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カテゴリ:食
今年は柚子も成り年のようで、 たくさんの柚子が実ったようだ。 以前は柚子湯とジャムに使うくらいで持て余していたが、 柚子ポンズ醤油を作るようになってから大量の実を使うようになった。 ポンズはポン酢だと思っていたが、 オランダ語の「ポンス」が由来だと知った。 しかし、その語源はサンスクリット語から来ているらしい。 柑橘類を使った「ポンス」で、柚子を使うから「柚子ポン酢」、 醤油を加えると「ポンズ醤油」だから、正しくは「柚子ポン酢醤油」か!? お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Dec 29, 2020 07:33:14 PM
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