●さぶちゃん＠神保町交差点から白山通りをJR水道橋駅に向かって２分ほど北上（左側歩行），地元の天丼チェーン「いもや」とキッチン「グラン」の間の路地入る。：
一月ほど前のことでしたか，フジテレビが日曜日の昼間に放送しているドキュメント番組で，かの「池袋 大勝軒」のご主人・山岸一雄氏が引退したことが放映されました。この店のご主人も山岸氏と並ぶ斯界のカリスマにて，「半ちゃんラーメン」（￥６５０）の元祖であります。ワンコが初めてこの店に行ったのは，もう四半世紀も前のこと，それ以来折りにふれて通い続けておりまする。山岸氏引退との報に接し，「さぶちゃんも，ぼちぼちいつの日にかは，，，」と思い出して久々に寄ってみました。
お味のほうは，もうあちこちで語り尽くされていますから，敢えて何も申しませぬ。本日，店主の無事な姿に接することができ（また，お釣りをもらうときに指に触れられただけで）幸せなワンコでした(^_^)。
と言いつつ，，せっかくですから，一つだけ↓の「明神そば」の日記と同じ言い回しで付言しておきませう。即ち，ここの「半ちゃん」（＝半分の量のチャーハン）も作り置きを基本としており，注文を受けるたびに温め直しをします。従って最後の方になると，だいぶ炒め過ぎになってしまって，焼きオニギリっぽくなってしまいまする（今日のワンコがそうでした，，^^;）。んで，残り２人前くらいになると，これをいったんドンブリに移し，新たに白飯からチャーハンを作った後，ドンブリの分を戻して全体の量を増やします。そういうわけで，「巡り合わせがよければ，カラカラになっていないシットリとしたチャーハンにありつけます」。
んだば，行く予定の方々には幸運を祈りまする(^o^)！（，，，って，そういう実体まで知っていて食べに行くのは，ワンコたちみたいな「Ｇ麺党」だけかもしれないのぉ，， ヘ（；＾＾）ノ スタコラサッサ
●さぶちゃん＠神保町交差点から白山通りをJR水道橋駅に向かって２分ほど北上（左側歩行），地元の天丼チェーン「いもや」とキッチン「グラン」の間の路地入る。：
