海への誘い（うみへのいざない）

ピンピンのカツオが届いた。
弾けるような身の新鮮なカツオが届いた。
さて、どのように調理しようか！？
迷うことはない。
うちは断然「カツオ茶漬け」である。
刺身と茶漬けどっちで食べる？と聞くと、
迷わず「カツオ茶漬け！」と答える。

新鮮なカツオの刺身に、
ネギ、ショウガ、ニンニク、ゴマをまぶして醤油に漬ける。
熱々の御飯の上にカツオをのせて、
チンチンに沸かしたお茶をぶっかける。
半煮えになったカツオから良い出汁が…。
食べる前から思わずヨダレが出そうになる。
熱々のカツオ茶漬けを一気にかっ込む。
「うーん、うまい！」
思わず唸ってしまう。
何杯でも食べられそう！
滋味あふれる旬の味である。
これから夏に向けて精をつけよう！
そんな感じのカツオ茶漬けである。