猫の手は丸い

　今年の夏に注文をお願いした青りんご「グラニースミス」が、水野農園より届きました。
　毎年1箱だけお願いしていて、届くともうすぐ冬だと思います。

　きれいな緑色のりんごです。



　実は堅くひきしまっていて、中の実は薄く緑がかった白です。
　果汁が多いのに堅い実は香りが高く、しゃくしゃくとしっかりした歯ごたえがあります。
　新鮮なりんごは、果汁の中に少しだけ粉粉した感じがあります。



　外国では有名な料理用りんごで、アップルパイにおすすめとのこと。
　火を通すと柔らかくなり、形が崩れます。
　日本では苗木の繁殖が難しいのか不人気なのか分かりませんが、市場に出回りません。
　料理用リンゴの紅玉はそれなりに出回るので、グラニースミスも紅玉以上に人気が出てもおかしくないのですが、、、