せんだいっこの家計簿日記

[水産物] カテゴリの記事

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  春は貝カイ

  今週はやっとこお花見ができそうな仙台。春だねえ。春とくれば、貝だよねえ。せんだいっこは貝が大好物。赤貝、ミル貝、ツブ貝…なかでもこの季節は、なんと言ってもほっき貝！つーことで昨日の夜はお世話になってる料理教室の先生に去年教えてもらったレシピでホッキ貝とアスパラのクリームパスタを作りました♪超カンタン。ホッキは軽く塩コショウしてワインを振っておいてアスパラも硬めにゆでといてバターでこの２つをいためた中に茹でたてフェトチーネをじゃっといれて軽く炒めたら火を止め生クリーム、卵黄、塩コショウをよーく混ぜ混ぜしていたのをだーっと入れて余熱で火を通しまーす。せんだいっこは入れなかったけど粉チーズを少々入れてもおいしいかもね。ひさしぶりにアフィリリンクなんか貼ってみる。【お手軽にもう1品！】濃厚な旨みギッシリの特大貝♪北海道別海町産の最高級黒北寄貝を丁寧にさ...でも、この季節、魚売場に行けば殻付きの立派なホッキが売ってるから。ちなみに前にホッキが売り切れでツブ貝でやってみたら、それもこりこりしてうまかったよ！

  2006年04月17日

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  ちょいと、お伺いしますけど～？

  皆さん！丸かぶりましたか？！せんだいっこはちゃーんと丸かぶりましたよ！やー明日は立春だっつーのにね。仙台は昨夜も雪がふったっすよ。朝から雪かきして腰にきているせんだいっこです。ところで、皆さんに伺いたいことが。　「こういうことってないですか？」　お腹が空いているときにチョコレートを食べると後頭部（後ろ首のつけねのちょっと上あたり）が、カーッと熱くなる…ってことはないですか？せんだいっこはあります。…っていうか、みんなそうだと思ってたんだけど。友だちから「そんなふうにはならない」って冷たく言い放たれたのでみんなに聞いてみようと思ってさぁ。どうすか？！お答えを待ってます！！！あ、そうそう、きのうの夜食べた「京都　一の傳」の西京漬け～♪[当店でのご注文が初めての方限定！]送料無料のお試しセット［おひとり様1回/1個限り・ご本人様...脂がのってて、うんまかった～♪あとまだ４切れあるの。いつ食べようっかな～。

  2006年02月03日

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  蟹しゃぶと焼き魚定食

  昨夜の夕食は超・豪華版！熊王様のところからぽちっとしてしまったこれです。生冷ズワイ棒ポーション1.0kg入り！！せんだいっこんちで１.0kgはいっぺんに食べきれないので半分だけ解凍しました。いえーい！せんだいっこ、蟹しゃぶって食べたの初めて～！おいしいね～っ！！！こんなの、外で食べたら１人１万円くらいしちゃうよね。蟹で満腹になるのは、前に北海道の親戚がむちゃくちゃでっかいタラバ蟹を送ってくれたとき以来デス。カニしゃぶ、まだあと１回食べられる♪そしてきょうのお昼。節約生活も今月半ば。順調に節約しております。余剰金も着々と生まれております。しかし、毎日昼ごはんがコーヒーとスコーン、ってのもいかがなものか。きょうは、ちゃんとしたご飯を食べねば、と思い、和食のお店に立ち寄りました。「豚汁とほくほくコロッケ定食」　とか「じっくり煮たぶり大根」　とかいろいろ魅惑のメニューはありましたがせんだいっこが選んだのはこれです。甘鯛の塩焼き定食。熱々のお味噌汁にしょうがのきいた白菜の浅漬け、ザーサイのっけた豆腐がついて880円。たまには、栄養とらなくちゃね♪きょうは栄養の行き渡っている（爆）せんだいっこです。

  2006年01月16日

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  食べたこと、ある？

  ますますめっきりネタ不足なので先週撮ったものの暗いのでボツにしようと思った画像をアップすることにしました。さて、これはなんでせう？答え＝フジツボそう。よく怪談で「ヒザのうらにフジツボが～！（きゃー！）」と語られるあのフジツボ…ってその喩えはなんじゃーい！居酒屋で食べたんだけど、青森で今養殖してるんだって。食べたことある人、いるぅ？カニっぽい味で、すごくうまかったす…。で、楽天で検索してみました。フジツボは無かったのに、なぜかカニが４件ヒット。なぜカニなのかは、説明文を読めば分かるよ…。フジツボってフジツボって…そんな扱いかよ！

  2005年12月02日

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  あなどれん「めかぶスナック」

  きょうの夕飯に食べた「めかぶ」です。フコイダンいっぱいで、ヌルヌルネバネバ。体にいーんだよね。せんだいっこは、大好き♪で、このめかぶちゃんが、スナックになったらしい。正直、最初は全然期待してなかったのっすよ。（きっと、だし昆布味みたいもんでしょ）ところがどっこい！（ところがどっこい、って最近あまり言わないよね…）食べた後にちょっとぬめり感があって味もまさしくめかぶっぽい！ナイス！じゃがりこてりやきポテト味に続いてハマりそうでコワーイ！楽天でもメカブは売ってるのだ。ネバネバ満点・注文殺到！三陸産カップめかぶ(30g×5)×10

  2005年09月17日

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  仙台駅で、すし哲の寿司！

  きのうの夜ご飯は、仙台駅の中にある「すし哲」に行ってきました♪ここはあのライブドアほりえもんもお気に入りで自分のブログに書いた名店中の名店。本店は塩釜にあるのだけどしばらく前に駅ビル地下がリニューアルしたときにテナントとして入ったのだ～！ウマ～…かった。これに、エビのお吸い物と、デザートに自家製桃シャーベットがついて2600円だよ？　安いでしょ？もっと高いのもあるけどせんだいっこはネタ的にも量的にもこれで満足！ネタはどれもバツグンに新鮮！ウニも利尻のウニだって。普段、せんだいっこは「す○勘」で食べることが多いの。安くて、ネタもわりあい良くてちょくちょく行くんだけどやっぱり全然別格ですな！皆さんも仙台に来たときにはぜひね～。秋味♪送料無料お刺身生さんま(秋刀魚)特売！お一人様2個までボリュームたっぷり！【送料無料】人気の海鮮丼2種セット

  2005年09月05日

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  サンマが出始めましたね♪

  立秋が過ぎて、きょう地元のＴＶでは早くも秋の味覚サンマの話題。今年のサンマは一回り太くて脂ものってるんだって。8月下旬発送開始！特大のサンマです！根室の生サンマ（4L）約4Kg（19尾）グルメ甲子園　北海道ごくり。刺身食べたいなあ…と思っていたら！タイムリー！母上が買ってきてくれたぞなもし～。わーいわーい♪しょうが醤油でいただきました。ちょっと小骨が気になったけど、確かに脂がのっててとろっとして、ンマー！それと、サラダの豚肉の冷しゃぶのっけ。きょうはたんぱく質もいっぱい摂ったなあ。明日はこの１週間の、くびれ成果を発表するよ！乞うご期待！

  2005年08月11日

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  シャコ到着～！

  夕方、志ほやから楽しみに待っていたシャコが届きました！【鮮度抜群】浜ゆでシャコ900g（約23～28匹） 特製シャコ酢付先の父の日、妹の旦那さんのお父さんにお贈りしたところ「おいしかった！」とたいへん喜ばれて自分も食べたくなったもんで。テヘッ。届いたのはこんな感じ。この虫っぽさがイヤという人は多いのね。ええ、せんだいっこ、がんばって剥きましたとも。ハサミでちょきちょきと約30匹。まずは頭をチョキン！　そして、尾の先をチョキン！両脇をジョキジョキジョキ。それから殻を剥くわけですね。おいしいシャコのためなら、えーんやこーら！で、剥いたのがこちら。シャコ酢がついてましたけど、せんだいっこはやっぱりマヨしょう油が好き～。つまみ食いしたら身がシコシコとして、おいしかったよ！これ、甘辛く煮てもたぶん美味だと思うんだけどたぶんぺろんと食べちゃうかと…。今から夕飯でーす。

  2005年06月27日

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  父の日、シャコえびを送りたいんだけど～

  気が付いたらあと１週間しかないんですよ、父の日まで。せんだいっこ、父は十数年前にあの世にいっちゃってるんですが妹が結婚してから、妹の旦那さんのお父さんにおいしいものを送ることにしています。とっても、お世話になっているので。で、毎年「今年はなににしようかなー」と悩むんです。あの牛乳ビン雲丹や、焼雲丹を送ったこともあります。基本的に海のものが好きなおじさん。今年は、これをおくりたいのですが…。むく手が止まらない！小樽産殻付きシャコシコッ！シャキッ！甘味ジューシー！忘れちゃならない...浜茹でのシャコって、ほんっと剥く手が止まらないんです。むいちゃ、食べ、むいちゃ、食べ。マヨネーズにしょう油をたらしたのを、ちらっとつけて食べるのがサイコー！ただ、問題はこの見かけ。虫のようなバルタン星人のような…。剥くのはたぶんお母さんなので、それができるかどうか…。というところを今心配中。でもそろそろ手配しないとな。

  2005年06月12日

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  ウニイクラ丼と毛がには、外せないわけで…

  ようやく３日目。引っぱってすみませぬこの日のお昼は再び弟の熱烈な御所望で札幌中央卸売市場・場外市場へ。海鮮食堂「北のグルメ亭」へ４人で吸い込まれるように入りました。食べたよー！ウニイクラ丼！これでもミニサイズです。このほか食べたもの。ボタンエビを１人１尾ずつ。（「生きてるのもありますよ」ってお店の人から言われたけど嫁っこの強い希望により、お亡くなりになってるほうにした）これがまあ、ぷりっぷりで、あんま～いのだ！そして、毛がに（味噌つき）を４人で１パイ注文。お約束のように無言でカニをほじくる４人。うみゃぁい。し・あ・わ・せ・ターイム♪ふーっ、食った食った。満腹満腹。腹をさすりさすり歩いているとカニ売りの市場のおっちゃんたちが声をかけてくる。「カニ安いよ」「カニ買ってかない？」このへんは分かるけど、弟が言われた「これ」はどんなもんでしょ…「カニ、大丈夫？」大丈夫？って言われても、アータ…。「アーッ、そうだった、冷蔵庫にカニが切れてたんだ。ふぅ、危ないところだった、おじさんありがとう！」とか、そんな答えを期待？その後、デパチカをうろついた後、千歳空港で４人別々のソフトクリームを頼みちびっとずつ味比べをして、めでたく帰路に着いたチーム食い道楽家族だったのでした。あー、やっと書き終わった。皆様おつきあいくださって、ありがとうございました。

  2005年06月10日

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  ほーやっほーやーほっほー！

  は～疲れた。突然のお仕事で、朝６時半の新幹線で東京へ行ってとんぼ帰りしてきたせんだいっこ。しかも、帰りの新幹線、なんかあったらしくてダイヤが大幅に乱れてて、軒並み２時間遅れで発車。ヘロヘロです。帰ってきたら、おや！せんだいっこのところで、ホヤを買ってくださった人がいる。ほーやっほーほーとぅらんらんらん♪うれしいなあ。ホヤ、好きな人がいるんですね。私もホヤ、だーいすき！…っていうと、のん兵衛だね、って言われるんですけど。ええ、のん兵衛ですが。それがなにか？【送料無料】海のパイナップルと言われ独特の風味が食卓で味わえる絶品です。ほやの詰め合わせ ...【送料無料】朝取りほやを直送！海のパイナップルです。殻付きほや 仙台店(0756-827-0285)

  2005年05月26日

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  ドラマのモデル蒲鉾店の絶品かまぼこ

  一昨年、NHKの朝ドラで「天花」ってやってたの覚えてますか？ドラマ自体は今ひとつでした…。ところで天花の母親の実家の設定が仙台の蒲鉾店だったんです。そのモデルとなったのが「横山蒲鉾店」。そこの「磯こがね」っていうチーズ入りかまぼこがめちゃウマ！なので、ご紹介。磯こがね　10枚入り笹かまではないので、形は肉屋のコロッケみたいな感じ。表面がこんがり焼いてあって、チーズがたっぷり入ってます。これを軽く温めて食べるとビールのつまみにグー！小腹が空いた時のヘルシーなおやつにもいいです♪せんだいっこ、昨日は沖縄居酒屋で三線ライブ行ってきました。サータサーターアンダギー♪っていう歌が耳について離れません（＾＾；あ、今日から６月３日まで楽天でバーゲン中だそうです。カニが500円だとか、デジカメ、ビデオが１万円だとか時計が９割オフだとか、なんだか色々安いみたい。でもせんだいっこは今ビンボーなので買えましぇん…ぐすん。(/_;)来月はいとこの結婚式で北海道までいかなきゃいけないし。

  2005年05月20日

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  これが牛乳瓶ウニだッ！！！

  皆さんにお見せしたくて、写真撮ってきましたーーーっ！こ、これです。海水といっしょに入っているだけで水分を切ってそのまま食べられるんです。１本が確か2500円前後だったかと…（肝心の値段を控えてくるのを忘れた）。意外とたっぷり入ってるので、ウニ丼２人分くらいはとれたんじゃないかな。仙台にお住まいの方は、エスパルの地下でどうぞ♪仙台に住んでないけどおいしいウニが食べたいよう～という方はこちらなんかいかが？お造り生うに(殻付)1kg分

  2005年05月13日

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  雲丹のおいひぃ季節ですなぁ…じゅる（＾＾）

  本日、せんだいっこ、またも仙台駅をうろついていましたら地下の水産物加工品売場のところで牛乳瓶にぎっしり詰まった雲丹を見かけました。「…おお、そうか、雲丹の季節…」牛乳瓶に詰まったこのウニ、朝殻を割って塩水にそのままつけただけなんで甘みがバツグン！ウニって、普通に売ってるのは身を崩さないようにミョウバン水をくぐらせてあるからちょっと苦いような、独特の風味がするものですがこれはそれが全然ないっす。とろっと舌の上でとけて、海の味がふわっと口に広がる（うっとり）。これにうまい純米吟醸酒があれば最高なのじゃあ。このウニもミョウバン使ってないっていうからそんな感じかも。宮城県産「三陸生うに」（塩水パック70g前後）送料込・税込！今回限りの特別お試し企画！殻つき...

  2005年05月09日

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