ホビー・クッキング

米なす　1個　玉葱　四分の一個　ピーマン（赤・緑）各四分の一個
サラミの薄切り　4枚　マッシュルーム（缶詰・薄切り）少量
ピザ用チーズ　80グラム　サラダ油　大さじ2　トマトケチャップ　大さじ 2
米なすは縦半分に切って、縁から5ミリにぐるりと切れ目を入れ、表面に格子の切れ目を入れる。
切り口にサラダ油をはけで塗り、アルミ箔を敷いた天板にのせてオーブントースターで1個につき4分焼く。
玉葱は薄切り、ピーマン、赤ピーマンはへたをくり抜いて種を取り、輪切りにする。
米なすの切り口にトマトケチャップを塗ってサラミ、マッシュルーム、玉葱、ピーマン2種をのせ、チーズをのせてオーブントースターで1個につき4～5分焼く。