魚菓子本舗　別館

ぼちぼち、波止からもサワラ（サゴシ）が釣れだす

季節になってきましたね～

去年は、忙しくて時期を逃してしまったけど、

一昨年は、結構釣れました。　　　　　ほとんどda-takeさんですが・・・


私は、いつものようにクルクルを使って

最大ではサゴシ（５０cm程）を釣る事が出来ました。

今年はどうなることやら・・・


サワラの事が書いてあります。　　参考にどうぞ！

　　http://www2.odn.ne.jp/shokuzai/Sawara.htm



ところで、サワラって定番のメニューは

バター焼が多いと思いますが、

釣りたての新鮮な物は

ご存知の方もおられると思いますが、

な・なんと　　　　　　　　

さしみ

が、メッチャ美味しいんです


スーパーで見るサワラからはとても考え付かないと思います。

実は、私もその中の一人でした。

お味はまるでハマチか何かの様でした

脂ののり方がそんなにしつこく無く

逆にサワラの刺身の方が美味しく思えました

食べた事の無い方は、是非、釣りたてを

お刺身で食べてみてくださいね


今日は、こんな感じでサワラの事を思い出したので

買ってきたサワラのメニューです

１、サワラのホイル焼　

　　＜三枚下ろしのサワラ、マヨネーズ＋お味噌、お好みの野菜、塩コショウを200℃のオーブンで２０分！出来上がりにカボス（大分産）をかける＞


２、サワラの香味焼きとエリンギのバター焼き

　　＜三枚下ろしのサワラ、小麦粉、青紫蘇、ねぎ、生姜、酒、醤油＞




　　　ご飯が進みすぎます。　かなりヤバイかも・・・