自家製ハーブソーセージ

2014.10.22

テーマ：食べ物あれこれ(50376)

カテゴリ：料理

今日の久喜は冷たい☂がシトシト.....

お客さまのご来店も少なく

では、ではこんな日は時間のかかる仕込みを！

自家製ハーブソーセージを仕込みました。

ハーフ?ソーセーシ?.jpg

自家栽培のハーブバジルローズマリーや香辛料 S&Bテーブルコショーを入れ作った生地を

ハンドを回してまわして‥

手動のミートミンサーで豚腸に詰めていきます。

空気が入らないように気をつけて‥

同じスピードバビュン

でハンドルを回さなければいけないので

詰め終わった後は若い職人男の子２

も手がブルブル

ご苦労さま、さあ、これから低温ボイルだ

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

最終更新日 2014.10.22 17:46:24
コメント(0) | コメントを書く

[料理] カテゴリの最新記事

イタリア式食堂 BLANC 薪窯の魅力！