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  半年ぶりのブログ

  FBばっかりやっているのでこちらがトンとご無沙汰でした。まぁ、父との事はまだごちゃついていますがウチの家族は元気にやっています。今週は旦那が恒例の北海道ツーリングに出かけているので「鬼のいぬ間の洗濯機」で私も友人と出かけてばっかり。末っ子、来週～はちゃんとしたご飯を作るから許してね。さてそんな中、ひとり時間もちょくちょくあり色んなことを考えていました。あ～、私にはメチャクチャ面白い旦那と輝く子供たちがいるんだなぁ。親友みたいな妹や沢山の友達もいるなぁ。その人たちは私を大切に思ってくれていて私もみんなを大切に思えてるなぁ。物だって足りるだけあって生活できてるなぁ。健康だってあるなぁ。夢だってあるなぁ。周りの人を愛したいって思ってるし、その人たちに役立ちたいと思っているなぁ。ああ、もうこんなにたくさん私は持っているんだなぁ。十分だ。　これでいい。わたしでいいんだ。そんな風に静かに思えた【お母さんの夏休み】です。そして今日も大切な仲間たちと飲み会です(笑)。ウチの夏の定番冷たい夏野菜の煮物

  2012年08月02日

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  お節弁当

  昨日の伯母宅へのお持たせは、明太子入り出汁巻き卵バーニャカウダそして『お節弁当』年末に仕込んだ鯛の昆布ジメとスモークサーモン、お年賀に頂いた大好物の小鯛の昆布ジメを紫蘇を混ぜ込んだ酢飯で押し寿司にしてみました。頂き物の空き木箱をとってあったのでそれにお節と一緒に詰めました。年末に友人が届けてくれたお正月のお花から南天を拝借して。大好評で嬉しかったな。今朝、末っ子は学校へサッカーの初蹴りへ。お友達を玄関に長い間待たせているので初・喝！！！『早くしなさいよー。お友達待たせて何もんだ？？？』『向こうが勝手に待ってんだ！俺が呼んだんじゃないし！ほっといてくれ。うるさい。』『は～～～？？？殿様か？　』とバトル。今年は末っ子が高校受験。バトルは何回するかな？

  2012年01月04日

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  2012お正月

  あけましておめでとうございます。年末は父の転院先探しやモロモロのドタバタでなんだか終わってしまいました。父も日々赤ちゃんがひとつずつ出来るようになって行くように、少しずつ少しずつ回復しています。ご心配頂いた方々、ありがとうございました。さて新年はまず父の病室にお節を届けてお正月を感じてもらえたようで良かったです。その後は家族とお節を囲んだ後母方のいとこ宅にみんなで集まり新年会。こちらはとってもセンスがイイ奥様なのでシャンパンで乾杯しながらいい気分でワイワイ楽しくみんなで過ごしました。大笑いして大飲みして大食いしてハッピー。ありがとう～。3日は父方の伯母宅にお邪魔して持ち寄った素晴らしいご飯で乾杯。あ～、よく喋った。すっかりストレスが抜けた千寿です。今年もみんなに喜んでもらえるお料理を心をこめて作っていきたいと思っています。ブログもちゃんと書かなくちゃね。

  2012年01月03日

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• 父

  土曜日の夜。私は風邪をひいてしまって具合悪く横になっていたら父の友人から『お父様と連絡がとれない』と電話あり。確かに家電話も携帯もかけるが出ない。心配になって旦那と大雨の中急いで実家に向かうとリビングの電気はついてるし、電気メーターも回ってる。中にはいるはずなのにピンポンを何度もしても出て来ない。鍵がかかっているので急きょ鍵の救急車を頼み鍵を壊すに当たって警察官も呼んだ。40分後中に入ったら、父がうつぶせで台所に倒れていた。もう血の気が引いた。旦那が声をかけると返事をした。良かった。生きている。でもイロイロぶつけたりして身体が痛くて起き上がれず左目はぶつけて内出血はすでにまっ黒。うつぶせのまま救急車を待ち、私も一緒に乗り救急病院へ。夜中、本人は倒れた記憶がないので検査をイロイロして頂いた結果状況証拠も含め総合して考えると『前日の夕方、台所で転んで左目辺りをシンクの角で打ち、　そのまま気絶して、その時の衝撃で首の頸椎を痛め、　そのため手足がしびれてまったく動けず、　24時間以上台所の床でうつぶせに倒れていた』と思われると先生から言われた。あの日は大雨でも気温が高く、前日から暖房器具も点けっぱなしだったから父は脱水症状になっていた。父の友人が電話して来てくれなかったら？駆けつけるのが遅かったら？そんな考えがあれからずっと頭の中でグルグルしている。いつまでも親は元気でいるという過信が恥ずかしい。父はしばらく入院だけど、まだ手足が動かずでも少しずつ回復している。『昨日より今日、今日より明日って少しずつよくなって行くからね』って旦那が慰めてくれる。ありがたい。皆さんも是非、親御さんにちょくちょく連絡してみてね。心からそう願う千寿です。

  2011年11月22日

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  秋のお弁当

  先日二子玉川東急Beのお教室にてウチの師匠が盛り付け教室のレッスンを開催。今回はお弁当。あらかじめ作って行った食材を生徒のみなさんと詰めていく。師匠の詰めた行楽弁当をみんなで頂き、こちらのみなさんが各自詰めたお弁当はお土産に。和気あいあいと楽しいレッスンとなった。来月はお節の盛り付けレッスン。

  2011年11月21日

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  フェスティバル2011

  毎年毎年『今年はやめよっかなぁ～』と1度は躊躇する商店街フェスティバルへの出店。だけど結局やる(笑)。今年も隣の隣がインドカレー屋さんが出しているカレーが好評だろうから控えめに用意。でもNewメニューの『じゃがバター』が好評で盛り上がった。トッピングは、バター、海苔面明太子マヨ、パルメザン、チーズなどをお好みで。こりゃ来年もマストメニューだね。今年も二人の妹分、mimikoとyayoiのおかげで無事終える事が出来た。めっちゃ楽しかったよ。今年もやっぱりやって良かった♪本当にありがとう。でもあ～疲れた。

  2011年10月19日

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  結婚記念日

  昨日は21回目の結婚記念日。夜は私が仕事なのでランチでお祝い。お互いに『ありがとう。これからもよろしくそして仲良くね』と感謝を伝えあって。サプライズ好きの旦那が連れて行ってくれたのはThe Peninsula Tokyoのチャイニーズ『HEI FUNG TERRACE』。も～～～、美味しかった～。主婦だから値段を気にはしたんだけどオーダーしたランチ・シェフメニューは￥5680也。ちょっとお高いけどアニバーサリーだしまぁいいかっ！昼からビールで、まぁいっかぁ。しかしそのお味といったら本当に薄口で上品でしかし噛んでいくと深く味わえるものだった。優しい…しかし全然物足りなくない。私の中華至上、一番満足したかも。このおまんじゅうの綺麗なことったら。また連れてって～。それで帰りに銀座に寄って『Abarcronbie and Fitch』へ。噂には聞いてたけど、入口入ったら上半身裸のイケメンが立ってた。あれって誰か必要なのかな？どこに向かってんだろうか(笑)？

  2011年10月14日

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  バイクデビュー

  昨日今日は毎月隔週恒例の『お料理1年生』のお稽古アシスタント。昨日は秋刀魚をみんなでおろしてお造りにしたりぶつ切りにしたものを揚げておろしアンをかけて柚子を天盛りにして香り良く頂いたり柿と蕪を甘酢で和えたり。そして何と言っても季節の風情栗ご飯栗は熱湯にまるまるしばらく漬けておくと鬼皮を剥きやすいよ。上からゴマ塩をパラッと。黒胡麻と塩と少しの水を鍋に入れカラカラになるまで煎ると塩と胡麻が分離せずに美味しいゴマ塩になるんだよ。さて実は教室の行き帰りの電車が面倒で最近・原チャリはじめました！！人生初のバイク乗りなので、自由が丘までの15分の距離を旦那が全部並走してくれる。『教官』と呼んでいる(笑)。でも私がアシスタントや打ち合わせに行くたびに付いて来てくれてそして教室から帰る時もバイクで迎えに来てくれて並走。昨日は打ち合わせとアシスタントで私は2回教室に行ったので旦那は家～教室を4往復してくれた。でもまだまだ一人立ちはダメだって。今日もアシスタント。またよろしくお願いしまーす。

  2011年10月13日

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  サンフランシスコ弁当

  昨日の夜、友人を見送りに羽田空港国際線ターミナルへ。成田と違いウチから近いし、綺麗だし、便利だしこりゃいいねっ。次回の海外旅行は羽田からだねっ…と旦那と決めた。それはいつになる事やら…。搭乗時間までみんなでカフェでお茶してたらこれまたこれからハワイへ旅立つという友人・塚ちゃんと偶然の遭遇。み～んなで盛り上がってワイワイと過ごした。私は友人Darrenの最後のメッセージをもらってハグしてしばらく会えない淋しさをお互いに確認した。飛行機の機内食って美味しくないと思って夕方からお弁当を作成。鶏肉以外の肉は食べないDarrenにも気を使ってメニューを考えた。娘はウチの家族のメッセージ入りのアルバムを作って渡したらYukoちゃんが感激して泣いていた。また会おうね。行ってらっしゃい。ウチのご飯用にはこんな風に盛り付けた。蓮根の甘酢漬け

  2011年10月11日

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  お別れ会

  昨日の夜は7年のお付き合いである友人のお別れ会。この7年間、この夫婦とは私はとても意味のある、深いお付き合いだった。色んな事を教えてもらったり気づかせてもらったり背中を押してもらったりと。そして引き寄せの法則で偶然に色んな所で会う。それがまた絆を確認させてくれた。妹家族も呼んで私は彼らが最初に食べた私の手料理だった『ワンタン鍋』。ご主人のDarrenも喜んで食べてくれた。好評だったのが『タコのディップ』タコをトマトソースで2時間煮たものをディップにしてチーズを乗せてオーブンで焼きバゲットにつけて。米粉と炭酸水と卵を衣にした、海老、イカ、鮭のフリッター。サクサク。今日の夜にサンフランシスコに旅立つArmstrong家。羽田空港まで見送りに行くんだけど、泣いちゃうな～。

  2011年10月10日

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  末っ子便り

  末っ子は中2。背も私を越してお姉ちゃんもやっと越した所。好きなものは音楽（j-pop,バンド系）、あんこ物、お寿司（こはだ）私の餃子、サッカーの仲間、ドラえもんとクレヨンしんちゃんサッカーやってるのに『キャプテン翼』じゃなくてアメフトマンガ『アイシールド』を愛読。そしてちょっとずつ反抗。昨日も部屋の模様替えで家具の配置でもめた。彼のこだわりの配置では私達夫婦のクローゼットが塞がれてしまう為私が拒否したら激高。『なんで3兄弟平等なはずなのに、僕の部屋にだけお母さんの洋服をおかなくちゃいけないんだよ～～～～～～』ほとんど普段泣かない末っ子の目がみるみる潤んでいく。言っている事は分かるんだけど部屋を追い出され、リビングで寝ている私に洋服まで引き取れというのか？あまりのエゴに腹がたったけどmy worldが欲しい時期に突入なんだな…と、またひとつ淋しくなった。旦那も『なんだー、あの態度は！！！』と私に愚痴っても『嫌われたくないから直接は言ってない』と末っ子には弱気。末っ子の唯一のウィークポイントは長男。仲はとってもいいけど怖いし、尊敬してるし、頭が上がらないらしい。これからはなにか末っ子に文句言いたい時は長男にお願いしようねって夫婦で決めた(笑)。秋刀魚がおいしいね。コーンと丸十（サツマイモ）のかき揚げ。来週の土日（15,16）は恒例のフェスティバル。今年もカレーをやるので昨日から準備を始めた。

  2011年10月07日

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  秋の懐石

  年に4回、季節ごとに自由が丘料理教室にて教わる懐石料理。お茶を習った事のない私は毎回料理だけでなく茶懐石での作法や季節ごとに違う作法なども教わり日本人として勉強になりありがたい。今回のメニューは向付　　　　鯖の糸造り　　鯖をおろして細く平造りにして大根おろしで和える汁　　　　　菊白玉煮物椀　　 土瓶蒸し　　　先生は『これは反則なんですけどね』っておっしゃられていた　　　　　　　　　　　　　　けれど、生徒としては松茸入りで嬉しかった。焼物　　　　かます　　　　おろした時に骨に身が付きすぎて怒られた(笑)預鉢　　　　海老芋と鴨　　大好きな素材に嬉しい悲鳴強肴　　　　実りの秋の白和え（巨峰、柿、梨の白和えでものすごく美味しかった）八寸　　　　石川芋と鱧　　初の鱧の骨切り。もっと皮まで包丁を入れなければ美味しく頂けて沢山の事を習えて私は大満足だ。次回は1月か2月に冬の懐石。ご興味ある方は是非。自由が丘日本料理教室それからウチの金戸啓恵先生が二子玉川ライズ8F 『東急BE二子玉川』にて10月～12月（1回/月）『和食の盛り付けのコツ』のセミナーをやるのでこちらもご興味ある方は是非。東急セミナーBE東急BEにはキッチンがないので10月はお造りを切って頂いて美味しそうな盛り付けをして頂いたり煮物などの盛り付けを習ったりして、最後は簡単なお食事をして頂ける。12月はお節の盛り付けを予定。二子玉川の東急BEはなかなか素敵なトコだったよ。

  2011年10月06日

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  金沢で結婚式

  少し前の話になるけれど旦那と彼の大切な先輩と3人で金沢へ行って来た。私の大好きなTV『いい旅夢気分』みたいに夢気分な旅だった。金沢在住の先輩のご子息の結婚式に出席。ホテルの披露宴会場の入り口にかけられていた『花嫁のれん』。招待客は皆これをくぐって入場。金沢の伝統で花嫁が用意して結婚式に嫁ぎ先の仏間の入り口にかけそれをくぐって嫁入りするもの。おしどりの柄がいかにも嫁入りらしいね。金沢のお茶屋街のお姉さま方の気迫の宴。本当に素晴らしく、イイものを見せて頂いた。乾杯は鏡割りした美味しい日本酒を升酒で。伝統ある文化を織り込んだ結婚式で素晴らしかった。しかし19時に始まり終了23時。旅館に帰ったら夜中の0時だった(笑)。翌朝の朝ごはん。ここの旅館は私の癒しの場だ。そして昼ごはん。『千取』にて鮨。白海老の握りと冷酒。あ～～～～、幸せ。そして夜ごはん。『山下』にてこうばこ蟹と焼酎。ものすごく幸せ。そして二次会（なんの？）『貴久美』にてワイン。うふふふふ。また行くぞ～。

  2011年10月06日

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  カツ弁

  残暑厳しいですなぁ。昨日は資格試験以来久しぶりに学校へ。懐かしい面々ともうひと押しの補習講座を受講。『恋愛心理講座』恋愛はこの環境ではもうしないかもしれないけれど、恋愛は人間関係の縮図だから。異性だけでなく、友人、子供　　そして自分の親との子供のころからの関わりが如実に出る。本当に人間の心はおもしろい。今日は日本料理の教室。今日の私は生徒の日。お魚は何かな？でも台風来てるもんね？お弁当便りカツ弁。末っ子は昨日、今日と『職業体験』の授業で地元のスポーツ用品店で働いてる。『いらっしゃいませ～』ってジャージでやってるらしい。見に行ったら怒られるかなぁ？

  2011年09月16日

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  The blind side

  試験も終わり、自分の力不足を十分に嘆いたらスッキリして、改めて私の夢だった事を全うさせてくれた家族に感謝の気持ちが湧いてる。昨日は前から見たくて見たくてず～っとHDに録画しておいた映画『幸せの隠れ場所』が、朝から偶然wowwowでやっていたのに遭遇し思いがけず旦那とみる事になった。サンドラ・ブロックが私は大好きなんだけどこの映画がまた良過ぎ。心の琴線に触れまくりで、旦那と朝から号泣して胸いっぱいの休日の朝となった。ウチの家族の話を織り交ぜて、改めて今ある幸せをふたりで噛みしめた。そしてこのタイミング、今ここ！この状態の私で見るべきだったから今までなんとなく見よう見ようと思いながらも手が出なかった理由も分った。全ては必然なんだと心から思う。午後はHDに録画しているこの映画をもう一度見て過ごした。今日は私の誕生日。SFから友人のアキラちゃんやカズッチョの面々がウチに遊びに来てくれる。さぁ、今からご馳走つくるんだ～。自分のお誕生日に集まってくれる家族や仲間達がいる幸せ。みんなのおかげで私の『blind side』は狭くなりつつあるんだよ。みんなありがとう。神様、ありがとうございます。

  2011年09月12日

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  ものすごく

  ものすごく、ものすごく久しぶりの更新ですみません。本日心理カウンセラーの資格試験が終了しました。これで一応ひとくくり。あ～～～、疲れたの一言です。たった一週間だけど、こんなに勉強したのは四半世紀以上ぶり。いつも子ども達に『勉強しろ勉強しろ』って文句言ってたけどこれからはそれを言えないくらい私は勉強に疲れた。勉強って体力いるんだねって今日も仲間たちと話してたの。帰りの電車で傾聴テスト(実技テスト)のそうであろう正解に気づき思いっきり撃沈。どうして本番で出来ないのか？メッチャ後悔。あ～～～、今ならバッチリ出来るのに。あ～～～、タイムスリップしてもう１度やり直したい。はぁ、へこむなぁ。そして１人やけ酒中。

  2011年09月10日

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  お祭り

  大変なご無沙汰です。最近FacebookにハマっていしまいPCから遠のいてました。さて、ここの所末っ子は部活も塾も夏休みで家でのんびり彼のペースでやってます。昼間は寝坊しながら、ゆっくりご飯を食べたりゲームしたりマンガ読んだり友達と遊んだりして過ごして夕飯後位から宿題をやりだすこともあれば夜11時位から始めて、朝まで続けA.M.6時位から寝る…なんて日もあったりする。だから～、背が伸びないから夜は寝てくれ…。お願い。そして昨日から地元の夏祭り。学校で募集していた『神輿の担ぎ手募集！！』に手を挙げそそくさと暑い中お神酒所に出向く。10分後帰ってくる。『お神輿は明日だってー。』(沈)相変わらずの『～に違いない男』の早とちりだ。翌日の今日、改めてさっき出かけて行った。私は見に行くつもりはなかったけど、ちょっと買い物ついでにのぞくかな～と、覗く。青いスニーカーが末っ子。そしたらハッピ姿見たら嬉しくなっちゃって自転車で先回りしたりして追っかけ(笑)。相変わらずな私。

  2011年08月14日

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  最近の末っ子

  夏休みに入った中学2年生の末っ子。彼の学校は2期制ということもあって、まだ1学期の途中という意味で夏休みは沢山宿題が出る。ただでさえ毎日炎天下の部活、連日の塾もあるから末っ子曰く『夏休みになりたくない～』なんだって。でも『早めに宿題に手を付けないと、夏休みの終わりにカツオ君になっちゃうんじゃない？』と伝えた夜には、夜中に2時間かけて夏休みの予定表を作成。英語と数学の問題を数えては、37日という夏休みの日数で割り1日□問やればいいと割り出し、計画を立てたという。これに2時間かけるとは、ホントにコツコツ型だ。要領が…。そして彼のこの夏のテーマが『規則正しく生活する！！』そんなんで今まで1度も行った事のない朝のラジオ体操に参加する為に毎朝比叡神社に通っている。『中学生は僕一人なんだっ』小学生の中で何だか大きなや～つが体操しているらしい。彼の日常朝6時に目覚ましをかけ、ラジオ体操へ。少し仮眠してサッカーの部活へ。午後1時頃帰宅して昼食。チョッとのんびりして、また課題の為学校へ。4時に帰って来て軽く夕飯食べて塾へ。9時半ごろ帰宅して夕飯。テレビ見たりしてのんびりしてから、11時位から学校と塾の宿題。多分12時より遅く就寝。そして6時に目覚ましかけてラジオ体操。ちょっと疲れてきて朝食中ウトウトする。部活へ…。からだ壊すから。お願い。不健康なラジオ体操をせめてやめておくれ。そんな末っ子も昨日バースディで14歳。末っ子のリクエストで『フルーツケーキ』を作った。お兄ちゃん、お姉ちゃん、お兄ちゃんの彼女からのプレゼントに大喜び。14歳かぁ。あ～～～～、行かないで～～～～～～(泣)。

  2011年07月27日

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  THE BODY

  昨日はひさ～しぶりにヨガに行って来た。3ヶ月ぶりだったからヒザ裏は全然伸びないし体も硬くてこりゃダメだ…だったけどゆっくりフローして行く内に気持ちよく伸びる様になった。やっぱりヨガはいいですなぁ。最近の朝ごはんはグリーンスムージーにしているから日曜日の午前中の体メンテナンスは完璧だ。午後はゆっくりお昼寝しようと思っていたら末っ子が夏休みの宿題用に美術館に連れて行けと始まった。上野の国立西洋美術館。今の展示は『大英博物館　古代ギリシャ展』THE BODY～究極の身体・完全なる美有名な『円盤投げ』など古代ギリシャの像や壺などが沢山あった。私と末っ子はギリシャ神話も結構好きなので説明を読みながら時間をかけて回った。上野動物園でパンダ見て行こう…アメ横行ってみない？…全部断られ、お家に直帰。手羽元のマーマレード煮フェットチーネの簡単パスタ　　バター、ニンニクのみじん、ウインナーまたはベーコン、ブロッコリーを炒める。　　鶏ガラスープの素をパラパラと絡め、生クリームをジュッと入れる。　　茹でたパスタと粉チーズを入れて手早く絡める。　　お好みで塩コショウ。カプレーゼサラダ。お好みのリーフサラダの上に、完熟トマト、アボカド、モッツァレラチーズバジルを散らして、レモン汁、塩コショウ、美味しい（これ大事！）オリーブオイルをかけて。

  2011年07月25日

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  ジャージャー麺の夕べ

  今日もなんとか涼しい日で助かるね～。でもそろそろ暑い夏に戻るとかで、残念なお知らせだ。でも夏は夏らしく暑くないと夏の作物や風物詩に影がさす。また頑張りますか。さて、料理のアシスタントを2年ばかしやらせて頂いてますが修業期間終了で今月からお金を頂ける事となった。ボランティアの時も『あ～、料理って楽しいなぁ。先生のお手伝いさせて頂いて幸せっ』って思っていたけれどいざ、お仕事としてアシスタントに入ると今までと意識が全然違うんでびっくりした。いや、今までだってちゃんと心をこめて一所懸命やってたんだよ？だけど、違うんだよね～。不思議。充実感が違うし、好きな事やらせてもらってお金がもらえるなんてなんて私って幸せ、感謝します。っていうのがドンドン湧いてくる。これからも心をこめてお仕事しますのでどうか一生よろしくお願いします。で、昨日の夕飯は日本料理教室で習った『和風ジャージャー麺細めの讃岐うどんの乾麺を使って肉味噌、キュウリの塩もみにごま油、茄子の塩炒め茗荷とガリのミックスの千切りをのせて。サイドは丑の日の残りの鰻で『鰻巻き卵焼き』

  2011年07月23日

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  北海道づくし

  2週間学校がお休みなもんでずっと会えてなかった友達と飲んだり語ったり、コストコ行ったり、アシスタントに入ったりFacebookが面白くてハマっちゃってこちらのブログがおろそかになってしまった。昨日も今日も涼しくて助かるね。こういう日はなんか美味しいものでも作りたくなる。久しぶりにケーキ焼こうかな？さて先日北海道の友人からウマい物づくしが送られてきた。大きな茹で蛸酢ダコ蛸のタマゴの瓶詰蛸シャブセットツブ貝イクラホッケ茹で蛸は薄くスライスしてお刺身ぶつ切りにして、天麩羅粉、酒、粉チーズ、青さ海苔の衣でたこ揚げにした。これが好評。ホッケも脂が乗っていて、つぶ貝も身が大きくプルン。北海道の香りを満喫した夕げだった。感謝。

  2011年07月22日

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  還暦バースデイ・パーティー

  金曜日は旦那の1番大切な先輩の還暦バースデイ・パーティー。きっと旦那はどんな事があっても、そして自分の事よりもこの先輩を優先するであろうと思われるくらい大事な大切な愛している先輩。その先輩の還暦祝いなので、彼が陣頭指揮をとり後輩達がヘルプして、恵比寿のMLB Cafeで盛大に行われた。しかし、旦那の1番苦手とするスピーチがオープニング一発目だったので緊張緊張、超緊張で私が貸した可愛いハンカチタオルは始まる前なのに彼の汗でグチョグチョになっていた(笑)。あんなに大きな体なのに、緊張でちっちゃく見える。京都銘菓の『おたべちゃん』みたいだ。『おいでやす～♪』お誕生日の先輩もお客様達も久しぶりに会う顔だったらしく150名程の同窓会みたいだった。サプライズに横山剣さんも来て下さりみんなで『い～ねっ！！』のポーズでタイガーアンドドラゴンで盛り上がった。ご結婚35周年もあって、実はお二人のお席のお花は『隠しブーケ』。大きな方は奥様に、小さな方はブーケトス用。指定されていたタイミングでお渡しする役目に今度は私が緊張した。ブーケトスで盛り上がり、お二人で仲良くケーキカット。ウチの子供たちも大喜びで楽しい楽しい1日となった。おめでとうございます。

  2011年07月11日

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  親子通学

  昨日は娘と満員電車に乗り一緒に渋谷まで通学。『なんか親子で通学するなんて笑えるね』って二人で色んな話をしながら電車に揺られた。夜は鉄板焼きにしたので友人も呼んでガッツリ心理の話をしながら夜中まで盛り上がった。お弁当便り先日お料理教室で習った豚ひれ肉の野菜あんかけ　レモンソースウインナーのザーサイ炒め竹輪とピーマンのナムル定番卵焼き

  2011年06月30日

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  命日

  昨日は高校からの親友だった貴ちゃんの1周忌。もう1年たってしまった。去年の今頃は旦那の闘病と重なって辛くて悲しくて情けなかった日々が続いていたなぁ。貴ちゃんの家族も前を向いて元気に歩きだしているし私も学校なんか行っちゃって、去年とは大違いな6月を送らせてもらっている。全てに感謝。昨日は朝から学校だったから終了後聖イグナチオ教会へ。雨の予報はなかったのに、教会へ向かおうとした途端凄い雨降り。貴ちゃんの喜びメッセージかな？教会ではミサ中でしばらく私も参加させていただいた。カソリックの幼稚園だったのだけど、あの頃は純粋にイエス様が大好きで毎日お祈りしていたなぁ。公園での日曜学校も参加していた。クリスマスは聖歌隊になって、マント姿で街角で賛美歌を歌った。その記憶は鮮明でこの教会の空気、雰囲気はとても落ち着く。ここは本当に素敵な教会だ。終了後、地下のクリプタ（お墓）へ。彼女のお墓の前で色んな事を話しながらまたボロボロ泣いてしまった。でも心が落ち着いた。また来るからね。今日のサラダおかひじきとアボカドと大豆のサラダおかひじきはシャキシャキして食べ応えがあるし、栄養も満点よ～。ごま風味のドレッシングがいいなぁ。今日は昼間まこ姐の雑穀料理教室からの～、夜は学校。

  2011年06月28日

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  ママラーメン

  昨日は朝の相変わらずのラッシュの電車でヒィヒィ言って通学。でも永田町で降りる人が大勢いるからいったんホームに出て乗るのを待っていたら中から娘の友達が出てきてビックリ。二人でラッシュの忙しい人達の中で握手しながらキャーキャー喜んでしまった。偶然ってなんかすごく嬉しい。最近何だかこういうちょっとした偶然が続いてる。排骨麺骨付きロース肉は手に入らなかったからトンカツ用のロースに小麦粉をまぶす。長ネギ、生姜、醤油、酒、塩、オイスターソース、ごま油、カレー粉、水を合わせたたれに肉を漬けこむ。これをカリッと揚げる。スープは今回は鰹昆布いりこで出汁を取って麺ダレは醤油、塩、酒、ネギの青い所、生姜の薄切り、出汁昆布を煮詰めたものにスープを入れたけれど(ここでチャーシューも作成）やはり排骨との相性悪し。素直に中華味の出汁やスープでやった方がバランスがいいみたい。次回に期待。

  2011年06月24日

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  暑い

  朝から暑い、暑い。また寝不足の末っ子がこの湿度と温度の中サッカーをやるのは心配だ。今日の水筒はビッグサイズを持って行った。今週から私の学校は1日おきに朝のクラスと夜のクラスの交互の受講。今日は夜だからよかった～。朝の満員電車は本当にキツイ。子供達毎日1時間半もかけて学校に通って偉いなぁ。今週から始まった講座は、コミュニケーションと恋愛心理の2つ。恋愛心理講座は昔々のと～～～～おい記憶とその時の感情を引き出しながらやっている。これをあの時習っておけば4年は有意義な時間が出来たのに…。なんてブツブツ言いながら(笑)。お弁当便り　　ポーク・ポットロースト　　冬瓜のお出汁煮。ひき肉あんがけ　　牛肉と彩り野菜の煮物　　さくらんぼ

  2011年06月22日

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  アボカド冷ややっこ

  金曜日は心理のメンバーとの初飲み会で楽しいひと時を過ごした。場所は『赤と黒』というホルモン焼き屋。肉は普通だが、ドリンクが何を何回頼んでもなんと0円。どういうからくりになっているのか？でも今月20日で閉店だそうだ。そりゃそうだ。土曜日はのんびりウチでゴロゴロ。家にいるとついつい食べてしまい、せっかくのダイエットも水の泡だ。はぁ～～～、どうやったら痩せるのか？アボカド豆腐アボカドは食べすぎちゃだめだけど、これに含まれているオイルは女性にとてもいいんだよ。冷ややっこにザーサイのみじん切り、アボカドの角切りネギ、香菜をのせて、レモン汁をジュっ、美味しい塩とごま油をかけておいし～い。

  2011年06月20日

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  豆サラダ

  5つの内やっと2個のプレゼンを終えホッとしている。2回目のプレゼンは緊張したけれど泣かずに落ち着いて出来た。順番も2番目で早めに終わらせあとはゆっくり仲間のを聞こうと思っていたらほかの人のプレゼンで号泣してしまった(笑)。本当にいい仲間達でみんなに幸せになってもらいたい。今日はお休み。また来週から新しい講座が始まる。そして今日の夜はクラスの仲間達と初飲み会だ。う～～～、楽しみ～。その前に料理教室のレッスンに行ってきま～す。昨日の夕飯は鮪のトロロかけ。豆豆サラダ茹で豚とアサリのスープ。スナックエンドウや絹さや、いんげんを塩ゆでにしてポン酢ごま油柚子胡椒で和えて、黒ゴマパラパラ。野菜いっぱ～いでね。

  2011年06月17日

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  トマトとズッキーニのスープ

  昨日のプレゼン参加者は11人。最初に順番を決めたんだけど、プレゼン初心者だから8番目にしてもらった。しかしこれが失敗。待っている間ず～～～～～っとドキドキドキドキドキドキ。これが疲れた～。内容はまぁ、自己開示系だったからみなさんの胸をお借りして聞いて頂いた。終わった後それぞれフィードバックしてもらうんだけどそのコメントから、本当に温かい仲間達に出会えて私は幸せだと感じた。ありがとう。昨日の夕飯は　　大大だい好き唐揚げ　　トマトとズッキーニのスープ潰したにんにくとベーコンの細切りをオリーブオイルで炒める。玉ねぎのみじん切りも炒める。そこに大きなトマト3個をみじん切りにして入れ炒める。白ワインを入れ10分くらいトマトの水分を飛ばすように煮る。シメジ、ズッキーニ、鰹と昆布でとった出汁を入れ柔らかくなるまで煮て、塩コショウで味付け。仕上げに薄口しょうゆをチョロっと。仕上げにゆで豆、粉チーズドバッっと沢山、パセリを入れて出来上がり。ブイヨンで作るより優しいお味。今日もプレゼン。原稿作らなくちゃいけないのに、ブログに逃避(笑)。

  2011年06月15日

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  タコさんウィンナー

  昨日の夜今日のプレゼンの為に原稿をまとめながら母との日々や思い出を1つ1つひも解いて行った。美味しい料理　ツンピン、ハンバーグ、たまごクリームコロッケ、手打ちうどんお菓子　ケーキ、プリン、スワンのシュークリーム、摘んだヨモギのお団子。焼きたてでホカホカでバターのいい香りのロールパン、手作りチョココロネ。手作りのワンピースやスカートやニット。刺繍にパッチワーク。完璧な主婦だった母。今いたら人気ブロガーで本出してるに違いない。勝てないよな～。でも嫌な怖い恐ろしい思い出も沢山。今生きていたら何を1番に話すだろうか。そんなことを考えながら布団に入ったら涙がどうにも止まらなくて眠れなかった。夢でも泣いたらしく、起きた時は目の横に塩がふいていた。さて、今日のプレゼンちゃんと出来るかな？お弁当便り豚のゴマ生姜焼きアクセントはタコさんウィンナー。おかずだらけ(笑)。

  2011年06月14日

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  自家製さつま揚げ

  昨日は久しぶりにお料理教室のアシスタント。やっぱり好きだわぁ～。料理。昨日の甘味は先生お手製の葛餅。練った葛の中に大きなおたふく豆の煮豆を入れてラップで茶きんに絞ってお水にポトン。冷えて固まったら黒蜜をかけて出来上がり。なんだか目玉親父みたいだったから『鬼太郎～っ』って言ったら先生爆笑…のち『ひっど～～～い、千寿さんっ』って怒られた(笑)。お弁当便り自家製さつまあげ…　生身に卵白をすりたおし、蓮根や枝豆や紅ショウガを入れて揚げる。きんぴらごぼう回鍋肉末っ子今週中間テストだから勉強してるんだけど相変わらずの時間の構造化がヘタ。今朝も電気点けっぱなしでベットの上で気絶してた。ちゃんと寝ないと背が伸びないぞ～～～～～。

  2011年06月13日

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  天麩羅蕎麦

  金曜日の授業は実際のカウンセリングの練習。クライアント役とカウンセラー役に交代でなってカウンセリングの運び方を練習した。これが全然ダメで撃沈なり。はぁ～、難しい。こりゃだめだ。ん？？？でも待てよ？初めてにしちゃ結構良かったんじゃない？・・・　なんて半蔵門駅に向かい歩きながら一人でブツブツ言いながら帰路に付いた。明日はいよいよプレゼン。あ～～、原稿まとめなくちゃ。週末の夕飯はなるべく学校の日に作れないメニューを心がけている。天麩羅蕎麦夏のウチの定番メニュー。揚げたての天麩羅　　海老、たこ、サツマイモ、春菊、海苔、コーンとサツマイモのかき揚げそれに冷た～いお蕎麦。チュルチュルッっとね。

  2011年06月12日

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  お誕生日

  お誕生日おめでとう。16歳かぁ～。可愛いだろうなぁ。ちょっとはママに反抗してるのかなぁ。ちょっぴり見てみたい。ケーキでお祝いは、ママが学校から帰ってきたらね。

  2011年06月10日

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  奥歯

  今日は曇り。曇りは気持ちが落ち着くけど蒸し暑い。金曜日だから疲れ気味だなぁ。2つの講座もあと2回ずつとなり、気づきもみんな加速して行ってる。最終回はそれぞれプレゼンだから準備もしなくちゃだ。人前で発表なんて出来るのか?さて、私はよく奥歯をギュっと噛みしめる癖があるようで右下一番奥の歯がもうピンチ。抜くのは時間の問題でしょう…と言われている。でももうすこしもたせるようにマウスピースを作った。夜寝る時に装着してなるべく歯に負担をかけないように。昨日初めて付けてみたんだけど慣れなくて夜中何度も目を覚ました。朝方参って外してしまった始末。私って気がつくと包丁で何かを切っている時もグッと奥歯を食いしばってるのが分ったから料理すると時にマウスピースはしよう。今日は寝不足でちょっと貧血気味だ。お弁当便りカツ丼弁当。閉まるのかっ？？フタ。

  2011年06月10日

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  豚かしら肉のグリル

  昨日の学校は『ビジョンを探る』のお勉強。あなたは本当はどうなりたい？ビジョンとは『お金持ちになりたい』『弁護士になりたい』『心理カウンセラーになる』とかいう方法ではなくてそうなった後どんな自分でありたいか？どんな気持ちになりたいか？と言う事。それには価値観も大事な要素。色々なワークを重ね、仲間達と分かち合いで話しているうちに私の価値観は『家族愛』と出た。そう、『出た！！』っていう体感覚でひらめく。ホントにこのひらめきには毎回驚かされるしクセになる。ビジョンを絵に描くではこんな絵。6年生の女の子が書いたみたいで恥ずかしい…。とても美大の長男には見せられん(笑)。でも自分にとっては心の中・私のビジョンを明確に適切にビンゴで表せて大満足の絵だ。お弁当便り　　珍しい、豚かしら肉が手に入ったから塩コショウしてグリル焼き。　　人参とピーマンの焼肉のたれ炒め　　竹輪とはんぺんの粉チーズ青のり揚げ　　アスパラとオクラのドレッシング和え今日の授業は『見た夢から深層心理を探る』というもので見た夢を覚えて行かなきゃいけないのに夕べチョクチョク目が覚めた時に暗闇で直前に見ていた夢をメモっていったのに、字が汚すぎて意味不明。ラストチャンスでお昼寝しなきゃ。

  2011年06月08日

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  ひじき

  昨日の夕飯は『煮魚！！』というリクエストだったので魚屋さんへGo～。美味しそうなメバルを3尾買って来て煮つけにした。出汁を1カップ位に酒大2、醤油大3、ザラメ半カップ位入れて煮たてた所にメバルをお行儀よく『右へならえ』に並べる。隙間に3センチ位に切った長ネギと同じ長さの牛蒡。薄切り生姜4枚を入れて出汁を取った後の出汁昆布をめばるにお布団みたいにかけてあげる。グツグツグツグツ。やさしくお好みの濃さになるまで煮る。でも冷めながら魚に味が染みていくから食べる前までに1度冷ますと味がイイ。それからひじき煮。煮つけが甘いから、ひじきは甘さ控えめに、出汁をきかせて。ミネラル、たんぱく質、食物繊維もあってこれは完全食だね。学校で食べるおにぎりにはこのひじき煮を入れてむすんで持って行った。お弁当便りチキンのカリッカリ焼き焼きミニトマト焼きセロリ小松菜とニラの割醤油和え（出汁プラス醤油プラスすり胡麻）ひじき煮学校へ行く前に『パンプキンプリン』を作成中。末っ子喜ぶといいなぁ～。

  2011年06月07日

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  つぶやく

  昨日長男が『ねぇ、お母さん。ツイッターでオレをフォローしないでくれない？』と言われ『だってー、フォローする人いないから淋しいんだもん』と言えば『フォローされてるのに気が付いて、　母親にフォローされるは無いなぁ～って　学校でみんなで喋ってたんだよ！！』『で、みんなでお母さんのブログ見た。　わぁ～、お母さん一人でノリ突っ込みしてるぅ～って　盛り上がってたぜ(笑)』だって。盛り上がってんならみんなで私をフォローしてよ(笑)。お弁当便りカラーピーマンと豚肉のオイスターマヨ炒め定番末っ子大好き卵焼きカボチャのおかか醤油和えさくらんぼご飯には『背が伸びますよ～に』と願って干し小エビをふりかけている。カルシウム、カルシウム。

  2011年06月06日

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  牛丼どん

  土曜日の夜はワイン飲み過ぎで日曜日の朝は健康的休日とはならなかった。午前中に末っ子の塾の保護者会があったのにパス。まぁ、体裁気にして無理したりしないで体の声をちゃんと聞いての休息を選択出来た自分を褒めてあげようっと。1日ウチにいた日曜日。夕飯は作り置きしておいた自家製餃子を羽根つき餃子で焼いてみた。もう1品は牛コマと生姜の千切りを炒め、そぎ切りの牛蒡とコンニャクも炒めきび砂糖で炒り付け出汁、みりん、酒、醤油でコトコト煮た牛丼。卵の黄身と七味唐辛子をトッピング。

  2011年06月05日

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  さわやか土曜日

  やはり通学も金曜日となるとメチャクチャ疲れる。おまけに半蔵門線が暗いトンネルの中でしばらく緊急停車したもんだから閉所恐怖症の私は満員電車内でパニック寸前。しかし、勉強のおかげで少し改善しているらしく大丈夫だった。ホ～～、良かった。帰ってゆっくりお風呂につかってゆっくりと寝た。翌日の土曜日は朝から元気。やはり良く寝るのは大事だね。朝ごはんはお豆とアボカドのサラダ。午後はヨガへ。島本麻衣子先生の月ヨガのクラスに出てみたが全体的にゆったりとした動きなのに結構キツイ。モデルでもある先生と私が一緒に鏡に映るのも結構、画的にもキツイ(笑)。本当にナチュラルで素敵な方だ。是非また参加しよう。

  2011年06月04日

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  海老カツサンド

  雨の木曜日ですなぁ。毎日通学して毎回『自分の思い込みは？？？』『自分の無意識を探る』なんていうのを深く深く掘り下げるもんで水曜日辺りから疲れが出てくる。昨日の授業の途中から肩こりが始まった。だから今日は午前中ヨガ行ってこよ～っと。昨日の夕飯は　　海老フライ　もちキビを入れたタルタルソースと。　　　　水にさらして辛みを取った玉ねぎのみじん切り　　　　茹で卵のみじん切り　　　　茹でたもちキビ　　　　マヨネーズ　　　　粒マスタード　　　を和えて出来上がり。　　ジャガイモとウインナーとキュウリとまる麦と茹で卵のサラダ　　　　マヨネーズとオリーブオイルと白バルサミコ酢とコショウで和える。　　フレッシュ・サラダ　　ウチの男どもは雑穀とか玄米が苦手で食べようとしないからこうやって隠れ雑穀として知らず知らずのウチに食べさせる作戦だ。名付けて『雑穀作戦』あえて名づける程の事はなかったか(笑)。でも家族が健康になるようにと願いを込めている。お弁当便り海老カツサンドとサラダ料理研究家の藤井恵さんによるとこれからの時期は竹輪やチーズなどを未加熱でお弁当に入れたり冷蔵庫の調味料をそのままで使うのは止めましょう…とのこと。だから本当はタルタルサンドにしてあげたかったけどマヨネーズは怖いからやめといた。代わりに粉チーズ入りのスクランブルエッグを入れた。食中毒を考えるとお弁当の幅が狭まるなぁ。またお弁当脳トレだ。

  2011年06月02日

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  玄米雑穀豆昆布おにぎり

  最近の授業ではエリックバーンが開発した交流分析　　個人がどのように他者と交流し、　　自我状態がこの一連の交流に対し　　どのように影響を与えるか検討したもの。を勉強している。　　まぁ、基本子供の頃親からもらった言動、行動、環境で生きていくために、色んな思い込みやトラウマを持ってしまっていてそれが大人になった時にどういう影響があるか？そしてI'm OK. You'are OK.な人生を送るためにはどこが問題か？などを勉強。そのなかでも『禁止令』っていうのがあって幼児期の親からの体験で大人になっても自分の思考や行動をつい禁止してしまうと言うもの。そのなかの1個。『成長してはいけない』…と思いながら育った子。親の過保護過干渉の影響で、無意識の中で『自分は成長してはいけない』と思い込んで、大人になっても依頼心が強かったりするらしい。う～～～ん。私は末っ子が幼稚園の時にも～可愛すぎて♪『これ以上大きくならないで！！』と成長しない注射を打ってしまいたかった。最近のあの反抗期チックな彼を目の当たりにする度『やっぱりあの時打っておけばよかった』と思う今日この頃。う～～～ん。この反抗期時を上手に乗り越えなきゃなぁ。『成長してはいけない』の特徴は喘息持ちだって。末っ子は喘息だ(笑)。毎日学校だから、夕飯を食べるタイミングがなくて間の10分休憩の時玄米雑穀煮豆昆布おにぎりを教室で必ず1個食べる。夕飯これだけなのに、全然痩せない（涙）。お～～～い、どうなってんだぁ～～～～

  2011年06月01日

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  デップ

  少々寝不足、二日酔い気味の日曜日は長女、末っ子とラゾーナ川崎に映画を見に出かけた。お目当ては『パイレーツ　オブ　カリビアン　生命の泉』毎回必ず見ているので今回も楽しみ。なのに途中不覚ながらも一瞬眠っていた。前の晩飲みすぎだっつーの(笑)。でも新展開でなかなか面白かったな。ジョニー・デップ演じるジャック・スパロウの仕草がいちいち愛らしかったやはりこの劇中の映画音楽が迫力あって私は好き。たぶん次回もありそうなラストだったから楽しみにしていよう。映画後は子供達の洋服を買ったり、夕飯食べたりして家族の日曜日をのんびり過ごせた。また1週間が始まる。お弁当便り今日は2人お弁当の日海老のケチャップ・チリソース炒めピーマンとトマトと竹輪のナムル豚ロースのマヨ・醤油焼き　プラス　キャベツも炒めたやつ今日も頑張って行ってらっしゃいっ！！

  2011年05月31日

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  サムギョプサル

  土曜日は妹達が遊びに来てくれてワイワイ夕飯アンド飲み会。ウチの長女を始め、妹と姪っ子達も韓流ドラマにハマってるからメニューも韓流で。サムギョプサル大好きな料理研究家の藤井恵さんのレシピで。豚バラブロックを買って来てカット。塩コショウ、白ワインで下味をつける。白髪ネギと香菜には塩コショウ、唐辛子、ごま油で和えておく。食卓で豚肉をこんがり焼き、各自サニーレタス、サンチュ、えごまの葉などお好みの葉っぱに豚肉、キュウリ、白髪ネギ、香菜キムチを巻いてまいて～♪ごま油とおいしい塩とコショウとレモン汁のタレにディップして召し上がれ。大人も子供も大喜び。ウチの定番にランクイン・メニューだ。ご飯はシンガポール・チキンライス骨付き鶏肉をネギ、生姜、酒で15分位茹でる。茹で汁を濾してナンプラー大2、シーズニング・ソース15振り入れ米3合、スープ、茹でた鶏肉を炊飯器に入れてスイッチ　オン！炊きあがりに白髪ネギ、香菜、鷹の爪みじん切り少々を飾り出来上がり。おつまみはしらすカナッペしらす干しに刻んだニンニク、鷹の爪みじん切りを入れオリーブオイルをひたひたに入れ保存。それを焼いたバゲットに乗せ、ミモレットチーズを乗せて再度トースターでお好みの具合になるまで焼く。万能ねぎを散らして出来上がり。美味しかった～。ワイン2本開けちゃったよ～ん。楽しいなっ♪

  2011年05月31日

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  ステーキ弁当

  毎日掃除洗濯買物夕飯の支度を終えて4：50には家を出るから夕飯のメニューはブログアップする余裕がない。でも次の日のお弁当には前日の夕飯の残り物を活用している事も多いから夕飯メニューの想像はつくかな？昨日の授業は人数も少なかったのでみんなの前と言えども先生に生徒それぞれの質問に答えて頂いたり分析やコメントをもらえたりで充実した3時間だった。授業では普段家族にも友達にも言えてない時には心の奥の奥の恥ずかしい部分までさらけ出す事があったりもするんだけど（もちろん自己開示したいと思った人だけだけど）これが全然恥ずかしくないんだよねー。きっとクラスのみんなが同じ思いで勉強に来ているから否定されないだろうという暗黙の安心感があるからだと思う。知らない同士、ここで出会わなかったら巡り合わなかったかもしれない人々。なのにこの安心感は不思議だ。みんな幸せになって欲しいなぁ～と日々その思いが強くなっていく。新しい出会いに感謝。お弁当便りステーキ弁当。開けてビックリ。超～豪華だろう！！末っ子！！まぁ、昨日の夕飯の残りなんだけどね(笑)。焼きトウモロコシと蒸し野菜とレタスを塩コショウ、美味しいオリーブオイル、白バルサミコ酢で和えたものが付け合わせ。毎朝日本テレビ『ジップ』でやってるMoco`s kitchenが面白い。なかなやるなぁ～モコちゃん。

  2011年05月27日

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  明太子マヨ出汁巻き

  今日はあいにくのお天気になりそう。午後からは雨の予報。最寄駅から学校までは少々歩くから雨は憂鬱だ。でも今日も学びの中で発見があるだろうと思うと楽しみ。土曜日はまなおちゃんが久しぶりにウチにきてスッピン倶楽部。今回は長男と彼女も加わって、若者話で盛り上がった。お弁当便り末っ子の大好きな鰻。小松菜のごま油とすりごまと醤油の和え物揚げ餃子それとまなおちゃんから教わった明太子卵焼き甘めの出汁巻きを巻くときに明太子とマヨネーズを巻きこんでいく。これ、美味し～♪。

  2011年05月23日

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  キンパ弁当

  昨日学校から22時に帰ってきたら旦那が夕飯の食器を全部洗ってくれていた。私のワガママなのに、追加の講座も取っていいとも言ってくれて心から彼の協力に感謝だよ（涙）ありがとう。さて、先週の土曜日は末っ子の運動会だった。中学2年の彼はもう私の背も大分追い越してもはや『かわい子チャン』とは言えないしろものだ。でも彼の姿をビデオ撮影。徒競争は何番目に走るのか聞いてなかったのでとりあえず全部撮る事にする。3走目で一人ゴール直前で転んでしまった男子がいて『わぁ、可哀想に～』って同情してたらウチの子だった。バッチリビデオに撮れたよ(笑)。運動会は係り活動もあるから、パッと食べれるものに。キンパ弁当。牛コマをきび砂糖、酒、醤油で炒め煮。少し甘くした炒り卵を作る。ほうれん草を塩茹でする。海苔にごま油を刷毛で塗り、美味しい塩をパラパラふって韓国海苔に。海苔にご飯、作った具、キムチを乗せ巻く。ご飯は酢飯にした方が美味しかったかも？次回チャレンジ。

  2011年05月19日

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  外向性感情タイプ

  毎日定期持って電車乗って学校に通ってる。帰りは満員電車に乗らなくちゃいけないけれど学生みたいで楽しい。はたして私はぶっ続けで3時間も先生の話を聴けるんだろうか？と不安に思っていたんだけれど毎日面白くてあっという間に終了だ。昨日は『ユング心理学…タイプ論』タイプ論とは、人の個性を2つの態度（内向性・外向性）と4つの機能（思考・感情・感覚・直感）をかけ合わせ全部で8つのタイプに分けるというもの。各自心理チェックテストで自分のタイプを見つけてみる。やはり！自分はこれだろうなぁ～…という結果に。そしてたまに無意識にやってしまう行動があって、自分でもどうしてそうしてしまうのかが不可解な事があったのだけどこのチェックでふに落ちた。人間の感情は複雑なんだなぁ～と毎日深さを感じている。火曜と水曜は娘もお弁当。だからいつもより早起きしなくちゃ。

  2011年05月18日

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  定期券

  先週の金曜日から私は学生となった。ず～～～～～っと、ずっとずっとやりたかった『心理カウンセラー』の勉強をひょんな事から受講出来る事となり家族に理解してもらい3ヶ月半蔵門まで通うのだ。1ヶ月は月～金の18時～毎日通う。翌月は午前9時～の日と18時～がmix。何と言っても主婦が夕飯時にいないのは家族に迷惑をかけてしまうので申し訳ないがみんなワガママを聞いてくれてありがたい。初日は『パーソナリティー分析講座』でフロイトの『意識、無意識』を学んだがこれがまた深い！！。自分の性格で不思議だった部分がパッと解決した瞬間も体験して面白いったらありゃしない！だ。いよいよ今日から金曜日まで毎日通学が始まるので昨日、何十年振りかで定期を購入した。ワクワクしている。でもその前に、掃除洗濯食事と家族に迷惑がかからないように昼間頑張らないとね。私のやりたい事を『やってごらん』と気持ちよく許してくれる旦那に心から感謝している。ありがとね～～～～～。日曜日のランチは、手作りの鶏ハムとバジルソースでパスタにした。ハーブ塩とコショウした鶏胸肉を香味野菜を弱火で5分ゆらゆら煮てその汁のまま冷めるまで放置。そうするとジューシーな茹で鶏になるよ。

  2011年05月16日

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  籠盛りレッスン

  マコ姉さんに誘われて、玉川高島屋の『玉川テラス』にて行われた京都の料理研究家　大原千鶴先生の『盛り付けレッスン』に参加してきた。蒸し暑いと感じながら部屋へ入ると涼しげなお着物姿の先生の優しい笑顔と冷たい水だし緑茶がお出迎え。お招きの極意を感じた一瞬。朝早くからお料理を全て仕込んで新幹線に乗ってご自分で運んでいらしたらしい。料理研究家も体力勝負だよね。そのメニューは蕨の梅海苔和え出し巻き卵しし唐のマカダミアナッツオイル焼き鴨ロース鱒の木の芽焼き甘酢茗荷焼きそら豆青豆とうふとウルイとじゅんさいの煮物椀鯖寿司青々とした笹の葉やもみじの葉はご実家の裏山で摘んでいらしたとか。ステキ。先生のデモンストレーションの後に各自で自由に盛り付けをした。私の作品。どおでしょ？デザートは先生のお手製『水無月』『食事を提供することはその人を甘えさせてあげる事だと思うんですぅ』とはんなりと京都弁でおっしゃったその言葉は私のこれからのテーマとなった。さて、今日は家族に何を作ろうかな。

  2011年05月13日

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  1日遅れの母の日

  昨日夕飯後に家族全員で私を呼ぶ声。リビングに行ってみれば『母の日おめでとう～。1日遅れちゃってごめんね』・・・とカーネーションとipod用スピーカーをくれた。私は台所で、ipodに大きなヘッドフォンを大音量で繋いでヘッドフォンから漏れる音楽を聴きながら仕事をしているからそれを知っている長男と長女の案でスピーカーを贈ってくれたとか。これとっても欲しかったんだぁ～♪。Amazonで注文しておいたのに、これが日曜日に届かなかったから母の日が出来なかったんだって。サプライズ好き家族だからね(笑)。そして家族4人からの寄せ書きカードも。これには涙が止まらなかった。やっぱりねぇ～。そうだよねぇ～。あいされてるよねぇ～。昨日一人でプリプリ怒っていた私をみんなで笑ってた(笑)。今や私が家族の中で1番子供っぽいのかもね。

  2011年05月10日

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