灰色の空のむこうには…

最近テレビのＣＭを見ていますと、おいしそうな
冷凍食品の宣伝をよく見ます。昔は冷凍食品と
いうと、いかにも食品添加物こってりのものが
多かったような気がしますが、今のはその食品
にちょっと手を加えるだけで簡単においしい料理
が作れるものが多いとか。その上、レトルト食品
の味もどんどん良くなってきていて下手にコンビニ
でお弁当とか買うよりも安値でおいしいのが増えて
きているみたいです。母親が言うには最近では、
うちの食卓にも知らず知らずのうちに冷凍食品の
割合が増えているそうなのですが、食べてる僕
らはあまり気付いていないのが現状です。

僕は実家でパラサイト生活を送っているのですが、
僕が一人暮らしをしない最大の理由に料理が出来ない
からというのがあります。いや、料理が出来ないと
いうよりもしたことがないというのが正しいのです
が。衣食住のうち食だけはどうにもならないような
気がして、これが出来れば問題ないと思うのですが、
練習すればいいものを全然手付かずのまま実家
暮らしなのをいいことに放ったらかしにしたまんま
なんですね。うちの母親は僕が小さい時からずっと
専業主婦してたものですから、朝昼晩と気が付けば
自然と料理が出てきてましたし、僕もあまり食事には
こだわらないので、今では自分で作るときはほとんどが
インスタント食品のお世話になってたりします。って、
それを作ったというのか微妙なところですが。

僕が料理したことある記憶というと、まだ学生時代に
友人の家でチャーハンを作ったことですね。しかも、
その友人も料理をしたことないときたものですから、
２人とも見よう見真似でやってみたのですが、その
出来というのが…。チャーハンとは焼飯っていうくらい
だから御飯を炒めたらいいんだろうというてきとーな
感じで、炒めてたらなんだかフライパンにこびりついて
ぱさぱさになったので、これは水が足りないんだと
水を入れて御飯を炒めたら今度はねちゃねちゃになって
しまい、味付けも適度に調味料を入れて食べてみた
のですが、これがもう何と言うかとんでもない味。
結局、チャーハンとは名ばかりの得体の知れない御飯
を食べた訳なのですが、教訓として今度からレシピや
作り方の知らない料理はしないでおこうと心に誓った
のでした。

ここ最近、釣りに行くようになって釣った魚を持って
帰ってくる機会が増えたのですが、僕は釣ってくる
だけで料理が出来ない…、そんな訳でうちの母親に
頼むのですが、うちの母親は切り身とかは平気だそう
なのですが、丸ごと魚は触れないらしくせっかく釣った
魚もムダになってしまうような気がしてきて僕も少しは
料理を覚えようかなという気になっています。そんな
訳で、先日は入門編として魚の捌き方を教わったりした
のですが、やってみれば意外と出来るもんだなぁという
ことで料理の楽しさというのが次第にわかってきました。
ですが、僕は下ごしらえをしただけで調理はしてない
からまだまだ先は長いのですが、この調理もやり方が
わかれば後は経験で出来るものではないかと思います。

そんな料理初心者にもいろいろな人のおいしそうな
レシピが紹介されている簡単料理のサイトを見つけました。
それが「レシピブログ」という料理をテーマにする
ブログが登録されているサイトなのですが、これを見て
いると料理って思ったよりも簡単に出来るんだなぁと
思いました。いや、手間ヒマをかければ凝った料理とか
もあると思いますが、ここに紹介されている料理は毎日
さくっと作れるものが多く、しかもオリジナリティの
ある料理とかがあって、そんな料理レシピも紹介して
くれているという充実ぶり。毎日日替わりでいろいろな
人の料理を参考にして作れるのですから、得意料理とか
偏らずに挑戦できるっていうのもいいことですね。
どうしても自分の好みの料理とか食べるものって同じ
ものになりがちなのですが、こういろいろなものが
あれば作っていくうちにレパートリーも増えていくもの
と思いますし、料理をする楽しみも覚えていけるので
まさに参考になるサイトではないでしょうか。

こういうお助けサイトがあると、料理に不安を覚えて
いた悩みというのが解消されるような気がします。
まぁ、だからと言ってすぐに一人暮らしをするという
ことにはつながりませんが、これからは男性も台所に
立たないといけない時代でもありますから、芸は身を
助けるというように、自分で出来ることは自分でした
ほうがいいですもんね。積極的になるとまではまだ
言えないですが、こういうサイトで料理を覚えて
せめて自分で釣った魚は自分で料理するくらいにまで
なれればいいなって思います。