ホビー・クッキング

生鮭　大２切れ　塩、こしょう　各少量　マッシュルーム　６個　レモン汁　少量
ブロッコリー　二分の一株　塩　少量　プチトマト（へたを取る）６個　バター　大さじ１
白ワイン　大さじ１　塩、こしょう　各少量
A（卵　２個　牛乳　大さじ３　生クリーム　大さじ３　塩　小さじ三分の一　
こしょう、ナツメグ　少量
鮭は３～４等分に切って塩、こしょうをし、マッシュルームは二つに切ってレモン汁をふる。
ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでする。
フライパンにバターを溶かして鮭を焼き、マッシュルームを加えて炒め、白ワイン、塩、こしょうをふる。
耐熱容器にトマト、ブロッコリー、炒めたマッシュルームを入れ、材料Aを混ぜて注ぎ、オーブントースターで１０分焼き、アルミ箔をかぶせてさらに１０分焼く。