海への誘い（うみへのいざない）

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息子が煮干し出汁の味噌汁を作ってくれた。
良い出汁で美味しかった。
学校の家庭科で習って来たらしい。
鰹節ではなく煮干しで出汁をとったと言う。

そう言えば、子供の頃は煮干しの味噌汁で育った。
子供の自分には、ちょっと生臭い感じがして、
煮干しの欠片が入っていると嫌だった。
でも、カルシウムも摂取できて良いそうだ。

息子曰く、
「煮干しも気をつけないと酸化防止剤が添加されている」らしい。
「味噌も選ばないと化学調味料が添加されている」らしい。

「食」に関心のある息子…。