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カテゴリ:食
二十日前に仕込んだ柚子ポン酢醤油の味見をした。 醤油にたっぷりの昆布と鰹節と共に漬け込んだのだが、 入れた直ぐは、酸っぱくて味が尖っていた。 二十日経ったらそれぞれの旨味が馴染んでまろやかになっていた。 今度は柚子胡椒を作ってみようかな…。 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Dec 17, 2018 09:27:36 PM
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