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August 16, 2024
カテゴリ：兵庫県神戸市垂水区・須磨区
ちょっと曇りとは言え、間違いなく猛暑。こんな日にJR須磨駅までやって来た。  神戸の海水浴の名所、須磨海岸も海水浴客で賑わっている。  筆者は海水浴に来たわけではない。ラーメンを食べに来たのだ。  2024年5月5日に新規オープンした同店へ、いざ、突撃！  入口を入ってすぐ左手に券売機有り。もう最近ラーメン屋では券売機が主流になって来た。男性人気と書いてある「特製泡鶏白湯ラーメンの唐揚げセットをチョイス。  券売機の向かいにはカウンター席が。意外と小さい店かな？と思ったら・・・、  奥にメインのカウンター席あり。その向かいが厨房。清潔感のあるきれいなお店だ。  さらに2階席。これはラーメン屋にしてはすごいキャパだ。  そして、今回はメインカウンター席の左端っこに陣張り。  ラーメンの食べ方物色。真面目に全部読んで配膳を待つ。  配膳タイム！最近流行りの下が細くなっているラーメン鉢だ。冷め難い特徴を持つ。  唐揚げ2個。オーソドックスだがカリカリ感はいい、うんまい！  見た目からクリーミーなスープ。なんやかんや具も入っている。  紫玉ねぎがよく合う。濃厚だけどクセがない上品なスープ、うんまい！  中太麺はやや平打ち使用。スープの絡みもいいし、小麦の香りも楽しめる、うんまい！  ミディアムレアなチャーシュー。脂身が少ないのにパサパサ感がなく柔らかい。よく研究されたチャーシューだ。他にも小さい角切りチャーシューも入っている。  さぁ、行きますよ！オン・ザ・ライス！うんまい！  残り5分の1くらいで味変アイテム投入。3種類の酢が用意されている。  「ニボシ酢」を少々投入。おおっ、ゴロッと味が変わった。これはこれで、うんまい！  最後はライスをダイブ！リゾットみたいで、うんまい！  割烹店に来たような上品なラーメンでした。  ごちそうさまでした。 ■店名：鶏白湯ラーメン suma_suma（スマスマ） ■ジャンル：ラーメン 唐揚げ ■住所：兵庫県神戸市須磨区須磨浦通4 ■TEL：078-754-8876 ■営業時間：11:00 - 15:00／17:00 - 22:00 土・日・祝日11:00 - 22:00 ■定休日：未確認 ■インスタ：https://www.instagram.com/suma_suma_ramen/ ■食べログ：https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280110/28069480/ ☆ランキング参加中☆ 下の3つのバナーをポチッポチッと押して下さい。ご協力お願いしますm(__)m  にほんブログ村  近畿地方食べ歩きランキング  食べログランキング ☆食べログ個人ページ https://tabelog.com/rvwr/tamao/ 【島玉夫の過去ブログ】 ◇続.播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harima2/diary/ ◇播磨の国は食マルシェ https://plaza.rakuten.co.jp/harimanokuni/ ◇淡路島食道へようこそ https://plaza.rakuten.co.jp/shimatamao/diary/ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
August 16, 2024 07:29:07 AM
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