと焦げ目が（笑大さじ２の分量をお玉で覚えておけばいいかな？一気に注いだほうが焼き目が綺麗。小豆も中に入れようと思ったんだけど、それはなんか生焼けに。何もないほうが焼きやすいみたいっす。

2008.01.11

コメント(0)

ふわふわの蒸しパン♪

何もつまむものがなかったので。。。クックパッドでふわふわの蒸しパン♪を。蒸しパン、というよりも、肉まんの皮？？？冷蔵庫にあった肉味噌とタマゴサンドの中身を詰めていただきました（ｗどちらも結構美味（’’でもちょっと、ベーキングパウダーの苦味が出ちゃったかなぁ。。。。ところで、タマゴサンドの中身、、、パンに乗っけるだけじゃない活用方法って他になにかないかな。。。沢山作りすぎちゃった（＾－＾；；；タルタルソース？（は、なにに合うんですっけ？　滅多に作らないから。。。

2008.01.10

コメント(0)

蒸し、、、パン？

クックパッドで簡単な蒸しパンを発見したので早速。。。。生地は硬めで、、、中に具も包める？？？肉味噌やあんこを入れて蒸しあげてみると、、、、肉まんとあんまんでした（笑中華まんの皮ですね（笑（気づけよふわふわの蒸しパン♪

2008.01.09

コメント(2)

ご飯ご飯

今日はんちはふつうにカボチャのんちがでたとのこと。朝ごはんに重湯とカボチャの煮たものにお薬を混ぜてあげても、興味はなし。固形のカボチャを寄越せ、と、嫌がります。ううーーん、どうしようか、と、さつまいもを湯がいて潰して混ぜると、一気に食べておりました。。。さつまいも、きんとんを正月に作る際に、潰した状態のものをちょっとあげたら、味を占めて、いつまでもくれくれとうるさかったので、さつまいもは潰したものもOKみたいです。あげておいてよかった（＾－＾；と、いうわけで、今日はさつまいもをメインに。夕方もお腹空いたー、と、食器をくわえて、わうーん、と言っているのであげようかと思ったら、さっきあげた、と、母に言われ。。。食欲だけはある様子（爆その後、くっつき虫でどこ行くのもご飯？　って顔してくっついておりました。血も出てないみたいだし、元気みたいだから、治った、の、かな？？？お薬はあと１日飲んで、様子見です（’’

2008.01.09

コメント(6)

血便その後

獣医さんに母と父が連れて行って、見てもらうと、、、、栄養過多、だそうで。。。。最近よく食べるようになったと思っていたら、食べ過ぎていた様子。ドッグフードに記載されている普通の量だけど、今まであんまり食べてなかったななちょんには多かったみたい。ごめんね（＾－＾；；；・食事は重湯と、カボチャと、芋のみ・安静にということを申し渡され、注射をしてお薬は必ず３日は飲んでくださいね、とお薬をもらってきました。動物性のものはしばらく×。お腹に穴が開くよ、と言われて、、、しばらくジャーキーもグリーニーズもお預けです。幸いカボチャも芋も大好きなんでよかったのですが。重湯はなんだか嫌みたいで食べてくれません。ご飯は大好きなんだけどねぇ？どうしたものか。。。

2008.01.08

コメント(0)

血便？

今日は最近珍しく、ななちょんが朝ごはんを食べるのを拒否っておりました。昼過ぎに後ろのほうで吐いている様な音がしたので慌てて、どこかで胃液を吐いてないか探したけれども見つからず、気のせいだったかな？　と思っていたら。。。。夕方に倉庫でんちを発見！しかもなんだか水っぽい？電気をつけるとなんだか水が赤い色をしています。Σ（－　－と、思ったものの、今年から夜勤の相方の弁当制作真っ最中、しかもぎりぎりの時間なので母に任せて弁当作り。落ち着いたときにビニール袋に取ってあったブツを見るとやっぱりなんだか赤いので、翌日朝一に獣医さんに連れて行ってもらうことになりました。

2008.01.07

コメント(0)

パネトーネマザー食パン

パネトーネマザーとまだ格闘しております。普通にHBでレシピどおりにしてもあまり膨らまないので。。。。って、国産小麦だから？（笑とりあえず、HBの空気抜きのために１次発酵の後に羽根が回るのがダメなのかと思い１次発酵中に羽根を取ってみたｗら、ちょっとキメの粗いパンが出来て。でもやっぱり背はちっちゃくって。うーーん、と、思いつつ、おやつに適当にサンドイッチを作って食べてみたら。。。むちゃくちゃ美味しい！！！！なんだこれー、シンプルなタマゴサンドなんだけど。タマゴの後からパンの旨みが追いかけてくる！夕飯のパスタにも添えてみました（笑私的にはお正月の残りのスモークサーモンのクリームスパよりもサンドイッチがメインだったり（笑この後羽根をとらずに何回か焼いてるけども（こっちはキメが細かい）、サンドイッチするなら取る方が美味しいかも。ちょっと手間かかるけど。。。。

2008.01.06

コメント(2)

蒼空

伏見にある藤岡酒造さんのお酒です（ｗすべて純米酒、すべて手で仕込んでおられて。ひょんなことで知り、飲みたい！　と、わがままいってクリスマス会の時に伏見に住んでいる友人にお正月に飲む用に、酒造の近所の酒屋さんなら扱ってないかな、と、買ってきてもらいました（笑作り手のブログもあって、とっても興味深い蔵元さんです。作り手の真摯さがよく現れていて飲みたい、と、思わせるサイトです。主に見守っているだけですが（笑ブログを見ているだけでも楽しいｗ瓶が小さいのは２人でちょうど飲みきれる量を、との心配りのようです。。。大勢で飲む時はコストパフォーマンスも兼ねて一升瓶も近くで買えたらいいのになぁ（笑別の販売サイトを見るとあるみたいだけど、、、、美味しいお酒でございました。

2008.01.05

コメント(2)

ゆずパウンド２

正月用に焼いたもの。１本はゆずだけで正月に食べて、もう１本はラムに漬けた干しぶどう入りで。ちょっと干しぶどう大きかった。。。。（リガーマウンテンで買ったマラガの干しぶどうっていうブツ。次は小さいのでやろう（＾－＾；２本一緒にするとバーミックスでやりやすいかな、と思って倍量でやったんだけど。それでもやっぱり空気含ませるのはちょっと。。。やっぱりハンドミキサーか泡だて器かなぁ。。。。（’’

2008.01.04

コメント(4)

Pound　House

正月に叔父のおもたせで焼き菓子の詰め合わせを。割と評判がいいお店なのでいつかお茶しに行きたいな、と思っていたので渡りに船。さっそく頂くと。。。。うーーーん。ちょっと甘い？いつも砂糖控えめなので甘かった。。。ちょっとこれは食べに行くのきついなぁ。。。残念。年々外で食べれるところが減っております（苦笑場所は洛北高校の隣あたり。ちょっと車がないときついかな（’’

2008.01.03

コメント(6)

かくれんぼ

さてどこに？おんや？見つかったでござる。。。どうやら寒いらしいでつ。。。。（板の下はホットカーペット（ｗ

2008.01.02

コメント(6)

あけましておめでとうございます

と、本来なら年始にこの日の日記を書かねばいけないところ、旧正月も過ぎてしまいました。本年もよろしくお願いします（、、１月はなんと、９日も書き溜めておりましたので、２月中には２月の日記に出来ることを目標に参りたいと。。。。（ダメジャンちょっと年末から歯痛を起こしておりまして。お正月というのに雑炊がいいだの、噛むもの嫌だからお節は作りたくないだの、早々からなにやら雲行き怪しいお正月に。。。。ものすごく柔らかく炊いた黒豆や五目豆、オーブンで簡単に済まそうとしてふっくらに程遠い伊達巻をしつっこくオーブンで何本も焼いたりとか、ゆず大根を作ったりしておりました。ゆず大根はクックパッドで見かけたレシピを少しアレンジ。大根を拍子切りにして、ジップロックへ。大根600gに対して砂糖大さじ４、塩小さじ２、お酢５０ｃｃ～１００ｃｃをまぶして空気を抜いて冷蔵庫へ。１日経ったら食べれるのでゆずの絞り汁と皮を投入というシンプルなもの。これがまたおいしい（ｗいくらでもぼりぼり食べれます。おためしあれｗ

2008.01.01

コメント(4)

セーター

どうも、母が天神さんでみた毛糸屋さんに対抗心を燃やしたらしく。。。。もそもそっと編んでいたブツが完成したので、寝ていたななちょんを叩き起こし、ファッションショー開始（’’じゃーん一通り撮影会が済んで解放だがしかしっこのセーター、実はアクリルもちょっと入っていて。着せると抜け毛がくっつくくっつく。抜ける抜ける。３日でお役御免と相成りました（爆昼間は私とお留守番。コタツで紅茶を飲んでいるとななが按摩器に乗ろうとするので、持ち上げて抱っこしようとしたら。。。。紅茶をへずられたっ！！！なーなーちょーーーー。。。。もう飲めなくなるでしょう～！？ちなみに砂糖ナシミルクありのアールグレイ。どうやらアールグレイは好きな模様。。。そして丁度アップ１０００枚目の写真（キリがいいねぇ

2007.12.31

コメント(6)

お風呂ｗ

年末、ということで、ななの丸洗いを敢行（母が）。抜け毛の季節、抜けまくりでなんともほそっこく。。。。。たてがみもなくなっちゃいました。。。（とほほついでに鬼爪も脱皮してたり。。。。早くふかもこにー。ふかもこにー（願寒いところに放り出さなきゃだめかしら？（笑

2007.12.30

コメント(6)

出張してまつ

奥のお布団ひっぱって、トイレトレイの上でお昼寝。。。なにやってんだ、ななちょ。。。

2007.12.29

コメント(4)

食欲旺盛

12月の半ば過ぎから。何がどうなったのか不思議なことに、ななこさん、フード好きわんこに変身しました（笑うーーーん？？？？今までのは一体なんだったんだ？ツンデレ？この日はななちょんにご飯をあげるときに躓いてしまい、フードをぶちまけてしまったのですね。かき集めてお皿に入れて、あげて。食べ終わった後、一点をじーっと見つめるななちょん。フード落ちてるやんちょっと、これ邪魔なんでつけどっふんがふんがもうちょっと！（なんで取れないの？）裏に回ってみるでつ取ったーー！最初からそうすればいいのに（笑

2007.12.28

コメント(2)

超音波アロマディフューザー

風邪が流行っているのと、クリスマスを兼ねて、相方の楽天ポイントで超音波アロマディフューザーをポイント10倍期間に買ってもらいました（笑Heavenly Scent　という商品です（’’ここのショップさんはアロマの専門店で、オイルもなかなか評判がいいお店。前に1000円均一3ml*5個で、お世話になったショップさん。独自のブレンドのオイル10mlもつけていただけるというので、アンチインフルエンザ10mlを選択。早速アンチインフルエンザで試してみると、、、、んーー。なんか咳き込む？いい香りとの評判だったけど、ちょっとパインが強いかなぁ。思っていたよりも微香。手持ちのオイルも混ぜてみると、まぁまぁ好みの香りになったので、２滴のところを３滴で使っております。オイルごとにカップも変えて、と、カップも余分に買ったけども、ブレンドだと思えばいいか、と、無精してカップはそのままに（＾－＾；；；いろいろ手持ちのオイルも楽しんでおります（ｗアンチインフルエンザの瓶を見ると30mlって書いてあったけども、どう見ても10mlなのでこちらもまぁいいか、で。。。最近30mlのボトルも共同購入かどこかで取り扱い始めらしたみたいだから、きっと貼り間違いでしょう。連絡したほうが親切かしら？（むー

2007.12.27

コメント(0)

天神さん

母と終い天神に行ってきました。露天、なんか偉そうなというかプライド高いおじちゃんに二度も遭遇。手紡ぎの毛糸で、天然の色、というのは貴重だなってわかるけども、高飛車でなんかやだ（＾－＾；わんこにはこれ（で編むの）が一番！　とか勧められたけど。。。あーうー。また今度。ちりめんじゃこ、美味しいおじゃこを安く売ってるっていうのはとってもありがたいとは思うけど、母に（からっと乾いている上乾じゃないから山椒ちりめんを作るには）うちにはもうちょっと乾いてる方がいいね、って言ったら、売ったってるのに、とか、わからん奴は帰れとか、ものごっつー癇癪を起こされた。。。（＾－＾；；；用途が違うんだからしゃーないやん（’’いつものお線香を買って、植木を眺めて、お持ちを買って、鳥居を出たら、丁度よさげなちりめんじゃこを見つけたのでそれを頂いて、小腹がすいたのでたこ焼きを食べて帰りましたｗ寒かったー。

2007.12.25

コメント(2)

ゆずパウンド

朝からゆずジャムをクックパッドのレシピで作成。柚子のマーマレード丸ごとゆずを使うレシピ。タネだけ使わないのです。そのままだと私にはちょっと苦いかな？（＾－＾；；；それを使って続けてゆずパウンドを。こちらは基本は小嶋レミさんのレシピで。砂糖ちょっと少なめにしてゆずジャムを投入。バーミックスで作成。バターベースの記生地に卵が分離せずに混じるのだけど、泡立ててもふわふわにならないせいなのか高さがいまいち。うーーん、卵を混ぜた後は泡だて器に持ち換えるべきかなぁ？ちまちまと日数をかけていただきました（笑

2007.12.24

コメント(0)

抜けてます（’’

抜け毛の季節真っ最中。。。。まだらでちょっとお恥ずかしい限りでつ。

2007.12.23

コメント(4)

ケニアCTC紅茶 Kangaita 製茶工場

セレクティーさんの紅茶の日の時に買ったブツ。ミツティさんの福袋を買おうと思ったら、在庫が山ほどあるので今年はやめておこうと思いとどまり（苦笑在庫を開けてみた次第。とりあえず、メモメモ。お味はというと、ケニアCTC紅茶 Kangaita 製茶工場　BP1 　商品番号 4504熱湯　３分ミルクティー　普通　ミルクたっぷり目にするとちょっと負ける。もう少し濃く入れてみるか、時間長くするか。私的ベストにはちょっと物足りない。ストレート　ちょっと渋い。けどお味は○チャイだとスパイスの邪魔をしないかんじ？濃く入れて、熱いうちに飲めばとっても美味しい。冷めた時はレンジでチン必須で。

2007.12.21

コメント(0)

ゆず

おばあちゃんちからゆずを頂きました。冬至に５個ほどゆず湯にして、ゆずジャムもちょこっと作って、あとは、、、なにしよう。ゆずぽんとかしてみたいものの、お醤油は濃い口でするのかな？　塩分控えめとかの方がいいのかな？ぽんずにあうお醤油ってどんなのでしょう？（’’？と、一月近く悩んでいたり。。。前のはさくっとジャムにしちゃって、次のゆずもらってこよう（笑

2007.12.20

コメント(0)

セレクティ　メープルティー

これはいつぞやの茶葉交換会で入手したブツで、セレクティさんのメープルティー。って書いてあったけど、正式にはメープルシロップティーになるのかな？確かにメープル。ミルクティーにしていただきました。ちょっと甘味が欲しいかも？メープルシロップがいいかな（’’

2007.12.18

コメント(0)

ルピシエ　ホワイトクリスマス

新婚さんの友人が最近ホームベーカリーでパンを焼いているというので強力粉をいくつかチョイスして送りつけたら、、、、お返しに紅茶が返って参りました（笑ルピシエのホワイトクリスマスっす。アザランや☆型のお砂糖で見た目もとってもかわいい一品。ミルクティーにしてさっそく頂きました（－人－）んまかったっすよｗ味というか匂いは多分想像される匂いそのままじゃないかな？（笑あまーい匂いの一品です。

2007.12.17

コメント(2)

カンパーニュ+ゴマ食パン+スコーン

友人宅でクリスマスパーティーにおよばれしているのでカンパーニュとスコーンを焼いていくことに。すだち酵母中ダネでカンパーニュ４つ分を焼く。２つはゴマ、２つはノーマル。１個ずつ持っていく。ノーマルのほうは水分多めだったみたいでちょっとだれ気味。失敗かと思ったらもっちりでんまんま。餅パンみたい。ゴマのほうもなんだか香ばしい。姿は悪いけどある意味成功か？ヘルシオ　フランスパンコースで焼成。いつもより焼き色薄め、柔らかめ。スコーンは、バーミックスのミンサーで粉とバター混ぜられるのかを実験。したものの。。。。なっかなかバターが細かくならない。いつものスーパーグラインダーが、容量小さくって２回に分けないといけないのが不満で実験してみたんだけど。グラインダーの方が早い上に粉が飛び散らないしいいなぁ。スーパーグラインダーの容量大きいの、販売してくれないかしら。。。？あと、急いでたのでバーミックスで飛び散らないように２リットルのメジャーカップを使ってたのをそのまま使って捏ねだしたんだけど、これもまた。。。捏ねる時に不便極まりなく。大きいボールのほうが楽だー。HBで家用の食パンは。富澤のハルユタカブレンド280g、572310の三温糖大さじ２、よつ葉スキムミルク大さじ１、南の極みだっけか塩小さじ１、水195ｇ　スタートから5分後ぐらいにカルピス発酵バター10g、すりゴマ適当にたっぷり大さじ１ぐらい？投入。食パンコースで。外カリッでなかふわっふわでんまーーー。でしたｗこの配合は覚えておこう。うん。と、いいつつしばらくはパネトーネマザーの消費にかかずらっております。

2007.12.16

コメント(4)

省農薬のみかん

京大の農薬ゼミが売ってると京都新聞で見て、興味津々。農薬は２回だけ殺虫剤をまいただけというもの。この日の百万遍の手作り市にも出店して300kgだけ持っていくとブログで見たのでちょびっと味見がてらぶらぶらと。人がいっぱいでぎゅうぎゅうで。やっとこスペースにたどり着いたときには既に販売終了。開始から1時間しか経ってないというのに（爆しょうがないので年明け販売に申し込んでみた。するとおばちゃんが隣で、「朝から来て売り切れってどういうことや！　そこの残ってるみかん味見させてーやー」「いえ、これは傷んでる奴で。。。」「いい、いい。味見したいんやから」で、お兄ちゃん仕方なく1個おばちゃんにあげるとわたしもわたしもと凄いことに（爆申し込み書いてたら私にも1個テーブルに置いてくれたんだけど。。。。後ろから他のおばちゃんが手を伸ばして持っていってしまいましたよ（爆恐るべし、おばちゃんパワー！紙を差し出しがてら、「欲しいっす」っていうと、お兄ちゃん、笑って「さっきのより傷み激しいけど」って１個くれて。市から脱出がてら、おもちと黒豆とニンニクを戦利品に帰還。無農薬野菜の販売とかもやってたので今度はもうちょっとゆっくり見て回りたいなぁ。直売所ってあんまりみかけないし（’’京大農薬ゼミ　みかん販売　10ｋｇ2600円+送料（FAX受付）（終了）年内だったら学生さんがトラックで市内は回ってくれたらしい（笑来年どうするかは年明けのみかん次第か（’’そんでもって、年始の販売も、この日の１４時には締め切ってました。恐るべし、京都新聞！年始に来たみかんは味が濃くってめっちゃ甘くってんまんまでした。来年は年内と年始に１箱ずつ頼もうかなぁｗちなみに家の温州みかんは２個だけ実っとります（うへへこっちはまったくの無農薬。放置みかん。みかんの木もあと何本か植えようかという計画もあったり。。。。早生のみかんがいいなぁ。。。

2007.12.15

コメント(4)

バナナケーキ

クリスマス用に、なんかケーキ焼かなきゃー、と、思いつつ、焼くならバターベースのケーキをバーミックスでためさにゃー、と思いつつも、バターが多いしなぁ、と、なかなか気が進まなかった頃でござい。いつものバナナブレッドじゃない、溶かしバター卵泡立てないバージョンのバナナのケーキを見つけたので食感を比べるために焼き始め。やっぱり溶かしバターは楽でいいよね。そしてバターの量少なく出来るしいいっすよね。そんでもって焼き上げたのがこちら。いつもよりバナナが１本少ないんだけど、バナナの味もしっかりしてまする。そして、そして、べちゃっと感が少ない！幻のバナナブレッドはひょっとして水分が少なかった、の、か、、な？でもバナナは２本入ってたし。実験あるのみっすね（’’ああ、ひょっとしてケーキ用のスチーム機能のじゃなく、普通のオーブン設定だったのかもっ！？それも実験しなくっちゃ。。。。レシピは上田悦子さん著の、こんがり、焼き菓子のシンプルレシピの中のブツです（ｗ

2007.12.14

コメント(4)

ロイズ　リンゴの生チョコ

ロイズのリンゴのお酒風味の生チョコ。秋の限定品、カルバドゥスだったかな？なかなか美味しゅうございましたｗ買ったのは去年だから１年以上前の物品。とっくに賞味期限切れてるんだけど。。。。（爆冷蔵庫の奥から出てきたので。。。もちろん、お腹が痛くなっても自己責任ですが（’’；；；どっこも大丈夫っす！（よい子は真似しちゃだめっすよ？

2007.12.13

コメント(2)

バスマット、、、なんだけど？

ちょっと、ななこさん、バスマット干してるんだから寝ないで下さらない？ほら、毛だらけっすよ？と、追い出したところ。。。。ライオンちゃんもって登場この後ななちょんがハウスー、といってななのお部屋に追い立てられたのは言うまでもありません。。。だから干してるんだってば。。。。

2007.12.12

コメント(2)

餃子、餃子

ホームベーカリーで餃子の皮をこねてみました。皮を作るのはん年ぶりって、餃子自体普段買ってくるんですが（＾－＾；そして手作りする時は皮もなんですが。ホームベーカリーで皮を捏ねると薄くのばせることを発見。水餃子にしても野暮ったくぶあつーくならない。市販の様。おもしろーい（笑小麦粉も薄力粉１：強力粉１なのでフランスパン用の小麦粉でもやってみたら同じように皮が薄く。。。餡をみじん切りするのが少々面倒だけども、美味しいのでいいかんじでした。

2007.12.11

コメント(2)

漬物

母の漬物仕事。今回、手伝いを命じられたのでメモも兼ねて（＾－＾；数日白菜と大根を干しまする桶にまず、塩とぬかと柿の皮とかリンゴの皮とか干したものを敷いて、それから大根を。大根を入れ終わったら塩とぬかを。隙間に大根の葉っぱを詰めて。十字に切込みを入れたこかぶを。詰めて、ぬか、塩。その上に白菜を詰めて。ぬかと塩を入れてビニールの口を閉める。ふたを置いて。漬物石をどーん。ぬかは30kgの米を精製した時のぬか。少し余った。塩は500gぐらい使用？白菜はお正月に食べました。大根は本日。。。干しすぎて中がスになってました（爆

2007.12.10

コメント(4)

干し柿・２

こんなかんじ（’’まだ粉吹いておりません。

2007.12.09

コメント(4)

カンパーニュ

イギリスパンのレシピで、なんとなく固いパン続きなので（っていっても食べれるんですけどね）、最初に戻ってカンパーニュ。ごろんごろんと。小さいパンよりも大きいどーんとしたパンのほうが中身が柔らかいです（’’やっぱりこれがいいんかなぁ。。。図書館で自家製酵母の本をまた数冊借りてきました。元ダネを作るレシピが多いんですが。作った方がいいのか、めんどくさがりなので液ダネで作った方がいいのか、まだまだ試行錯誤が続く予定。の、前に次の酵母起こさねば。。。。（と、思いつつ1ヶ月経とうとしております（笑

2007.12.08

コメント(0)

スコーン（いつものに卵入り）

この間のバター1.5倍、卵プラスがしっとりだったので、試しにいつものに卵をプラス、してみた。ううーーん。いつものに卵の味がプラスってかんじ？（当たり前卵だけプラスは私的にはあまりヒットではなく。卵だけプラスするならいつものがいいー。カロリー高いし。バター1.5倍がしっとりの正体か（’’？でもカロリーもっと高いけどね。。。リンゴのバター炒めと一緒に頂きました（ｗ

2007.12.06

コメント(2)

ズーセス　ヴェゲトゥス　（Suβes Vegetus）

近所にバウムクーヘンのお店が出来たというので、行ってみました。ネットで定休日を調べて行ってみたら。。。。。お休みΣ（－■－よく見ると、水曜だか金曜だかも最近休んでおられるとかで。。。。（あやふや）出直してやっとこありつけました（笑ぼこぼこっとしたかわいい姿。抹茶とプレーンのバウムクーヘンを頂きました。抹茶はちょっとべっとり気味？　プレーンのほうが好みかな？100g　450円ほど。わっか一個分でする。（ちょっと高いかも（’’京都市北区紫竹下竹殿町１６　（玄以大宮通り西入）11：00-19：00　木曜定休

2007.12.03

コメント(4)

お迎えわんこ

相方を迎えに行く車中のななちょん。暗いところで写すと、真っ黒でございます。寒いので湯たんぽに最適でございます（笑正月早々、歯痛と肩こり→こめかみがコリコリ→こめかみから頭痛　＋　風邪をうつされ→発熱、と、かなりなコンボをキメられてなかなか動きが鈍くなっておりますが、本年もよろしくお願いします（、、

2007.12.02

コメント(4)

来年もよろしくお願いします

ああああああ、11月の晦日の日記に書くことになろうとは。12月の日記も今年中に書ききる予定だったのに、おっかしいなぁ。。。ともあれ、今年一年お世話になりました。拙いわんことお菓子日記ですが、子年もよろしくお願いします（、、さて、これは11/30のななちょん。自分の毛布を引きずり出してストーブ前でお昼寝の図。。。。。毛布、毛だらけ何ですけど。。。。。こふー。わんこの自覚、ある？

2007.11.30

コメント(6)

パーキン

わんこ堂さんのパパさんのレシピで。パーキンというケーキだそうですｗレシピを拝見した時に、丁度タイミングよく、572310さんに注文していた粉と三温糖が届いたので、何か作りたいなーと思っていたので、いそいそと。重曹とくるみのせいなのかな？ちょっと茶色っぽい中身になっちゃいました。わんこ堂さんのほうのケーキは白いのに。なんでだろう？焼きすぎ？　（－＝－？精進しまする。。。。届いたお粉というのは、クーヘンというお粉。10kgで1522円ｗスコーンをプレーンのまま焼くと全粒粉を入れたようなつぶつぶが。粉が粗めなのかな？■ 薄力粉　クーヘン　/北海道産北海道産小麦100％で作られた菓子用小麦粉です。外皮に近い部分まで含まれていますので小麦の風味がより強いタイプです。クッキー、サブレなどの焼き菓子に最適です。シュー皮やどら焼きにもどうぞ。っていうことなので、普通の小麦粉を750g100円で売り出し待つなら、これがいいやーんと。お砂糖を母に買っといてといわれたのでまとめ買い。三温糖っす。10kgで2625円。開けた時の匂いがすっごくいい匂いで！匂い自体が美味しーー！じゃんじゃん使っちゃって、1ヶ月というのに、もう3袋あけちゃいました。がーん。。。。ジンシャーシロップとかジャムに使いすぎだー。また買わねば。。。（＾－＾；；；そんでもって、ザラメも欲しい、って言われたので、粗精糖もかったところ、、、細かいっていうか、どっちかというと三温糖に近いものが到着。写真見て、ザラメと勘違い。違ったのね。。。。わはははは。わんこ堂さんの該当日記にトラックバックはっときまーすｗ一月も前の日記にごめんなさい（＾－＾；；；

2007.11.29

コメント(4)

返品（＾－＾；

大理石の天板つきのキャビネットがFurniture-funWebさんのアウトレットで5000円ほどででてたので、誕生日祝いに買ってもらったんだけども、（アウトレットっていっても、キャビネットの下部の見えないところにちょっと擦り傷がある程度）梱包を開けてみると天板が破損してたのでした（＾－＾；流石に手が当たるところだったので、お電話して、ご相談して返品ということに。パンやらお菓子やらを捏ねたりのばしたりするときに使いたかったんだけど、残念。たまに掘り出し物があるので、また期待してます（ｗ

2007.11.28

コメント(2)

尻尾尻尾

　　ちょっと面白かったので。尻尾がぶわーっと。気のせいかな？そんでもって、どんな仁王立ちですか、ななこさん。。。

2007.11.27

コメント(2)

いもパウンド

さつまいものパウンドケーキです（’’バターと卵を混ぜるのが下手で下手で。。。。バーミックスでもバターベースのケーキがそういやできたな、と、バーミックスでやってみたところ、、、、分離せずに混ざりました。わーい？お味もバターケーキなかんじで。でもあんまり膨らまず。バーミックスだとあまり空気を入れられないからかな？ふむう。切り方がこんななのは植木屋さんのおやつに持っていったから（笑分離しなくてよかったよかった。

2007.11.26

コメント(2)

今年の紅葉

何を今更なup。今年の紅葉。相方が仕事でいないので、ライトアップは私と母で。この赤はライトの赤。目で見るともっと真っ赤だったのです。カメラを通すと光のみってかんじですね（’’

2007.11.25

コメント(2)

いろいろと実験

自家製酵母で成型をいろいろと実験。生地は菓子パンの生地で。ＰＡＯさん式の酵母の残り全部で（ｗリンゴとシナモンアンパンとクリームパンねじったモノをパウンド型で焼いた奴と、円形にのばした生地にクリーム乗せてリンゴを乗せた奴クロワッサン、、、のつもり。ほっとんど層にならず。うーーん、成型パン、難しいっす。

2007.11.24

コメント(2)