春夏秋冬　きままな雅遊人

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  新緑の美しい公園

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  2006年05月05日

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  ５年ぶりの海

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  2006年05月04日

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  真紅のバラ

  ～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～お知らせ何時も訪問し書き込みをしてくださる皆様、ありがとうございます。掲示板と日記への書き込み欄を、５月の下旬まで閉鎖したいと思います。申し訳御座いません。皆様のＨＰへは、時間の有る限り訪問させて頂きます。私書箱は開けておきますので、何か有りましたらこちらの方へ書き込んで頂くと有り難いです。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年05月03日

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  にしきぎ　（錦木）

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  2006年05月02日

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  すずらん　（鈴蘭）

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  2006年05月01日

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  しらん　（紫蘭）

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  2006年04月30日

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  ざくろ　（石榴）

  今日の果実類は 「 ざくろ 」 です。ざくろ　（ 石榴 ）　　ザクロ科ザクロ属　　落葉小高木ざくろの原産地は、ペルシア地方です。わが国では、鎌倉時代にすでに栽培されていました。国内産は少なく、市販品の多くはカリフォルニアやイラン産です。わが国では果樹としての品種は、ほとんど見あたりません。花木としての品種は、50種以上あります。中国には、400～500ｇの大果種があり、インドでは700ｇにもなる品種や無核種があるようです。果実は球形、直径7～8ｃｍです。果皮は皮質で厚く、日光に当たると、黄色から紅色になります。熟すと、果皮が裂けます。果実は淡い紅色の種子が詰まり、果肉は多汁で甘酸っぱいです。日本での、ザクロの旬は 10月です。ざくろのビタミンＣは、生 100ｇ中　10ｍｇです。果肉の紅色は、アントシアン系色素です。果肉は生食のほかに、ジュースや果実酒にします。真っ赤なグレナデンシロップは、ざくろの果汁から作られます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月29日

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  さくらんぼ　（桜ん坊、桜桃）

  今日の果実類は 「 さくらんぼ 」 です。さくらんぼ　（ 桜ん坊、桜桃 ）　　バラ科サクラ属　　落葉高木別名　おうとう （ 桜桃 ）　スイートチェリー原産地は、アジア西部・黒海沿岸地方で、栽培の歴史は有史以前にさかのぼります。現在のさくらんぼが、わが国に導入されたのは明治初期です。主に米国、フランスから導入されました。広く世界で栽培されているのは、甘果桜桃 （ sweet cherry ） と呼ばれるセイヨウミザクラと、酸果桜桃 ( sour cherry ) と呼ばれるスミノミザクラの２種類です。わが国で利用されるのは、甘果桜桃のみです。早生種は６月初め、中生種は６月中旬、晩生種は６月下旬に収穫されます。同一品種の場合、南に位置する地域ほど早く収穫できます。生産地は山形で、生産量が圧倒的に多いです。他に福島、山梨が生産地です。さくらんぼは、同一樹および同一品種の異株の花粉を受粉しても結実しません。（ 自家不親和の性質が強い ）他の品種の混植で果実が着果します。「 甘果桜桃の品種 」早生種　開花後 30～35日に収穫されます。日の出、ギーヌ・アンノネーなど。中生種　40～45日で収穫されます。ジャブレー、黄玉 （ きだま ）、佐藤錦、高砂、蔵王錦など。晩生種　50～55日で収穫。ナポレオン、エンペラー・フランス、ビンクなどがあります。酸果桜桃は酸味が強く、わが国での生産はほとんど見られません。品種は、アマレル群、モレロ群があります。（ 加工用として利用されます ）「 さくらんぼの成分 」糖類は果糖が最も多く、全体の60％以上を占めています。残りはほとんどが、ブドウ糖でショ糖は少ないです。甘果桜桃の主要な酸は、リンゴ酸で全体の75％以上を占めます。ビタミン類は少ないです。　ビタミンCは、１０ｍｇです。果肉の鮮明な紅色は、アントシアン系色素の配糖体のシアニジンー3－モノーグルコシドです。遊離アミノ酸は、アスパラギンとアスパラギン酸が多い。「 さくらんぼの加工 」諸外国では酸味桜桃を原料にする事が多く、わが国では甘味桜桃を兼用しています。加工品として、シラップ漬け缶詰と糖果に加工されます。糖果は、ドレン・チェリーとクリスタル・チェリーがあります。ドレン・チェリーは、果実を漂白、徐核、安定な紅色ないし緑色に再度染色し、45％以上の糖液に浸漬したものです。クリスタル・チェリーは、ドレン・チェリーを乾燥して糖の結晶を、果面に析出させたものです。「 輸入アメリカンチェリー 」果皮、果実ともに赤紫色の大粒系品種です。（ ビンクやバンなどが代表品種です ）果肉は硬め、強い甘味と香りをもちます。その他に、白色種で甘く果肉も軟らかい、レーニヤが輸入されています。主産地は米国のカリフォルニア州とワシントン州です。５～７月頃の輸入が多いようです。ニュージーランド産のドーソンも、輸入され出回っています。さくらんぼは、生食します。さくらんんぼは、日持ちせず旬も短いので高価です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月28日

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  ごれんし　（五歛子）

  今日の果物類は 「 ごれんし 」 です。ごれんし　（ 五歛子 ）　　カタバミ科ゴレンシ属　　常緑小高木別名　　スターフルーツごれんし は、東南アジアの熱帯地域で広く栽培されており、栽培地域の気候により、結実期や収穫回数が異なるようです。果実の長さは 10ｃｍくらいで、断面が五角形の星型をしています。（ 別名のスターフルーツの由来となっています ）果皮は熟すると、黄色から黄橙色になり光沢がでます。果肉は多汁で、ややかため。甘味系と酸味系があります。甘味系は、比較的大きく味は淡白です。酸味系は、実が小さく香りが強い。シュウ酸を含み、特有の酸味がある。ごれんしは、メキシコやアメリカから輸入しています。わが国の産地は沖縄です。ごれんしのビタミンCは、100ｇ中　12ｍｇです。黄色くなった頃に生食します。サラダに入れたり、菓子やジュースに用います。ゼリーやジャム、砂糖漬けや乾燥果実にします。未熟なごれんしは、漬物に利用します。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月27日

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  ココナッツ

  今日の果実類は 「 ココナッツ 」 です。ココナッツ　　ヤシ科ココヤシ属　　常緑高木ココヤシ （ 古古椰子 ） の果実です。原産地は熱帯アジアとされています。中国語で椰子 （ やし ） は、果実の王の意味があります。中国では油糧植物として、３世紀頃から利用されていたようです。ココナッツの世界最大の産地は、フィリピンです。その他は、マレーシア、インドネシア、ニューギニア、ニューヘブリデス、モザンビークなどです。ココヤシの繁殖は実生によります。種を播いてから、10～15年目に結実します。50～60年、収穫できます。一樹当たりの収穫は、年間40～80個です。ココナッツの形態外果皮　　一番外側の層で薄い。　中果皮　　繊維。内果皮　　５ｍｍくらいの球状の殻。胚乳　　　10ｍｍほどの厚さで白色。胚乳の内部は空洞で、2/3ほど約500ｍｌの果実水 （ ココナッツミルク ） が入っています。新鮮な胚乳は油脂を含み、重要な油糧資源になっています。胚乳を乾燥したものがコプラで、油脂を63～69％含みます。ココヤシは植物全体が利用できます。未熟果の胚芽は香料を加えると食用になります。完熟果の胚芽は乾燥して粉にすると、コプラとなります。未熟果の果実水は飲料用となります。「 ココナッツパウダー 」コプラを粉砕し、粉末に加工したもの。菓子の原料や料理に利用されます。コプラを圧搾し、食用油、マーガリン、化粧水、石鹸、ローソクなど工業用の原料となります。ココナッツパウダーは、主にクッキー、ケーキ、チョコレートなどに利用します。「 ココナッツミルク 」ココナッツミルクと呼ばれるものは、２種類あります。飲料とされる未熟果の果実水 （ ココナッツウォーター ）。料理に利用されるココナッツミルクは、完熟した胚乳をすりおろし水をかけてその浸出液を搾り取ったものです。（ 固まりかけた胚乳を搾って作る事もあるようです ）カレーやスープ、煮込み、調味料などに利用されます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月26日

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  グレープフルーツ

  今日の果実類は 「 グレープフルーツ 」 です。グレープフルーツ　　ミカン科ミカン属グレープフルーツは 18世紀に、西インド諸島のバルバドス島に生じた新果実です。1810年、フロリダに伝わり大栽培地になりました。世界の柑橘生産の10％を占めています。グレープフルーツの果実が、ぶどうの房状 に、沢山なる為この名があります。果実は、400ｇ前後。種子をまったく含まない品種から、種子の多い品種まであります。果肉の色は、白色、ピンク、深紅色などがあります。ダンカン　（ 白色種、種子有り ）マーシュシードレス　（ 白色種、種子無し ）レッドブラッシュ　（ 紅色種、種子無し ） などの生産が多いです。グレープフルーツの生産地は、米国、イスラエル、アルゼンチン、キプロス、ジャマイカです。わが国は、輸入に依存しています。適度の酸味と苦味があり、果肉は多汁です。ビタミンＣは、生１００g中　36ｍｇです。グレープフルーツには、ジヒドロキシベルガモチンが含まれている事が、明らかになりました。特にカルシウム拮抗剤の作用を促進して、血圧を下げ過ぎることがあります。グレープフルーツを食べた直後に、降圧剤を服用する時は注意を要します。横半分に切り、生食します。　好みで砂糖、蜂蜜、ブランデーなどをかけると風味が増します。ジュースやゼリー、サラダなどに用います。皮はジャム （ マーマレード ） に利用します。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月25日

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  ぐみ

  今日の果実類は 「 ぐみ 」 です。ぐみ　　グミ科グミ属　　　落葉低木、常緑低木ぐみは、北半球に約 50種分布します。庭木や生垣用にします。果実は、1～2ｃｍの球形または長円形です。果実の色は、紅色で、食用となります。落葉性のぐみは、ナツグミ、アキグミです。常緑性は、ツルグミ、ナワシログミなどです。果実の大きいトウグミ （ ナツグミの変種 ） は、渋味が少なく糖分も多いので食味に優れています。変種のダイオウグミ （ ビックリグミとも呼ばれる ） は、果重 10ｇ、果実の長径が 1.7～2.3ｃｍと大きいです。（ ジャムに利用します ）果肉には収斂性 （ しゅうれんせい ） の酸味があります。糖類は、100ｇ中　10ｇ。　甘味は弱いです。蛋白質は、1.3ｇ含まれています。　比較的多いです。ビタミンＣは、5ｍｇです。果実の少ない時代には食用にされていたようです。現在は成分、食味において食用価値は劣ります。ぐみは、生で食べます。その他に、ジャム や 果実酒に利用します。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月24日

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  グズベリー

  今日の果実類は 「 グズベリー 」 です。グズベリー　　ユキノシタ科スグリ属グズベリーは、長野、山梨に自生する 「 すぐり 」 の仲間です。栽培品種は、ヨーロッパ原産のセイヨウスグリと、米国原産のアメリカスグリがあります。わが国には、明治初期に導入され、主に北海道、東北地方で、庭園果樹として植栽されています。樹高は、１ｍ 程で、棘 （ とげ ） があります。果実は球形または、長楕円形です。（ 3～10ｇ ）果実の色は、淡緑、黄白、赤色、紫紅色などが見られるようです。グズベリーの旬は、７月下旬～8月上旬です。グズベリーは多汁で甘酸っぱく、果肉はゼリー状です。グズベリー　生100ｇ中のビタミンＣは、22ｍｇです。（ 比較的多い ）甘味のあるものは、生食します。酸味の強いものは、砂糖煮にしてゼリー羹に用います。グズベリーで、ジャムやゼリー、果実酒を作ります。酸味を生かし、料理のソースなどに利用できます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月23日

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  グァバ

  今日の果実類は 「 グァバ 」 です。グァバ　　フトモモ科バンジロウ属　　熱帯性常緑低木・小高木和名　ばんじろう　ばんざくろ （ 蕃石榴 ）グァバは、バンジロウ、ブラジルバンジロウ、コスタリカバンジロウ、テリハバンジロウなどがあります。世界には、150種ほど分布しているようです。グァバの原産地は、熱帯アメリカです。グァバは、トロピカルフルーツです。果肉は甘く特有の芳香があります。　多汁です。わが国には、大正初期に海外から導入され、優良品種が栽培されているようです。果実は球状または西洋梨状をしています。果形はざくろに似ています。品種は多く、赤色、ピンク、白色、黄色など果肉の色により分けられています。種子は多い。　種無しの品種もあるようです。日本での産地は、鹿児島県南部、奄美大島、石垣島などです。栽培されている品種は、バンジロウです。グァバ　生 100ｇ中のカリウムは、240ｍｇです。（ 多いです ）カロテンは品種によって、量が異なります。ビタミンＣは、２２０ｍｇ含まれています。グァバのビタミンＣは、 温州みかんの 約６倍です。　（ 温州みかんのビタミンＣは、35ｍｇです ）２℃で貯蔵すると、１週間は保存が可能です。グァバは生食のほかに、ジャムやジュースにします。飲料としては、ネクターや果汁入りの清涼飲料が市販されています。グァバ茶は、葉や幼果をスライスして乾燥させたものです。グァバ茶は、健康食品として利用されています。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月22日

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  きんかん　（ 金柑 ）

  今日の果実類は 「 きんかん 」 です。きんかん　（ 金柑 ）　　ミカン科キンカン属　　常緑低木きんかんの原産地は、中国の揚子江流域です。わが国へは、1818～1830年に渡来したようです。古くはミカン属に分類されていました。ニンポウキンカン（ 寧波金柑 ） の果実は、１０ｇ前後です。マメキンカン （ 豆金柑 ） の果実は、１ｇ前後です。マルミキンカン （ 丸実金柑 ） 、ナガミキンカン （ 長実金柑 ） の果実は、１０ｇ前後です。チョウジュキンカン （ 長寿金柑 ） の果実は、３０ｇ前後です。寧波金柑と長実金柑が、多く栽培されています。寧波金柑は、果皮の甘味が強く品質に優れています。きんかんのビタミンＣは、全果・生　100ｇ中　49ｍｇです。きんかんの旬は、11～１月です。きんかんの加工は、きんかん漬、ゼリー、マーマレード、缶詰などです。一般には、きんかん漬として利用することが多いようです。きんかんの果実は、柑橘類の中で最小で皮が甘く、皮ごと食べられます。生食のほか、砂糖漬、ゼリー、切ってフルーツサラダの飾りに利用します。生果、乾果、砂糖煮、黒焼きの粉などが、古くより感冒、咳止めなどに効くといわれています。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月21日

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  キワノ

  今日の果物類は 「 キワノ 」 です。キワノ　　ウリ科キュウリ属　　蔓性１年生草木和名　つのにがうり　つのうり　つのメロンキワノは、トロピカルフルーツの１種で、きゅうりのような風味と酸味、わずかな甘味があります。黄褐色の楕円形の果実の表面に、角のような突起が多数あります。きゅうりやメロンの仲間です。日本では栽培されていません。ニュージーランドやアメリカから輸入されています。ビタミン類は少なく食物繊維は、100ｇ中　2.6ｇ含まれています。さわってみて弾力を感じる頃に、縦半分に切り果肉をスプーンですくって食べます。好みで、砂糖、、蜂蜜、ヨーグルトなどをかけて食べます。果肉をしぼってジュースにしたり、果肉を裏ごししてゼラチンを使いゼリーを作ります。洋菓子の飾り付けにも用います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月20日

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  キウイフルーツ

  今日の果実類は 「 キウイフルーツ 」 です。キウイフルーツ　　マタタビ科マタタビ属　　落葉性蔓性木本別名　キウイ和名　中国さるなし　支那さるなし　中国すぐり　おにまたたびキウイフルーツは、中国が原産地です。ニュージーランドで、品種改良されました。キウイフルーツは、ニュージーランドでの商品名です。キウイフルーツの外観は、果皮が褐色で短毛です。ニュージーランドに生息する珍鳥のキウイに似ているところから、この名が付けられています。淡い甘味と酸味があり、果肉は鮮やかな緑色をしています。主な栽培品種は、アボット、アリソン、ヘイワード、モンテイ、香緑です。最も生産量の多い品種は、ヘイワードです。果実が大きく、風味と品質が優れています。キウイフルーツの主な生産地は、ニュージーランドです。雌雄異株または雑居性で、収穫までに160日を要します。収穫最盛期は、ニュージーランドで 5～6月です。日本では、10月下旬～11月上旬です。キウイフルーツの糖類は、ブドウ糖、果糖、ショ糖です。酸組成はキナ酸が最も多く、クエン酸、リンゴ酸、シュウ酸などを含みます。果肉のＰＨは、3.3程度。ビタミンＣは69ｍｇです。他のビタミンも少量含まれています。渋味は少ないが、タンニンも 50ｍｇ含まれています。採取後に、すぐ貯蔵すると長期間保存できます。貯蔵に適した温度と湿度は、０℃、90％です。貯蔵期間は、4～6ヶ月です。未熟なキウイフルーツは、りんごと一緒に袋に入れておくと、りんごのエチレンによって早く追熟し、やわらかくなります。そのまま生食。　裏ごししてソースに用いたり、ジャムにします。蛋白質分解酵素を含みます。薄切りにしたキウイフルーツを肉に乗せておくと、肉が柔らかくなります。肉料理の付け合せやソースとして食べると、消化が良くなります。ヨーグルト、アイスクリーム、シャーベット、フルーツサラダ、フルーツポンチ、フルーツクレープなどに利用します。前菜、ケーキ、パイの彩りにも用います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月19日

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  木瓜（ぼけ）とスノーフレーク

  桃の木の根元に、木瓜の赤い花が咲いていました。真っ赤な色に惹かれて撮りました。１月前は蕾が１つだけ付いていまた。今月になって次から次に、花を咲かせています。　花の名前は、スノーフレークです。すずらんの花に似ていますが、花の縁に緑色の斑点があります。スノーフレークは、鈴蘭水仙 （ すずらんすいせん ） とも呼ばれています。清楚で可愛い花です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月18日

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  梅の実とカタツムリ

  しだれ梅に、実がなりました。数は少ないですが、大きくなってきました。日の当たる部分は、薄っすらと赤く色づいています。大きなカタツムリが１匹、梅の木にいました。フリージアも咲き始めました。後ろの葉は、紫陽花です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月17日

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  春になると・・・

  春になると、鳥も猫も庭に遊びに来ます。鳥はメジロ、ヒヨドリ、野バトです。（ ヒヨドリの画像はありません ）猫は飼い猫、野良猫が、日向ぼっこをしていました。北隣のお隣さんの家の中に居座り、外へ出そうとすると怒って向かって来るそうです。　♂だけど、美形です。声を掛けると逃げるので、半端な画像になりました。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月16日

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  かりん　（花梨）

  今日の果実類は 「 かりん 」 です。かりん　（ 花梨 ） バラ科カリン属　　落葉高木別名　アンランジュかりんの原産地は、中国です。果実は、１個 300ｇほどです。かりんの形は、楕円形や倒卵円形です。成熟すると果実は黄色になります。果皮は無毛です。（ 洋梨に似た、黄色い果実です ）果肉はかたく、酸味や渋味があります。かりんは、生食はしません。冷涼な気候に適し、庭園木として植栽されることが多いです。ビタミンＣは比較的多いです。　かりん　生　100ｇ中のビタミンＣは、25ｍｇです。他のビタミン類は少ないです。かりん酒や砂糖漬けは、古くからせき止めや疲労回復に利用されてきました。ペクチンが多く、ジャムやゼリーにも利用されています。 * ペクチン ＝ 果物や野菜、穀類の細胞壁構成成分で、食物繊維の一つです。乾燥したかりんの果実片を室内に置いて、香りを楽しむことができます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月15日

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  かぼす　（ 香母酢 ）

  今日の果実類は 「 かぼす 」 です。かぼす　（ 香母酢 ）　　ミカン科ミカン属　　常緑小高木かぼすは、大分県特産の柑橘類です。竹田市、臼杵市、本耶馬渓周辺で生産されています。かぼすの名は、だいだいの古名かぶすが訛ったものだそうです。１個 20ｇ位で、果形は球形です。果肉は淡黄色で、酸味が強く独特の芳香があります。旬は、9～11月です。果実は8～12月にわたって青切りし、利用されます。完熟すると果皮は黄色になりますが、青い未熟果のほうが風味があります。果汁 100ｇ中に4～5ｇの酸を含みますが、成熟するほどに酸が減ってきます。最も風味の良い時期は、9～10月です。成熟した果実を機械搾汁して、食酢としても利用しています。また、果汁飲料としての加工も、多くなっています。かぼす （ 生　果汁 ） 100ｇ中のビタミンＣは、42ｍｇです。生果は手搾りして、料理に利用します。日本料理には欠かせない酸味料で、特にふぐ料理に使います。焼き魚、刺身、酢の物、鍋物などにも使用します。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月14日

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  かき　（柿）

  今日の果実類は 「 かき 」 です。かき　（ 柿 ）　　カキノキ科カキノキ属　　落葉高木かきは、日本及び中国原産の果実です。野生種の山柿と、栽培柿に大別できます。かきの品種は、1000種類に及びます。大別すると甘柿と渋柿になります。甘柿の主な品種は、富有 （ ふゆう ）、次郎、駿河、西村早生、御所です。渋柿の品種は、横野、平核無 （ ひらたねなし ）、堂上蜂屋 （ どうじょうはちや ）、富士、西条、会津身不知 （ あいずみしらず ） です。甘柿の主な産地は、和歌山、愛知です。渋柿の主な産地は、新潟、和歌山、島根などです。柿の耐寒性は弱く、北海道では栽培できません。低温が特に甘柿の熟期に、脱渋や甘味に影響するためです。甘味の主成分は、ブドウ糖と果糖です。その他にショ糖、マンニトールも含みます。酸の成分は、リンゴ酸です。その他にクエン酸、酒石酸などを少量含みます。渋味成分は、タンニンです。柿特有の色は、アントシアン、カロテノイドです。甘柿のビタミンC は、100g中　70ｍです。　（ 多いです ）柿の葉の新葉のビタミンＣ は、600ｍｇです。　新しい成葉で、1.500ｍｇ の ビタミンＣ が含まれています。かきの旬は、秋です。低温貯蔵 （ ０℃ ） で、長期間保存できます。甘柿は、そのまま生で食べます。白和え、柿なます、フルーツサラダなどに用います。渋柿は、生食できません。　干し柿や渋抜きをして食べます。渋抜きした柿は、甘柿同様に食べます。干し柿は、半乾燥のあんぽ柿、乾燥のすすんだ枯露 （ ころ ） 柿、徳島特産の巻き柿などがあります。干し柿は、そのまま食べるほか、なます、和え物、柿羊羹などにも使います。柿の葉は、揚げ物、柿の葉ずし、乾燥して茶の代わりに用います。干し柿は、渋柿の果皮をむき、天日あるいは人工乾燥室で吊るして乾燥させたものです。串柿 ＝ 柿を竹串に刺して乾燥させたもの。つるし柿 ＝ 縄に果梗を通してつるし、乾燥させたもの。ころ柿 ＝ 樽にわらを敷き、柿をころがして並べ乾燥させたもの。巻き柿 ＝ 竹の皮で、干し柿を巻いたものです。天日の場合の乾燥は、20～30日を要します。人工乾燥の場合、30℃位から徐々に温度を上げます。最高70℃位までです。　１週間ほどで仕上がります。干し柿は果皮表面に、白粉 （ ブドウ糖と果糖 ） が多く生じたものを良品とします。ビタミンＡ　（　カロテン）、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維などを含み、高血圧の予防、二日酔い、乗り物酔い、便秘、疲労、風邪の予防に役立ちます。柿に含まれる果糖とカリウムが、血液中のアルコール濃度を薄めます。（二日酔いの改善）ビタミンＣを多く含み、皮膚や粘膜を強くして、風邪やガンを予防する効果があります。＊ 柿に含まれるタンニンは、鉄の吸収を妨げます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月13日

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  オレンジ

  今日の果実類は 「 オレンジ 」 です。オレンジ　　ミカン科ミカン属　　常緑小高木　灌木 （ かんぼく ）別名　あまだいだいオレンジはインド原産で、世界で最も生産量の多い果物です。全世界の柑橘産地に伝わる間に、多数の変種が生じました。オレンジの多くは日本の気候に適さず、ネーブルと普通オレンジの１種 （ 福原オレンジ ） のみ栽培されているようです。市販されているオレンジの多くは、フロリダやカリフォルニアからの輸入品です。日本にネーブルオレンジが入ってきたのは、明治２２年 （ 1889 ） とされています。「 品種 」普通オレンジは、バレンシア、ハムリン、パーソン、シャムーティー、福原オレンジです。ネーブルオレンジは、ワシントンネーブル、トムソン、丹下ネーブル、福本ネーブル清家 （ せいけ ） ネーブルです。ブラッドオレンジは、ドブレヒナ、ワシントンサンギネです。無酸オレンジは、サッカリ、スクレ－ニャです。「 産地 」世界の産地は、米国、ブラジル、スペインです。日本の産地は、ネーブルオレンジが和歌山、愛媛です。福原オレンジは長崎、熊本です。（ 生産量は少量です ）ネーブルオレンジとバレンシアオレンジの主成分は、糖質と酸です。糖質は、ショ糖、ブドウ糖、果糖からなっています。酸は、クエン酸が全酸の90％、リンゴ酸が次いで多いです。果肉には、遊離アミノ酸を含みます。果皮と果肉の色素は、カロテノイド色素です。フラボノイド化合物として、ヘスペリジンを含みます。ビタミンＣは、ネーブルオレンジで、100ｇ中　60ｍｇです。（ 多いです ）バレンシアオレンジで、100ｇ中　40ｍｇ含んでいます。ネーブルオレンジの旬は、12～４月です。　（ １年中出回っています ）バレンシアオレンジの旬は、5～9月です。（ １年中出回っています ）低温貯蔵の最適温度は、1～2℃です。最適湿度は、85～90％です。米国の全生産量の80％以上が、果汁加工品として利用さます。オレンジは、缶詰、ゼリー、ジャム、マーマレード、オレンジピールなどに加工されます。「 オレンジジュースについて 」日本農林規格 （ ＪＡＳ ） の果汁飲料は、ストレートジュース、濃縮還元ジュース、果汁入り飲料に分けられます。1、ストレート果汁は、天然果汁のことです。1、濃縮還元ジュースは、濃縮果汁を精製した水で、濃縮前の100％果汁になるように戻したものです。　天然香料を添加して製品化されます。1、果汁入り飲料は、30％果汁入りや50％果汁入りなどがあります。　1、果汁に砂糖、香料などを加えた製品です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月12日

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  オリーブ

  今日の果物類は 「 オリーブ 」 です。オリーブ　　モクセイ科オリーブ属　　常緑小高木オリーブは、地中海原産の果実で油糧として、紀元前 2000年以前から利用されていたようです。15世紀～19世紀にわたり世界的に伝わりました。わが国では明治初期から、各地で栽培が始められました。香川県小豆島で栽培されています。オリーブを大別すると、油糧用と塩蔵 （ ピクルス ） 用に分けられます。品種数は、300以上です。果実は、小果 （ ２ｇ ） から大果 （ 12ｇ ） まであります。オリーブの果形は、円形や楕円形です。塩蔵用の主な品種は、アスコラノ、セビラノ、マンザニロ、ミッション、ルッカです。世界で生産されるオリーブの90％以上が、油糧用に利用されています。米国、イタリア、スペイン、ポルトガルが主な産地です。わが国の主産地は、香川、広島、岡山です。旬は、8～9月です。オリーブの果実には、苦味成分が多く加工しないと食用になりません。オリーブの主な成分は、水と油です。油の脂肪酸組成は、不飽和脂肪酸 （ オレイン酸、リノール酸、リノレン酸 ） が多く、飽和脂肪酸 （ パルミチン酸、ステアリン酸 ） は少ないです。油の含有量は、100ｇ中　18～25ｇです。その他には、糖と酸を少量含みます。オリーブは搾油 （ さくゆ ） と塩蔵加工が行われます。塩蔵には、熟果塩蔵 （ ライプオリーブ ） や緑果塩蔵 （ グリーンオリーブ ） 等、多くのタイプがあります。塩蔵加工・工程の基本は、果実の脱渋、塩漬け、乳酸発酵による食味の向上です。完熟果は油の含量が多く、採取後ただちに搾油され、高級油 （ オリーブオイル ）に精製されます。「 グリーンオリーブ 」オリーブの緑果の塩蔵です。オリーブの果実は、濃緑色、淡緑色、黄緑色、赤紫色、黒紫色と変化して成熟します。グリーンオリーブは緑黄色の時期に採取され、脱渋加工の後、食塩水に漬け込みます。「 スタッフドオリーブ 」オリーブ果実の核 （ 種子 ） を除き、核孔にピメント （ 赤ピーマン ）、オニオン、アーモンドなどを詰めて仕上げたものです。「 ライプオリーブ 」オリーブの熟果の塩漬けです。果実が完熟段階で採取。　脱渋し食塩水に漬け込んだものです。製造中に20日ほど、乳酸発酵をして果面を酸化させ黒紫色に仕上げます。風味が優れ、高級感があります。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月11日

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  オロブランコ

  今日の果実類は 「 オロブランコ 」 です。オロブランコ　　ミカン科ミカン属商品名　スイーティー　メロゴールド （ 米 ）1958年に米国カリフォルニア大学で、グレープフルーツとポメロ （ ぶんたんの一種 ） を交配して育成された柑橘類です。正式な名は、オロブランコです。　（ 品種名 ）数年前からイスラエル産が、輸入されています。年末から２月下旬にかけて、スイーティーの商品名で販売されることもあります。米国では、メロゴールドの名で売られているようです。栽培には特許の許諾が必要です。国内で栽培するには特許の取得がいる。果肉は、やわらかく多汁です。甘味が強く、酸味はほとんどありません。オロブランコのビタミンＣは、生100ｇ中　38ｍｇです。　（ 比較的多い ）食物繊維は、0.9ｇです。旬は、12～2月下旬です。オロブランコの保存は、他の柑橘類と同様に低温貯蔵にします。　適温は 1～2℃です。グレープフルーツのように半分に切って、そのまま生食します。あるいは半分に切ったものに、ブランデーなどをかけて食べます。じょうのう膜を除いて、サラダやデザート、製菓の材料に使用します。ジュースやゼリーにも用います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月10日

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  うめ　（梅）

  今日の果実類は 「 うめ 」 です。うめ　（ 梅 ）　　バラ科サクラ属　　落葉高木うめの栽培の起源は古く、原産地は中国の中部から南部です。花は観賞用、果実は薬用に利用され、８世紀の中頃に中国から、わが国に渡来しました。うめの品種は、花梅と実梅に大別されます。花梅は観賞用として発達したが、果実も食用にもなります。梅が果樹として利用されるようになったのは、近年です。５０種類ほどあります。小粒種 （ 小梅 ）は、甲州最小、甲州黄熟、甲州深紅です。中粒種は、藤五郎、薬師、稲積、王梅、長束、小向、南高です。大粒種は、養老、玉英、白加賀など、地方に適した品種が栽培されています。梅とあんずは近縁で、相互に雑種を形成することができます。自然な状態で生じた、あんず系うめは、豊後 （ ぶんご ） と、西洋梅 （ せいようばい ） です。果肉は酸が多く、香りも梅に近い。豊後は大果系梅として、梅干などに利用されます。主な産地は和歌山です。 生産量の半分を占めます。その他に、徳島、長野、神奈川、千葉、茨城、群馬、栃木が梅の産地です。世界では、中国、台湾、アルゼンチンです。うめ　生 100ｇ中のビタミンＡ （ カロテン ）は、240μｇです。（ 比較的多い ）ビタミンＢ2は、0.05ｍｇです。　　ビタミンＣは、６ｍｇです。　（ 少ないです ） *　未熟な青梅は中毒を起こすことがあります。　（ 青梅中の青酸による ）うめの実を生食することはありません。梅酒などに加工します。梅加工品の防腐効果は、最終産物の安息香酸 （ 防腐剤 ） を生ずるためです。梅の貯蔵適温は、10℃前後です。　長期の貯蔵は難しいです。低温障害は、5℃周辺で発生しやすいです。 1℃位の方が、低温障害は発生しにくいです。うめの旬は初夏です。　採取後の呼吸熱による蒸れを防ぐため、早めに冷蔵します。うめの加工は、梅干、梅漬け （ 梅の実を塩又はアルコールに漬けたもの ）、梅びしお （ 梅干の肉に砂糖を交ぜてすって作った食品 ）、梅酒、梅酢、梅ジャム、ジュースや清涼飲料、調味料などです。梅酒には、青梅を使います。梅干や梅漬けには、熟したうめを使います。梅干を裏ごしにして醤油と混ぜ、和え物 （ 梅肉あん ） にします。　つけじょうゆ （ 梅肉じょうゆ ）。梅酢は、大根、かぶ、生姜、みょうがなどを漬け込みます。裏ごしした梅干を使って仕立てた汁 （ 梅肉仕立て ）。弁当やおにぎりの腐敗防止に、梅干を利用します。寿司 （ 梅巻き ）、菓子などに使います。生梅をかつらむきにし、更に繊切りにしたものを椀種に使用します。茶懐石の中間に出される吸い物の香り付け （ 箸洗い ） に用います。クエン酸、リンゴ酸などを含み、疲労のもととなる乳酸を外にだして疲労を回復させます。肝臓の働きをよくするピクリン酸を含み、乗り物酔いや二日酔いに効果的です。胃腸病、食中毒の予防、便秘の改善などに梅 （ 梅干 ） は効果があります。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月09日

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  いよかん　（伊予柑）

  今日の果実類は 「 いよかん 」 です。いよかん　　（ 伊予柑 ）　　ミカン科ミカン属いよかんは、みかん類とオレンジ類の交雑で生じた、* タンゴールの１種です。 * タンゴールは、みかん類とオレンジ類の雑種です。　　tang と or を組み合わせた、新しい柑橘の総称です。明治19年 （ 1886 ）に、山口県阿武郡東分村で偶発実生として発見されました。明治25年 （ 1892 ）に、穴門 （ あなと、関門海峡の古称 ） みかんの名で普及しました。明治22年 （ 1889 ） に、愛媛県 （ 伊予 ） に伝わり、同県で生産が広まりました。昭和 5年 （ 1930 ） に、いよかんに改められました。愛媛県松山市周辺で、生産されています。大分、佐賀、山口、広島、和歌山でも生産されています。特有の香りがあり、酸味と甘味のバランスがよく、皮は厚いがむきやすいです。温州みかんに次いで、いよかんの生産量は多いです。ビタミンＡ （ カロテン ） 生100ｇ中　160μｇです。　ビタミンＣは、35ｍｇです。　　　食物繊維は、1.1ｇです。カリウムは、190ｍｇです。いよかんは、そのまま食べます。ゼリーやマーマレードに加工されることもあります。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月08日

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  いちじく　（無花果）

  今日の果実類は 「 いちじく 」 です。いちじく　（ 無花果 ）　　クワ科イチジク属　　　落葉小高木別名　とうがき （ 唐柿 ）　なんばんがき （ 南蛮柿 ）旬は、７月 （ 夏果 ） と、８月～秋 （ 秋果 ） です。いちじくは、８月中旬から秋まで下部の節から、上の節に順次成熟します。これは、秋果と呼ばれます。　品質は良いです。上部の果実は低温期に入ると熟成しません。先端の果実は芽の形で越冬します。翌年７月に夏果が成熟し、年に２回収穫できます。主要品種は、ビオレ・ドーフィン （ 夏果専用 ）、蓬莱柿 （ ほうらいし、秋果専用 ）、桝井 （ ますい ）ドーフィン （ 夏秋専用 ） です。いちじくの世界的な産地は、イタリア、ギリシャ、スペイン、トルコ、ポルトガル、米国 （ カリフォルニア ） です。日本では、岡山、大阪です。水田転換による栽培、家庭果樹としても広く栽培されています。いちじくの主成分は糖類です。100ｇ中、約 15ｇの糖類を含みます。糖類の大部分は、ブドウ糖と果糖です。酸味は少ないです。果肉の色素はアントシアン系のシアニジンです。果肉や葉から出る白い液には、蛋白質分解酵素フィシンが含まれています。いちじく　生　100ｇ中のビタミンＣは、２ｍｇです。　（ 少ないです ）食物繊維は 1.9ｇです。いちじくは、食物繊維 （ ペクチン ） や多くの消化酵素を含んでいます。消化を助け便秘を治す効果があります。いちじくは、日持ちが悪いです。 室温で 2～3日が限度です。低温貯蔵 （ 6℃ ） で、一週間以上保存できます。いちじくは生食、干しいちじく、ジャムやシロップに用います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月07日

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  いちご　（苺）

  今日の果実類は 「 いちご 」 です。いちご　（ 苺 ）　　バラ科オランダイチゴ属　　多年生草木別名　オランダイチゴ　くさいちご世界各国で栽培されているいちごは、北米原産と南米・チリ原産の交雑で生じたものです。両種はオランダや英国で自然に交雑して雑種ができ、1750年頃にオランダイチゴの原種が作られました。日本へは明治３２年にフランスから導入されたものや、その後英国から導入された品種をもとに育成されました。品種について古い品種は、ビクトリア、ダナー、福羽 （ ふくば ） などです。現在の主要品種は、とよのか、女峰 （ にょほう ） の２品種です。とよのかの特徴は、果実が大きく糖度が高い。 品質も良い。女峰の特徴は、果形と着色がよく、美しい。 肉質硬く日持ちが良い。この他に、はるのか、宝交早世 （ ほうこうわせ ）、はるよい、麗紅、堀田ワンダーなどがあります。（ 栽培は少ないようです ）四季なりや加工品種もあります。日本には、オランダイチゴ属の野生イチゴが ４ 種類あり、果実は食べられます。ヘビイチゴ属の２種、果実は無毒ですが、果汁が少ないです。いちごは全国で栽培されています。特に関東、東海、近畿、九州地方が産地です。現在はハウス栽培による生産が多くなっています。（ 石垣栽培は、久能山だけです ）夏の １ 時期 （ 8～9月 ） を除いて、一年中出回っています。本来の旬は春から初夏にかけてです。いちごはビタミンＣを多く含んでいます。 いちご　生　100ｇ中のビタミンＣは、６２ｍｇです。ビタミンＣ、葉酸、カリウム、食物繊維などを含み、動脈硬化、高血圧症、糖尿病、ガンの予防、便秘やイライラの改善に役立ちます。いちごに含まれるペクチンは、血中コレステロール値や血圧、血糖値の上昇を抑えます。ガン予防効果のあるポリフェノールなどが含まれています。新鮮なものをそのまま、或いは砂糖やミルクをかけて食べます。ショートケーキやデコレーションケーキに、粒のまま用います。ジュース、ゼリー、シャーベットの原料になります。サラダのソース、ジャムやシロップなどにも加工されます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月06日

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  あんず　（杏、杏子）

  今日の果物類は 「 あんず 」 です。あんず　（ 杏、杏子 ）　　バラ科サクラ属　　落葉性高木別名　からもも （ 唐桃 ）あんずの原産地は、中国東部です。植物学上、ホンアンズ、マンシュウアンズ、モウコアンズの３種に大別されます。あんずは、東亜系と欧州系に大別されます。東亜系は、わが国と中国で改良が進められ、それぞれの国に適応する品種が作られています。欧州系は、中央アジア、西アジアで改良され、ヨーロッパや米国に導入されました。欧州系は乾燥に強く、雨や病気に弱いようです。現在、世界各地で栽培されているものは、ホンアンズです。あんずは、2000年前から中国で利用されてきました。薬用の杏仁 *（ きょうにん ） は、蒙古人がモウコアンズの種子を、鎮咳剤や鎮静剤に利用したのが始まりとされ、現在でも漢方薬として用いられています。 * 杏仁 （ にんきょう ） ＝ あんずの種子の核。医薬用やエッセンスとして利用されます。日本へのあんずの渡来は、11世紀です。日本で栽培されている種類の多くは、酸味が強く日持ちも悪く、生食よりも干したり、ジャムやシロップ煮に利用します。産地は、東海以北での生産が多いようです。　長野、山梨が主要な産地です。あんずの旬は、6～7月です。あんずは他のバラ科果実と異なり、熟しても渋味と酸味が残ります。欧州種は糖が多く酸味が少ないため、甘味が強いようです。ビタミンＡ （ カロテン ）　生100ｇ中　1.500μｇです。（ 多いです ）ビタミンＣは、3ｍｇです。（ 少ないです ）ジャム、シロップ漬け、砂糖漬け、あんず酒、あんず飴、あんずゼリー、クッキーやケーキ類の材料に用いられます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月05日

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  アボカド

  今日の果実類は 「 アボカド 」 です。アボカド　　クスノキ科ワニナシ属　　常緑高木別名　わになし　アバカテアボカドは熱帯アメリカが原産で、10～20ｍに生長します。アボカドは、６千万年前から在ったようです。カルフォルニアなどで、化石が発見されています。現在は、多くの栽培品種があります。メキシコ型は、果実が小さく独特の香りがあります。グアテマラ型は、冬から秋に熟します。西インド型は、夏から秋にかけて収穫します。代表的な品種は、フォルテとハスです。果皮の色は、緑黄色、緑、褐色、赤紫色、黒紫色。形は、細長いもの、なす形、西洋梨形、卵形、球形があります。果肉は、黄緑色で甘味も酸味もなく、中央に大きな種子があります。果肉に脂肪が多く、バターに似ている為、森のバターとも呼ばれています。産地は、米国 （ カリフォルニア、ハワイ ）、アルゼンチン、南米、ジャマイカ、イスラエル、オーストラリア、フィリピン、台湾などです。アボカドの特徴は、脂質が多いことです。不飽和脂肪酸のオレイン酸、パルミトレイン酸、リノール酸、リノレン酸などを、80％占め栄養的に優れた果実です。ビタミンＢ1は、100ｇ中　0.10ｍｇです。ビタミンＢ2は、0.21ｍｇです。ビタミンＣを、15ｍｇ含んでいます。アボカドは、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣを比較的多く含んでいます。カリウムは、720ｍｇです。　（ 多いです ）食物繊維は、5.3ｇです。　（ 多いです ）アボカドの追熟について採取後、3～5日間追熟します。　追熟は 15～25℃で進みます。品質や外観を良好に保つ適温は、15.5℃です。25℃以上では、追熟が進みません。追熟すると果皮は黒変するが、フォルテ種は緑色のまま追熟、軟化します。保存について貯蔵温度の範囲は、5～25℃、５℃以下では低温障害が出るようです。貯蔵適温は、5～10℃です。果皮が黒っぽくなり、弾力が出てきたら食べ頃です。縦半分に切って、種を出しレモン汁をかけて食べます。サラダやオードブルに使います。ペーストにしたり、寿司だねにも用います。アボカドの脂肪は、80％が不飽和脂肪酸です。これらは、悪玉コレステロールを減少させ動脈硬化を防ぎます。必須アミノ酸のリジン、トリプトファンを含みます。ガンの予防に効果のある、グルタチオンなども豊富に含まれています。糖尿病や老化の予防、貧血の改善にも役立ちます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月04日

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  アセロラ

  今日の果実類は 「 アセロラ 」 です。アセロラ　　キントラノオ科マルピーギア属　　低木性熱帯小果樹別名　西インドチェリー　　和名　バルバドスさくらアセロラは、西インド諸島が原産です。ビタミンＣを多く含む事が昭和40年代に注目され、加工原料として栽培されるようになりました。世界中の亜熱帯、熱帯地方で栽培されています。日本での産地は、沖縄、鹿児島、和歌山などで少量栽培されています。さくらんぼに似た果実をつけます。果実は球形で、直径 1.5～3ｃｍです。果肉は、オレンジ色です。多汁で甘酸っぱいく、種類により甘味種と酸味種に分けられます。旬は夏です。　3～4月から出回ります。甘味種の糖度は、10％前後です。酸味種の糖度は、8％前後です。ビタミンＣ は、レモンの17倍と非常に高いです。レモン　全果・生　100ｇ中のビタミンＣ は、100ｍｇです。アセロラ　生　100ｇ中のビタミンＣ は、1.700ｍｇです。アセロラ果汁 10％入り飲料のビタミンＣ は、120ｍｇです。酸味種は、甘味種よりもビタミンＣ の含量が多いです。酸味種・未熟果、100ｇ中のビタミンＣ は、2.100ｍｇです。酸味種・完熟果、100ｇ中のビタミンＣ は、1.700ｍｇです。酸味種・過熟果、100ｇ中のビタミンＣ は、1.200ｍｇです。甘味種・完熟果　100ｇ中のビタミンＣ は、800ｍｇです。アセロラの生果は、５℃前後で冷蔵保存します。果汁を絞って、果汁飲料にします。ジャムやフルーツ菓子、ゼリーやキャンデーにします。アセロラは、アセロラ果汁入り飲料やビタミンＣ錠などに利用されます。アセロラジュースをソースとして使います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月03日

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  アテモヤ

  今日の果実類は 「 アテモヤ 」 です。アテモヤ　　バンレイシ科バンレイシ属アテモヤは、熱帯性のバンレイシを母親として、亜熱帯性のチェリモヤを交配したものです。「 アテ 」 は、ブラジルで使われていた言葉で、バンレイシを指します。「 モヤ 」 は、チェリモヤのモヤに因 （ ちな ） んで命名されています。果皮は鮮緑色で、果肉は白色で甘く、外観は、凹凸があります。アテモヤは母親の性質を受け継いで寒さに弱く、アメリカのフロリダやオーストラリアなど、温暖な地域で栽培されています。わが国では静岡で、ハウス栽培されています。秋に収穫され出回ります。アテモヤ　100ｇ中の蛋白質は、1.8ｇです。 （ アテモヤの蛋白質は、果実類の中では多いです ）ビタミンＣは、14ｍｇです。カリウムは、340ｍｇです。（ 多いです ）食物繊維は、3.3ｇです。アテモヤは、やわらかくなってから、冷蔵庫で冷やして生食します。未熟果を低温にさらすと、追熟が止まり軟化しません。アテモヤは生食が一般的のようですが、ジュースやアイスクリームにも利用されます。白ワインと砂糖を加えて煮た後、冷やしてデザートにしても美味しいようです。　　　　　　　　　　　　　参考資料　五訂日本食品標準成分表・準拠より『 果実は、豊かな色彩と芳香、多汁な果肉など、さわやかな食感をもつ。酸味と甘みを有し、食後のデザートなどの嗜好品的な意味合いもあるが、健康に欠かせないビタミンＣやカロテン、カリウム、糖質、食物繊維、更にさまざまな酵素や有機酸を多く含む。果物は生でそのまま味わうほか、ジュースやジャム、ドライフルーツなどに幅広く利用されており、多彩な味わいを楽しむことができる。近年は、世界各国から多様な果実類が輸入され、需要も年々増加している 』 と、書かれています。果物の値段は少し高めですが、他の食品にはない成分やビタミンＣを補います。１日１回は、果物を摂るようにしたいものです。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月02日

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  咲き匂ふ桜

  今日の午前中に、お花見に行って来ました。桜の花が見事でした。桜は満開でした。　駐車場近くの公園の桜です。川端に菜の花が咲いていました。　右上に桜の花が見えます。枯れ木に見えるのは、せんだんです。川を挟んで両岸に、桜の木が植わっています。橋から両岸を望む。　満開の桜に溜息が出ました。桜の枝が川へ伸びてきています。先ほどとは、反対側の橋から写しました。歩いていて気が付いたのですが、両岸には照明が取り付けてありました。今頃は、夜桜を美しいく照らしている事でしょう。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年04月01日

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  あけび　（通草）

  今日から果実類です。今日の果実類は 「 あけび 」 です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　参考資料　日本食品大事典　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　五訂日本食品標準成分表・準拠あけび　（ 木通 ・ 通草 ）　　アケビ科アケビ属　　　落葉性蔓性木本あけびは日本各地の山野に自生する、つる性落葉樹です。朝鮮半島や中国大陸の一部にも分布しますが、日本にはミツバアケビ、アケビ、ゴヨウアケビがあります。春の若葉と、秋の果実を食用にします。葉は手のひらのような形をしています。葉が三枚つ く 、三葉あけび （ みつばあけび ） と、葉が五枚つ く 、五葉あけび （ ごようあけび ） があります。三葉あけびの方が苦味が少なく、果実が甘いそうです。一般に市販されるのは、みつばあけびです。果実が大きく濃紫色の野生種から、選別された株が栽培されています。果実は 5～15ｃｍの俵型で、秋に熟成すると淡い紫色になり、縦に裂けて開きます。その中の黒い種子を包んだ、ゼラチン質の白い部分を食します。果皮も食用にします。あけび　果肉　生 100ｇ中のビタミンＣは、65ｍｇです。ビタミンＣを多く含んでいます。新芽は茹でて、和え物やお浸しにします。苦味が強い場合は、一晩水に浸しておくと苦味が薄れます。あけびの果実は、中味をそのまま生食します。種子を取り除きジュースにしたり、水煮にしても美味しいようです。皮は茹でてアク抜きをし、和え物や煮物、油炒めや揚げ物、寿司に使います。塩漬けによる保存方法もあるようです。木質化した蔓 （ 木通＝もくつう ） は、漢方薬で利尿剤として使われます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月31日

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  まつたけ　（松茸）

  今日のきのこ類は 「 まつたけ 」 です。まつたけ　（ 松茸 ）　　キシメジ科キシメジ属地方名があります。北海道では 「 えぞまつたけ 」、青森は 「 つがたけ 」、京都や和歌山では 「 まったけ 」、青森、宮城、京都、山口、高知では 「 さまつ 」 と、呼ばれています。まつたけは、秋の味覚を代表するきのこです。日本各地のアカマツの林に生えます。アカマツ林だけではなく、*ハイマツ林や *シラビソ林にも生えるそうです。　　　　　　　　　　　参考資料　日本の樹木ハイマツ　（ 這松 ）　　常緑低木　マツ属分布　　北海道　本州 （ 中部地方以北 ）高山帯に生え、高さ 1～2ｍになる。シラビソ　（ 白檜曽 ）　　常緑高木　モミ属分布　　本州 （ 吾妻連峰～大峰山脈 ）日本特産種で、高さ20～35ｍ、直径1ｍになる。８月頃に出回る少量のまつたけは、富士山の五合目のシラビソ林に生えるものだそうです。まつたけはアカマツの根と菌根共生をする為、栽培は困難だそうです。天然国産品は、年により価格の変動があり高価で入手しに く く、最近は、中国、韓国、北朝鮮から 「 まつたけ 」 が、カナダからは、まつたけの近縁種の、「 アメリカまつたけ 」 が、輸入されています。輸入まつたけは、国内産に比べ３分の1の値段で出回っています。エネルギー　　生　100ｇ中　　23 ｋｃａｌです。　ビタミンＤ　　4μｇです。　　　　　　ビタミンＢ2　　　0.10ｍｇです。ナイアシン　　8.0ｍｇです。　　　　 ビタミンＣ　　　　2ｍｇです。カリウム　　　410ｍｇです。　　　　 食物繊維　　　　4.7ｇです。まつたけは、カリウム、ビタミンＢ2、ナイアシンが比較的多いです。ビタミンＣ は、2ｍｇ含んでいます。　（ 少ないです ）食物繊維は、4.7ｇです。まつたけの香りを生かすには、水で何時までも洗わないようにします。湿った布で、そっとこすって汚れを取ります。香りの強い食品と組み合わせない。まつたけは、焼きまつたけ、土瓶蒸し、焙烙焼き （ ほうろくやき ）、まつたけご飯などに使います。今日で、きのこ類は終わりです。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月30日

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  やなぎまつたけ　（柳松茸）

  今日のきのこ類は 「 やなぎまつたけ 」 です。やなぎまつたけ　（ 柳松茸 ）　　オキナタケ科フミズキタケ属地方名があります。東北では 「 かえでもたし 」 と、呼ばれています。やなぎまつたけは、ヤナギやカエデの木の根元や、枯木に群生します。初夏または、秋に発生します。やなぎまつたけの傘の色は黄土褐色で、周辺部の色は薄いです。柄は細く長いです。おが屑と米ぬかを用いた、びん栽培が行われています。栽培量は少ないようです。歯切れがよく、味も良いと書いてあります。エネルギー　　生　100ｇ中　　　13 ｋｃａｌ　（ 低いです ）ビタミンＤ　　　　1μｇ　　　　　　　ビタミンＢ1　　0.27ｍｇです。ビタミンＢ2　　　0.34ｍｇ　　　　　　食物繊維　　　3.0ｇです。カリウム　　　　　360ｍｇです。ビタミンＢ1、Ｂ2が、やや多めです。エネルギーは低いです。カリウム、食物繊維、パントテン酸 （ 2.61ｍｇ ） を、多く含んでいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　参考資料　　日本食品大事典・用語解説　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総合栄養学事典＊　パントテン酸 ＝ *水溶性ビタミン のうち、Ｂ 群ビタミンの １ つで、補酵素のコエンザイムＡの構成成分として、脂質、糖、アミノ酸の代謝に関与しています。　 欠乏症として成長阻害 （ せいちょうそがい ）、皮膚炎、副腎障害、抹消神経障害などがあります。 * 水溶性ビタミン ＝ 水に溶けるビタミンの総称。　 ビタミンＢ1 （ チアミン ）、ビタミンＢ2 （ リボフラビン ）ナイアシン、ビタミンＢ6、ビタミンＢ12、パントテン酸、葉酸、ビタミンＣ （ アスコルビン酸 ）、* ビオチンなど。 * ビオチン ＝ 体内代謝において、炭酸ガスの固定に関与します。やなぎまつたけは、汁物、鍋物、炒め物、焼き物、天ぷらに使います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月29日

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  マッシュルーム

  今日のきのこ類は 「 マッシュルーム 」 です。マッシュルーム　　ハラタケ科ハラタケ属別名　つくりたけ　西洋まつたけマッシュルームは世界中で栽培され、きのこ類では生産量が最も多いです。主な産地は、アメリカ、フランス、中国です。日本の主な栽培地は、東京、埼玉、千葉、京都です。堆肥（たいひ）の上に、清浄な土や砂を敷きつめた床で栽培されます。（ 衛生上の問題は、無いと書かれています ）傘の色はブラウン、クリーム、ホワイトがあります。市販されているマッシュルームは、低温に強いホワイト種と肉質がやや固めのブラウン種です。エネルギー　生　100ｇ中　11 ｋｃａｌ　　　　　ビタミンＤ　1μｇです。ビタミンＢ1　　　0.06ｍｇ　　　　　　　　　　 　ビタミンＢ2　　　0.29ｍｇです。ナイアシン　　　　3.0ｍｇ　　　　　　　　　　 カリウム　　　　　350ｍｇです。マッシュルームのエネルギーは低いです。マッシュルームは、スープや煮込み料理、ピザ、バター炒め、グラタン、パスタ料理に使います。香りは少ないが、特有の舌触りがあり、クリーム色の品種が上質です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月28日

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  ひらたけ類　（平茸類）

  今日のきのこ類は 「 ひらたけ類 」 です。ひらたけ類　（ 平茸類 ）　　ヒラタケ科 ヒラタケ属　　五訂日本食品標準成分表・準拠では、ひらたけ類として、うすひらたけ、エリンギ、ひらたけの３種類を取り上げています。エリンギは、以前取り上げましたので、今日は、「 うすひらたけ 」 と 「 ひらたけ 」 について入力します。うすひらたけ　（ 薄平茸 ）　　ヒラタケ科 ヒラタケ属うすひらたけは、ひらたけによく似ているが、小型で肉が薄いです。木材腐朽菌の一種で、野生のものは広葉樹の、倒木や枯れ木に発生します。傘の色は淡い紫色から褐色で、ひだの部分は灰色です。おがくずや米ぬかを用いた、びん栽培が行われています。収穫量は安定していないようです。エネルギーは、生　100ｇ中　　23ｋｃａｌです。（ 低いです ）ビタミンＤは、生　100ｇ中　　6μｇです。（ 高いです ）うすひらたけは、ひらたけよりも味・香りとも淡白で肉質がやわらかく、歯切れがよい。汁物、鍋物の具、和え物、煮物、ソテー、炊き込みご飯などに使います。ひらたけ　（ 平茸 ）　　ヒラタケ科 ヒラタケ属　　別名　かんたけ、わかい天然のひらたけは、４～６月、９～11月に発生します。枯た木や枯た幹に、重なり合って生えるそうです。傘は半円形や扇形で、柄は短い。市販品は、おがくず、米ぬかを用いたびん栽培です。エネルギー　　生　100ｇ中　　20 ｋｃａｌ　（ 低いです ）ビタミンＤ　　生　100ｇ中　　1μｇ　　（ 低いです ）ひらたけも、汁の実、鍋物、煮物、炒め物やきのこご飯などに使います。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月27日

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  桃の花

  桃の花を撮りました。今日は曇りです。光が少なく、桃の花の美しさを、引き出せなかったかなと思います。この画像は、昨日撮ったものです。下部の６枚は、今朝撮ったものです。お隣の橙 （ だいだい ） の木が、のびのびと育っています。橙の実が、時を選ばず落ちます。真夜中に落ちると、かなり大きな音がします。長年聞いていると、落ちる音に慣れます。「あっ、落ちた！」～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月26日

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  やまざくら　（山桜）

  山桜が咲きました。花の数は少ないですが、淡いピンク色の花が可愛いです。山桜は、花と葉が同時に出てきます。葉の色は、緑がかった褐色です。日の射す午前中に撮りました。今日も風がありました。　葉や花びらが揺れ続けていました。　風が止まり、揺れが止まった瞬間に撮りました。咲きををる藪椿と大きな椿。暖かくなり、椿の花が一斉に咲きました。メジロが花びらに爪を立て、蜜を吸っています。近くで見ると、花びらに小さな穴が沢山あいています。私は、満開の花を毎日楽しんでいます。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月25日

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  ぬめりすぎたけ　（滑杉茸）

  今日のきのこ類は 「 ぬめりすぎたけ 」 です。ぬめりすぎたけ　（ 滑杉茸 ）　　モエギタケ科スギタケ属青森では、ぬめりすぎたけ を 「 のびるちょうはつ 」 山形では、「 やなぎなめこ 」 と、呼ぶそうです。ぬめりすぎたけは、なめこの近縁種です。6～7月、9～10月に、広葉樹の立木や枯れ木の幹に群生します。傘の色は褐色です。柄の色は淡い褐色です。傘、柄ともにぬめりがあります。ぬめりすぎたけのエネルギーは、生　100ｇ中　15 ｋｃａｌです。　（ 低いです ）ビタミンＤは、生　100ｇ中　1μｇです。　（ 昨日のなめこと、同じです ）ぬめりすぎたけの栄養価は低く、成分的には特徴がありません。おが屑、米ぬかを用いたびん栽培が行われています。ぬめりすぎたけで、味噌汁やおろし和え、酢の物や天ぷらを作ります。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月24日

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  なめこ　（滑子）

  今日のきのこ類は 「 なめこ 」 です。なめこ　（ 滑子 ）　　モエギタケ科スギタケ属　別名　なめたけ （ 滑茸 ）　なめすぎたけ　ほんなめこ　やまなめこ天然ものは、9～11月上旬に、広葉樹の倒木に群生します。傘の色は、茶褐色から橙褐色です。柄の色は淡黄褐色です。なめこは、傘、柄ともにぬめりがあります。生のなめこは、日持ちが悪いです。おが屑による菌床栽培が行われています。産地は、山形、宮城、福島です。なめこの旬は、9～11月です。栽培ものは、一年中出回っています。なめこ　生　100ｇ中のエネルギーは、15ｋｃａｌです。なめこ　茹で　100ｇ中のエネルギーは、14ｋｃａｌです。なめこ　水煮缶詰　100ｇ中のエネルギーは、9ｋｃａｌです。（ エネルギーは低いです ）ビタミンＤ と ビタミンＣ を、生・茹で・水煮缶詰で見てみると。ビタミンＤ　生　　　　100ｇ中　　Ｔr（微量）　　　　　　　茹で　　　　　　　　　1μｇ　　　　　　　水煮缶詰　　　　　　　1μｇです。ビタミンＣ　生　　　　100ｇ中　　Ｔr（微量）　　　　　　　茹で　　　　　　　　　0ｍｇ　　　　　　　水煮缶詰　　　　　　　0ｍｇです。ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシン、エルゴステロールをわずかに含んでいますが、栄養価は低いです。　　　　　　　　　　　　　　　参考資料　日本食品大事典・用語解説より　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　総合栄養学事典＊　エルゴステロールは、プロビタミンＤの一種です。＊　プロビタミンＤとは、紫外線照射によってビタミンＤに変化する物質です。　動物性食品に含まれる 7－デヒドロコレステロールと、植物性食品に含まれるエルゴステロールがあります。生のなめこは水洗い後、短時間茹でるか、或いは汁の実にします。茹でた後、冷ますとぬめりが多くなります。ぬめりは、ある程度取り除き、料理に使用します。なめこは汁物、和え物、酢の物、雑炊、鍋物、麺類などに使います。なめこは、大根と相性が良いです ～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月23日

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  たもぎたけ　（楡木茸）

  今日のきのこ類は 「 たもぎたけ 」 です。たもぎたけ　（ 楡木茸 ）　　ヒラタケ科 ヒラタケ属別名　ゴールデンしめじたもぎたけは、北海道で 「 にれたけ 」、岩手では 「 とちもたし 」、宮城では 「 わかい 」、熊本では 「 きんたけ 」 と呼ばれています。ひらたけに類似しており、傘の色は鮮やかな黄色か淡黄色です。肉は白色です。主に広葉樹の楡 （ にれ ） の切り株や、枯れ木に群生します。ブナ、カエデ、ナラなどの広葉樹にも寄生し発生します。5～7月。　9～10月に発生します。栽培法は、おがくず、米ぬかを用い、びん栽培が行われています。ビタミンＤ　生　100ｇ中　２μｇ　　　　　ビタミンＢ2　 0.33ｍｇです。食物繊維　　　　3.3ｇ　　　　　　　　　　カリウム　　　190ｍｇです。たもぎたけのエネルギーは、生 100ｇ中 16 kcal ( 低いです )たもぎたけは、茹でると弾力が出て口当たりがよく、味も香りも良いと書かれています。汁物、煮物、きのこ飯、炒め物に使います。また、オムレツ、グラタン、シチューなどの洋風料理に良く合うそうです。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月22日

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  くろあわびたけ　（黒鮑茸）

  今日のきのこ類は 「 くろあわびたけ 」 です。くろあわびたけ　（ 黒鮑茸 ）　ヒラタケ科 ヒラタケ属　別名　おおひらたけ、あわびたけヒラタケ科のきのこで、ひらたけに似てるが、傘の色が黒く、食感があわびに似ていることから、この名があります。くろあわびたけの傘の色は、淡い黒色から褐色です。柄の色も褐色で、肉の色は白色です。気温28℃以上の地域で発生します。台湾、東南アジアで栽培されています。日本では、沖縄で栽培されています。栽培法は、けやき、プラタナス、ポプラを使った原木栽培です。ビタミンＤ　生　100ｇ中　1μｇ　　　ビタミンＢ1　0.21ｍｇです。ビタミンＢ2　　　　0.22ｍｇ　　　　　　食物繊維　　4.1ｇです。カリウム　　　　　300ｍｇ　（ 成分に特徴が無いです ）カロリーは低めです。 くろあわびたけ　生 100ｇ中　19 kcal です。くろあわびたけは、3～4分茹でてから調理します。クリーム煮、汁物、炒め物、天ぷらに使います。ほぐして、オムレツ、ハンバーグ、コロッケに使用します。鮮度の低下が早いです。購入後は早めに使用しましょう。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月21日

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  きくらげ類

  今日のきのこ類は 「 きくらげ類 」 です。きくらげ類　（ 木耳 ・ 木水母 ）　　キクラゲ科、シロキクラゲ科　　　　　　　　　　　　　　別名　みみきのこ　みみたけキクラゲ科の同科に、あらげきくらげ、こくろきくらげシロキクラゲ科に、しろきくらげがあります。きくらげは、木の幹や根の際に寄生し腐らせる、褐色腐朽菌の一種です。歯ごたえがくらげにそっくりで、形が耳に似ていることから、この名があります。あらげきくらげ　　キクラゲ科キクラゲ属　　　市販名　黒きくらげ中国や台湾からの輸入品が、市販品の大部分を占めています。あらげきくらげの栽培は、九州南部でも行われています。あらげきくらげは、裏側に長めの毛が密生しています。きくらげ　　キクラゲ科キクラゲ属　　　市販名　黒きくらげ別名　みみきのこ　やまくらげ　あまぶくれ４～６月、８～９月に、ブナやミズナラなどの広葉樹の枯れた幹や切り株に発生します。茶褐色から黒褐色で、裏側に微細な毛が密生している。膜状の部分が薄く、透き通っているものが上質です。市販されているきくらげの大部分が、中国や台湾からの輸入品です。こくろきくらげ　　キクラゲ科キクラゲ属あらげきくらげや、きくらげに似ており小型で黒っぽい。一般に、黒きくらげと言われている。輸入品です。しろきくらげ　　（ 白木耳 ）　シロキクラゲ科シロキクラゲ属不老長寿の食品として、高級食材とされていたが、現在は菌床栽培され価格が安定しています。長野で栽培されていますが、量は多くないようです。輸入品が出回っています。乾燥品は、水で戻し、スープ、炒め物、煮物、和え物、酢の物などに使います。しろきくらげは、スープ、和え物に用います。ビタミンＤ　　あらげきくらげ　乾　100ｇ中　　70μｇです。　　　　　　　　きくらげ　　　　乾　100ｇ中　　440μｇです。　　　　　　　　しろきくらげ　　乾　100ｇ中　　970μｇです。ビタミンＢ2　　あらげきくらげ　　乾　　0.44ｍｇです。　　　　　　　 　きくらげ　　　　　　　　0.87ｍｇです。　　　　　　　 　しろきくらげ　　　　　　0.70ｍｇです。食物繊維　　　あらげきくらげ　　乾　　　79.4ｇです。　　　　　　　　　きくらげ　　　　　　　　　57.4ｇです。　　　　　　　　　しろきくらげ　　　　　　　68.7ｇです。カリウム　　　あらげきくらげ　　乾　630ｍｇです。　　　　　　　　きくらげ　　　　　　　1000ｍｇです。　　　　　　　　しろきくらげ　　　　　1400ｍｇです。上記のビタミン類、食物繊維、カリウムの数値は高いです。料理に使うきくらげ類の量は、少ないです。きくらげ（乾燥）10個で、約 5ｇです。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月20日

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  赤いチューリップ

  赤いチューリップが、次から次に咲いてきました。花の美しい時期は短いです。大きな鉢に１０本の花が咲きました。２つの中鉢には、現在 １ 本ずつ赤いチューリップが咲いています。今日は風が強く、茎が折れてしまうのではないかと心配しましたが、植物は柔軟です。風に任せて、傾いでいました。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月19日

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  まいたけ　（舞茸）

  今日のきのこ類は 「 まいたけ 」 です。まいたけ　（ 舞茸 ）　　タコウキン科マイタケ属　　　別名　くろふ　まえたけ　くろぶさまいたけの名は、きのこが重なり合って、舞っている手のように見えるところから、この名がついたと言われています。木の株や根の際に寄生し、腐らせる白色腐朽菌の一種で、北海道から本州にかけては、ブナやミズナラに寄生し、九州ではカシやシイに寄生します。まいたけは、９月～10月上旬に発生します。天然のまいたけは少なく、味、香りとも美味しいきのこと珍重されたようです。１９７０年代より、おが屑と、とうもろこしの培地で人工栽培が可能となり、急激に市場へ出回るようになりました。人工のまいたけは、天然もの （ 灰褐色 ） より色は薄いが、味と香りに優れ、歯触りもよいとのことです。まいたけは、汁の実、鍋の具、煮物、網焼き、バター炒め、天ぷら、炊き込みご飯に使います。サッと茹でて和え物を作ります。ビタミンＤ　生　100ｇ中　3μｇ　　　　　ビタミンＢ1　　0.25ｍｇです。ビタミンＢ2　　　　　0.49ｍｇ　　　　　ナイアシン　　9.1ｍｇです。ビタミンＣ　　　　　　　0ｍｇ　　　　　食物繊維　　　2.7ｇです。カリウム　　　　　　　330ｍｇ　　　　　カルシウム　　1ｍｇです。まいたけは、Ｘ－フラクションという特有の成分を含みます。この成分は、血糖を下げるインスリンを強力にサポートします。まいたけは、糖尿病予防に役立ちます。きのこ類 （ えのきだけやしいたけ、しめじやまいたけ等 ） を多めに摂取できる料理は鍋物です。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも判りやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月18日

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  エリンギ

  今日のきのこ類は 「 エリンギ 」 です。エリンギ　　ヒラタケ科ヒラタケ属エリンギの原産地は南欧で、ヨーロッパから中央アジアにかけて分布しています。ひらたけの近縁種で、山地や草原に自生します。傘の表面は淡い褐色です。　傘は扁平で小さく、柄は太く白いです。日本での栽培は、おが屑 （ くず ） 栽培と、米ぬかを用いたびん栽培です。エリンギは、ソテー、フリッター、スパゲティー、煮物、きのこご飯に用います。汁物にも使います。ビタミンＡ（カロテン）　生　100ｇ中　　0μｇです。ビタミンＤ　　　　2μｇ　　　　　 ビタミンＢ1　　　0.14ｍｇです。ビタミンＢ2　　0.28ｍｇ　　　　 ＊ナイアシン　　　8.1ｍｇです。　ビタミンＣ　　　　0ｍｇ　　　　　 食物繊維　　　4.3ｇです。カリウム　　　　460ｍｇ　　　　　 カルシウム　　1ｍｇです。参考資料　日本食品大事典・用語解説より＊　ナイアシン ： 水溶性ビタミン、Ｂ群ビタミンの一つで、体内で同じ作用をもつニコチン酸、ニコチン酸アミドの総称です。酸化還元酵素の補酵素として重要です。欠乏症として、様々な皮膚症状、下痢などの胃腸障害、精神神経障害をおこすペラグラ （ ナイアシン欠乏症 ） があります。エリンギは、食物繊維を多く含んでいます。肝臓にたまった脂肪を吸着し、取り除く働きがあります。エリンギは、肝臓病を予防します。～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～この子猫、助けてください！ふじももさんのサイトで里親を募集しています。　　生後　推定３～４ヶ月　　性別　メス　　　　　　　外観　キジ　　　　　　　性格　ひとなつこい　ここ　→　http://plaza.rakuten.co.jp/fujipeach/～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～～　～～～～～～～～～～海獣トドさんの「バカネコ日記」は、初心者にも分かりやすい、ＨＰの作成解説をしています。海獣トドさんのＨＰへは、「バカネコ日記」のバナーをクリックすると、ジャンプします。痔キル博士のバナーをクリックすると、「アメリカ・ネバダ州在住」の痔キル博士のＨＰへ、ジャンプします。痔キル博士の部屋へ、ジャンプします。海獣トドさんの「バカネコ日記」へ、ジャンプします。

  2006年03月17日

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