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外山ダムの紅葉です。
盛岡食堂でレバニラ炒め定食食べました。
ジュリオと散歩～涼しくなったペットの里のドッグランです。
焼走り温泉に行きました。
ステーキ食べました。
八幡平松川の紅葉です。
ジュリオと散歩～雨の日またアーケード歩きました。
八幡平から見た岩手山や沼を望んでみました。
八幡平アスピーテラインの紅葉です。
ジュリオと散歩～日曜日のドッグランは賑やかでした。

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2024年05月19日

盛岡ののぶさんで煮干しの味わい豊かなラーメン食べました。

(6)

テーマ：夜食、何食べました？(229)

カテゴリ：麺類

盛岡の大通り名店会館にある煮干し中華の店、
のぶさんでラーメン食べました。

今回は「そのまんま煮干し」。

ラーメンが目の前に着丼すると、
煮干しの香りがぶわっと来ます。

スープから飲んでみると、
とても和風な味わい。

昔、母親の実家の醤油汁を思い出しました。

母親の実家では、朝の汁物は味噌汁でなくて、
煮干しで出汁とり醤油で味付けでした。

しかも煮干しは出汁としてだけでなく、
そのまま取らずに具材になっていたんで、
子供の頃の自分は煮干しのエグミが苦手でした。

このラーメンは、もちろんそんなエグミはなく、
しっかりと旨味を生かしています。

平打ちの麺によく合う美味しいラーメンでした。

長尾の煮干しラーメンは間違いないです。

テレビで話題の激ウマらーめん！長尾中華そば青森煮干しラーメンあっこく麺醤油味ラーメンセットテレビで紹介テレビで話題