おいしい暮らし

[キッチンツール・食器] カテゴリの記事

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  ガラスのカップ＆ソーサー

  最近の私のお気に入りグラスは、こちら。大好きなDURALEXのカップ＆ソーサーです。カフェっぽさと、品質と、耐久性に魅かれてDURALEXを愛用していますが、このシリーズも使ってみるといい感じです（*^_^*）少し個性的な感じですけど、それがまた良くて♪普通の麦茶ですら、このカップ＆ソーサーに注いだだけで、存在感が光るから不思議です。40％OFFだったので、かなり格安に買えました。【40％OFF】DURALEX（デュラレックス）ビバ コーヒー、ティー＜カップ＆ソーサー＞

  August 27, 2009

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  重箱も普段使いで

  　　おせち料理や、行楽弁当に大活躍しているうちの重箱。でもなにも、外に持っていくときだけじゃなくてもいいんですよね。お家で使えば、重箱ひとつでいつもの料理がちょっと違う雰囲気で楽しめたり。 例えば、私がよく作る鮭ちらし寿司。それを、お重にドーンと盛って食卓に出したりします。いつもの炊き込みご飯だって、お重に詰めれば、食卓がちょっぴり華やいだり。各自、好きな分ずつ取り分けて～っていうホームパーティーにもいいですよね。あとは、とっておきの料理なんかを盛り付けるときなどに。写真中央は、ふぐの天ぷらと、ふぐの焼き物etc.を１人分としてのせています。ふぐなんて、そうそう食べれるものじゃないから（笑）、いい器に盛り付けたくて。お重の外側は柄入りだけど、内側は朱塗りのシンプルなもの。あまりゴテゴテした器じゃないから、食卓で存在感を出しつつも、ちゃんと料理が主役になれるコーディネートになるかな、なんて思います。その他、その大きさを生かして、和風ワンプレートディッシュにしちゃうのも楽しいですね。せっかくのお重。しまいこんでいないで、いろいろなバリエーションで、食卓に登場させたいものです。　　人気の重箱ランキングはこちら

  January 18, 2005

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  白い器

  先日の日記にも書きましたが、私にとっての「食」は、味わうだけでなく、「目でも楽しみたい」という思いがあります。そんな理由で、あれも欲しいこれも欲しい…と「器」への興味も尽きることはありません。しかし現実問題、沢山の器を納めるスペースもなければ、今はいろいろ買い揃える余裕もありません。だから今は、「使いまわしのきくシンプルな器」を揃えています。高価なもの・凝ったデザインのものなどは、これからの人生の中で、ゆっくり少しずつ楽しみながら揃えていくのもいいかなと思っています。さて、私にとっての「使いまわしのきく器」とは「白い器」。白い器は、のせる料理を選ばないところが好き。そして何より、シンプルだからこそ料理が栄えるというところがいいですよね。『白い器をキャンパスに見立てて』そんなつもりで、白い器に絵を描くような感じで、「今日はどんな風に盛り付けようかな♪」と考えるのが、私のちょっとした楽しみです。リーズナブルな価格が人気Ｍ’ｈｏｍｅ　ｓｔｙｌｅ業務用ホテル食器もお買い得！ＭＡＮＧＯ　ＳＨＯＷＥＲ定番から個性派までワクワクが詰まってますSARA-CERA　楽天市場店産地問屋のプロ用洋食器サクラ陶器洋食器、和食器から多国籍食器も食器問屋ks-gallery

  October 3, 2004

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  土鍋でコトコト

  ここずっと、我が家のご飯は「土鍋」で炊いています。スイッチひとつで任せっぱなしの炊飯ジャーのお手軽さに負けず劣らず、実は土鍋炊きも意外と簡単です。おかずを作りながらの同時作業。100均のキッチンタイマーなどを味方につければお手の物。あっという間の約２０分でふっくら美味しいご飯が完成です！同じお米を使っていても、炊き方ひとつで美味しさが違ってくるのが実感できます。おこげもまた、土鍋炊きならではの特典ですね。(*^_^*)土鍋ご飯の炊き方１　米をといで土鍋にいれ、米と同量の水を加えて蓋をして火にかける。（鍋の蓋が軽いとふきこぼれてしまうので、その場合は食器などで重しをする。）２　蓋の間から蒸気が出始めたら中火にし、３～５分してから弱火にする。３　弱火で１２～１３分炊いたら１０秒ほど強火にし（余計な水分を飛ばす）火を止める。１０分ほど蒸らしたら食べごろです。我が家では、遠赤外線効果のあるセラミック土鍋を使っています。（深さのあるタイプ）　←これに近いタイプのものです。最近は、「ご飯炊き用」として蓋が二重になったものや、火加減いらずでさらに簡単に炊けるものなどもあるので、より手軽で美味しい土鍋ご飯が楽しめそうですね。　　　←夏の大感謝際セールでお安く出ていた土鍋発見！

  July 5, 2004

• ランチョンマットのある食卓

  例えばどこかで美味しいものをいただいたとき、「美味しい！」と印象強く残るのは、「味」や「香り」だけではなく、「見た目」も重要なポイントだと常日頃から感じています。とはいえ、限られた食費の中で忙しさに追われて作る毎日の家庭料理は、時間をかけてあれこれ献立を考えたり長く台所に立ち通しというわけにもいかず、何か特別な日でもない限り、華やかさを出すのはなかなか厳しい現実です。そんななかで、簡単に、『目でも楽しむ』食卓作りの一助となってくれているのが、我が家の場合、「ランチョンマット」です。例えば、「今日は、春っぽいおかずが多いから、桜柄のランチョンマットを使おう」だとか、「全体的にシンプルな晩ご飯だから、ランチョンマットは華やかに・・」「今日は特別な日だから、お気に入りのものにしよう！」などと、その日のおかずや気分に合わせて、ランチョンマットを選んでいます。ちょっとしたおかずでも、ランチョンマットひとつで、雰囲気がぐっと変わるから不思議です。(*^_^*)　おかずをのせて使うものだけに、処分してしまったランチョンマットの数も結構ありますが（うちの場合は、そのままでは使えないランチョンマットも陰で活躍してもらっています＜再利用）、少しずつ買い集め、気づけば数十枚。気分であれこれランチョンマットを選ぶのも、私にとって、暮らしの中の楽しみのひとつです。

  June 16, 2004

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  お家でお子様ランチ！

  子供が生まれた頃に、雑誌で見かけたお子様ランチプレート。すご～く可愛くて、いつか息子のために買ってあげたい！！と思っていました。でも3000円台。。。高い・・・。欲しいという思いを抱きつつ、高くてなかなか買えないでいたある日、、、、見つけました！見つけちゃいました！！『1000円』のお子様ランチプレートを！！（感動）可愛いし、レンジOKだし、何よりお手頃価格だったので迷わず購入！！ホントは特別な日用に買ったのだけれど、息子の反応を早く見てみたくって、先日、何でもない日に、たけのこごはんやらほっけやら卵焼きやら大根とわかめのサラダ・・・といった普通のおかずで（笑）お子様ランチしてみちゃいました！！すると！いつもは集中力がなくて、ちょっとだけ食べたらすぐに椅子の上を渡り歩いたりテーブルの上をいたずらする１歳６ヶ月の息子が、じっとおとなしく椅子に座り、真面目にもくもくと食べていたのです！！これにはびっくり！！いつもと違う器に、食欲もそそられたのかな？なんでもないごはんでも、息子がこんなにもちゃんと食べてくれて、期待以上でした！！大人だって、ちょっといい器を使うとより美味しく感じられるように、ちびっこだって、楽しい器を用意してあげると、楽しく美味しそうに食べてくれるんですね！かな～り得したお買い物でした☆おうちでお子さまランチ　くるまのランチプレート　

  April 20, 2004

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