えすぷろ的な？

そのままメインとして、カレーの時や丼物でも、お弁当にも

★タンドリーチキンライス

材　料

• 鶏もも肉２枚　・ヨーグルト５００ｇ　・カレー粉大さじ１　・塩コショウ少々　
• パプリカ（パウダー）大さじ２　・ケチャップ大さじ３　・バター１大さじ１（ソース用）　
• お好みでクミン、シナモン、クローブなど（パウダー）

作り方

1. 鶏肉は大きめの一口サイズに切ります。＃１
2. 大きめのボウルにヨーグルト、ケチャップ、塩コショウを入れて良く混ぜ合わせます。＃２
3. パプリカと、お好みでクミンなどの香辛料を入れて良く混ぜ合わせます。
4. 鶏肉を半日程度漬け込みます。＃３
5. 余分なヨーグルトを取って、オーブンで焼けば出来上がり。＃４

• ＃１　メインにする場合はそのままでもＯＫ
• ＃２　ここで味見をしておきますが、漬け込むので塩は控えめで
• ＃３　塩が強くなければ、前日に作り置きしておいてもＯＫ
• ＃４　オーブンが面倒だよぉ～といった場合は、フライパンで皮面から焼いてもＯＫ
• ※漬け込むのに使ったヨーグルトは、フライパンに入れてバターを加えて煮詰めてソースに使えます。
• ※食べるときはレモンを絞ると、より美味しく頂けますよ

今回は丼物系にしたので、サフランライスにしました　サフランライスは、サフランを水で戻して、コンソメ、サフランと戻した水、オリーブオイル小さじ１と一緒に炊いてあります。

これだと、サフランの香りが良く、ちょっとバターチキンカレーみたいな感じで食べられますよん

ちなみに使っているお皿は、大好きな『インド・バキスタン料理レストラン・デリー』のお皿です デリーは　『上野』　『銀座』　『ミッドタウン』　にありま～すっ

レストランの味が食べた～いって人は『こちら』で購入出来ますが、楽天ではありません（笑）　タンドリーチキンのソースもありますよ　おすすめはやっぱりカシミールカレーそれと、意外にハマるナスのピクルスがおすすめです

やっぱりお店で食べるのが一番なんですけど、遠い方は通販で食べてみて下さい　カシミールカレーは、とっても辛口　でも、ついついまた食べたくなる辛さがやみつきになります

楽天で購入したい方は