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2023年06月19日
カテゴリ：介護日誌
 これは私が義父のお昼ご飯に、いつも作っている冷やしうどんです。 細いうどんの上に錦糸卵・蒲鉾・竹輪・キュウリ・玉ねぎをのせています。 つゆにはネギ・ワサビ・ノリを入れています。 これが義父の口に合ったのか、他の食事はあまり食べたがらないのに、これだけはいつも完食します。 「のど越しが良くて、食べやすいんだ。朝昼晩、毎食これでも良い」と嬉しそうに食べてくれるので、作り甲斐があります。 義父のことを心配して帰省してきた義兄夫婦は、義父が昼食を一人で全部食べるのを見てすごく驚いていました。 これならまだまだ大丈夫だろう・・・と思ったのか、安心した様子で東京に帰って行きました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2024年01月03日 18時44分49秒
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