海への誘い（うみへのいざない）

もう何年前になるだろうか。
初めてカボチャのスープを作ったのは。
大きなカボチャを丸ごと使った。
カボチャをくりぬいて、スープの材料を入れ、
アルミホイルでくるんで、そのまま炭火にぶちこんだ。
後は待つだけ。
その時の味が忘れられなくて家でも作ってみた。
家ではカボチャを丸ごと使わず、
鍋を使って味だけを再現した。

今年はクソコロナの影響もあり、
実習では小さなカボチャを使って、
一人一人が自分の料理を作った。

寒くなると温かい物が恋しくなる。
濃厚で美味しいカボチャのスープを久しぶりに作ってみた。
またあの豪快な作り方をしたいなぁ。