★源 宗近（みなもとのむねちか）＠JR中央線・吉祥寺駅。駅より北側に出て旧「三越デパート」（２週間ほど前に撤収しちゃいました^^;）の南面の歩道を右へ（＝東進）。２つ目の小さな十字路左折。曲がる時点ですぐ右手に見えます。：伊勢底引き溜り醤油ラーメン，￥７５０。
久々のＧ麺じゃなん。「伊勢」のラーメンと謳ってるけん，いわゆる「和歌山ラーメン」とは違うお品だす。開店したのは１年くらい前かのん。若いオニイサンが二人でやってまする。客が誰もいなかったので向こうの方から話しかけてきて，少しばかり「取材」できました。店長は，もとはフランス料理をやっていた由。麺の量は１４０グラム（ですか？，と聞いたら当たってました(^_^)v
素材のウンチクは店内のメニューに詳細に書いてありんす。要は魚介系，動物系のダシを「思いつく限り」と言っていいほど多品種に渡って使ってまする。
その醤油味のスープのお味は，一言で言えば「上品で優しい」お味。濁っているのが「見た目」的にちと残念でした。あと，ちょいとばかし温度がぬるかったかのぉ，，。
麺は中太で，ゆるやかな縮れ。それなりに小麦粉のお味が出ていて好感触。曰く「今後，（北海道産の）ハルユタカなどを使用して麺のグレードアップを図りたい」由。チャーシューは「煮豚」ではなく，ほんとに「焼いた」もの。メンマはちょいと甘かったかのぅ。
場所柄のテナント料の高さと原材料費を考えると，７５０円は「がんばってる」お値段では。当該地区はもともと「近鉄ウラ」なんどと呼ばれて，オジサン用のスナックやキャバクラの密集する地区でしたが，近くにできた「吉祥寺シアター」に来る健全なヒトビトを当て込んで開業したものと推量されます。もそっとスープの透明感が高まって，かつ「舌に残る」感じがなくなればもっと繁盛してもええ店と思いまする。少なくとも，すぐ近くの「自慢話ばっかしてて＋オナゴ大好き＋態度のでかい」つけ麺屋（２度と行かないよん）に比べれば，はるかに店もきれいだし，応援したくなる好青年たちでした(^^)
★源 宗近（みなもとのむねちか）＠JR中央線・吉祥寺駅。駅より北側に出て旧「三越デパート」（２週間ほど前に撤収しちゃいました^^;）の南面の歩道を右へ（＝東進）。２つ目の小さな十字路左折。曲がる時点ですぐ右手に見えます。：伊勢底引き溜り醤油ラーメン，￥７５０。
