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2006.11.21
カテゴリ：釣り＆料理
こんばんは～
 これまで、クロを使って色々と作ってきましたが、 今夜は新メニューを作ってみました  １、クロの味噌煮 （サバの味噌煮風ですが、魚の臭みが無くあっさりとした感じです。身は煮付け同様フワっとしてました。）  ２、クロの丼 （クロを三枚に下ろし皮を剥いで、削ぎ切りにし、漬け汁[刷りごま（黒＆白）、醤油、みりん、絞り生姜]に漬けた後、ご飯にクロをのせ、漬け汁を上からかけネギと海苔を飾り、山葵をのせました。このままでも美味しいし、お茶漬けにしても美味しかったです。）  後はお味噌汁（大根、小松菜、薄揚げ）でした。  以上です。今回は今までの創作料理を見直していた時、 ひらめいて作ってみましたが、思った以上に 出来上がりは美味しかったです  良かったら作って見て下さいね 
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