やさしいきもち

今日もはりきってお菓子作り。

前から失敗が続いてる
シフォンケーキのリベンジ

基本に戻って、プレーンシフォンを焼きました。

最近失敗するのはシフォンケーキの底の部分。
焼きあがって型からはずすと、大きく底が陥没してしまうの

いろいろネットとかで原因を探るけどイマイチ･･･

その中でこれかなぁ、と思う原因が

空気抜き
オーブンの温度

空気抜きは焼く直前に型ごとトントンと
落として空気を抜くんだけど、それが抜けてないとそうなるらしい。
これは何度もいろんな方法を試してみたけどダメ

オーブンの温度は、高すぎると底が陥没するらしい。

うちは電子レンジのオーブン機能を使っています。
そこで、オーブンの取扱説明書を読んでみたら、
レシピの中にシフォンケーキがあった。

その、レシピの温度に設定して、
焼き時間をちょっと変えて
（レシピどおりだと、型が一回り大きいタイプだったから、
少し焼き時間を短くしてみた。）

焼いてみたんだけど・・・・

失　敗

でした。(ノ△・。)クスン

あぁ、なんでだろうなぁ・・・。

とりあえず、今日も園の友達と遊んだので、
みんな食べてもらって。

しっかり膨らんで焼きあがるから、
味としてはまぁ、まずってことはないんだけど、

見た目がねぇ・・・・。

うーん。

なんでだろう？

誰か、原因知りませんか？