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October 26, 2023
カテゴリ：兵庫県加西市
2023年10月25日訪店 両サイドが田園地帯のこの道を左に曲がる。  そうすると、北条鉄道・網引駅に到着。その前に最近オープンした蕎麦屋さん。  まずは、この風情ある網引駅からご紹介。知る人ぞ知る「網引のイチョウ」がお出迎え。この大きさなら山ほど銀杏が取れるな、と思ったら、最近近所のおばちゃんが根こそぎ袋に詰めて持って帰ったらしい。独特の匂いは漂っているが。  無人駅なので入り放題。ただしマナー良くね。  これが超人気スポット、北条鉄道の一直線線路。数々の撮り鉄を虜にして来た。  逆側。どちらが北条駅やったっけ？  さて、近隣を徘徊しながら20分ほど時間を潰していると、いよいよ開店の時がやって来た。もちろんポールポジション。  では、いざ、突撃！  シンプルで清潔感のある店内。  カウンター席の正面に網引駅が見える。  テーブル席は3卓。収容人数はそんなに多くない。  そして、今回はカウンター席一番奥に陣張り。  窓から入る光が良い感じになって来た。  正面の線路の向こうは、こんなのどかな田園風景。何か落ち着くな。  メニュー物色。まだオープン間もないのでメニューは限定的。今は大盛も不可。  将来的にはこんな感じのメニューになる見たい。  本日の蕎麦ご紹介。こういうのを見るとプレミア感出るよね。  石臼機。高そうな機械。  お店の正面にある厨房。その手前は蕎麦打ち場？何やら小麦粉っぽい袋が積んである。  配膳タイム！今回はざるそばと炊き込みご飯をオーダー。  きのこの香りがフワッと広がる。決して味付けは濃くない。秋を感じる、うんまい！  なんと美しい蕎麦でしょう！二八かな？  そばつゆや薬味もシンプル。つゆは絶妙な醤油加減、ツンと来る醤油辛さがなくまろやか。  炊込みご飯について来るお漬物。  つゆにつけ過ぎず、半分くらいだけ付ける。のど越しのい良さ、コシの強さ、こんなの当たり前過ぎて評価の対象にならない。とにかく香り、繊細さ、味、全てにおいてパーフェクトなのだ、うんまい！！！  最後はもちろんそば湯で締め、うんまい！  神戸市北区や丹波で『一孝庵』という人気の蕎麦屋を運営して来た、実績と年季が織り成す上品な蕎麦を堪能した。お弟子さんも数人いるらしい。  ごちそうさまでした。 ■店名：手打ち駅前そば あびき ■ジャンル：そば ■住所：兵庫県加西市網引町560-1 ■TEL：未確認 ■営業時間：11:00~15:00 (そばがなくなり次第終了) ■定休日：火曜日＋不定休 ■インスタ：https://www.instagram.com/ikkoan.abiki/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2804/A280403/28068222/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
October 26, 2023 06:52:10 AM
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