おはようございます。

昨夜から強風が吹き荒れ今朝も強く吹いています

この分では桜が散ってしまいそうです

昨日は仕込みに追われ1日が終わってしまいました

今日から数日忙しくなります

例のホタルイカばっちり沖漬けにしましたよー

あしらえが邪魔をして本体のホタルイカが分かりにくいですが

なかなかの出来栄え

やっぱりやってしまいました(^_^;)

さて、和食に欠かせないのが基本のお出汁。

満室用にたっぷり取りました。

シーベアーでは昆布とかつおの合わせだしで

1番だしと2番だしを取り用途によって使い分けます

これがないとお店の味にはならないのです。。。

和食の基本ですね

この時期の夕暮れ時の景色は空気が澄んで格別です。

あまりも綺麗だったので食事前のダイニングからカシャ

ビミョーな写真でごめんなさい

今日も元気に頑張ります