イタリア式食堂　BLANC 薪窯の魅力！

以前から一度は作ってみたいと

思っていた

氷の彫刻

氷の彫刻を作れる

冷凍部屋もないし

できなかったら、　　まぁ、いいか　

　と初挑戦

さて、イルカを作ろう

とりあえず、

　らしきものが完成

完成した側から　こ、こおりが溶けてきた

ああーちょっと、待って

慌てて冷凍庫に‥

前菜　　リゾーニを入れたアスピック　寿司仕立てを

盛りつける時には冷凍庫が効きすぎて

まー白なイルカに

スタッフの話によると

お客さまは　　と解って下さったようで

うれしい、　　がしかし

次回は段取りをもっと練って

完璧な作品を作らねばと‥

反省と意欲の僕でありました。