shinoの　つれづれなるままに…

さて、2010年も終わりでございます。

昨日のうちに買い物は済ませておいたので、
朝からおせち作りに奮闘。

夕べのうちの黒豆は戻しておいたので、
圧力鍋で調理。
煮しめの飾り切りもだいたい昨日すませておいたので、
今日は煮るだけ。
数の子の塩抜きも昨日からしておきました。
薄皮をとって調味液へ。
あと、八幡巻きと、海老のうま煮、酢ばす、
ブリの照り焼き、鶏の照り焼き、紅白なます　を作りました。

以前ははりきって、
田作りも自分でつくりましたが、
水あめの加減がよくわからず、
カッチカチになってしまったので、
今年はできあがっているものを買いました。
たたきごぼうと、昆布巻き、伊達巻、あげ巻き、かまぼこも、
購入したものです。
あげ巻きって、結婚してから初めて食べました。
「あげ巻き」って、全国的にあるもんなんですかね？？

昨日から下準備をしていたので、
今回はちょっとは楽に、おせち作りができました。
とは言っても、ほぼ一日中台所に立ちっぱなしでしたが。。。

夕飯は、飾り切りに使った野菜クズを使って
ちらし寿司です。

そして0時近くに紅白を見ながら
年越しそばをすすります。

若い頃は、「紅白見てもつまんな～い」
と思っていましたが、
やっぱりなんとなく、
一応見ておかないと落ち着かない。
「ゆく年くる年」も、ちょっとでも見ないと、
年を越す気がしないんですよね。

日本人だな～と、しみじみ思います。

0時になって、家族で
「あけましておめでとう」
のあいさつをして、神棚に挨拶をして、
おやすみなさい。

2011年も、よい年でありますように。

そして、みなさんにとっても
幸多き一年でありますように。