★藻塩（もしお）そば ；\900（JR総武線水道橋駅下車。東口側，西口側の両方にあり。東口の方は改札を出て右へ（＝白山通りを南下），１，２分ほどの右手。西口の方は改札を出て左へ（＝水道橋西通りを南下），４分ほどの右手（三崎町２丁目信号のところ）。：
看板メニューは「魂のラーメン」（醤油味），\900。
去年新作で出た塩味ラーメンのその後の様子を見るべく再訪。１年経ったら，値段が１００円も上がってました ＼（´＿｀）／ ドテ～。
スープは極めて透明度が高く，昆布ダシと，（鰹節系ではない）小魚のイワシやイリコ？が効いた，言ってみれば讃岐うどんのツユのように「お上品」路線とは一線を画する味。誰でも「あ！ 魚介系の味じゃ」と簡単にわかる味どす。何も知らずに来たヒトは，まずは旨く感じるでせう。
麺はやや厚めの平打ち縮れ。具の「トロ肉」のチャーシューは去年は薄切りでしたが，今度はざく切りに変わっていました。メンマは細切りで，チャーシュウの濃い味付けに比して薄味。あとトロミを含んだコンブの細切りが印象的。小口切りのアサツキと，ショウユとニンニクで味付けしたもろみ味噌が別皿で付きます。
\900 も取るんじゃから，まずかったら暴れてまする(^o^)，うまくてアタリマエ。別皿も付くことじゃし，ダシと具のコストとを考えると「これくらいにはなるかな」とも思うけん，やっぱしラーメン１杯九百円ってえのは高すぎるにゃ(^^;)。
★藻塩（もしお）そば ；\900（JR総武線水道橋駅下車。東口側，西口側の両方にあり。東口の方は改札を出て右へ（＝白山通りを南下），１，２分ほどの右手。西口の方は改札を出て左へ（＝水道橋西通りを南下），４分ほどの右手（三崎町２丁目信号のところ）。：
