シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

★ドミニク・ポルテ 「フォンテーヌ」 カベルネ／シラーズ／メルロー　DOMINIQUE PRTET "FONTAINE" CABERNET SHIRAZ MERLOT[2004](HEATHCOTE YARRA VALLEY; AUSTRALIA) ；
　使用品種　カベルネ・ソーヴィニヨン，シラー，メルロー（混醸率不明）　：


　　今日から新シリーズの抜栓だす。１本目の今日はオーストラリアの「赤」だす。

　　栓はコルクではなく，スクリューキャップ。アルコール度数は日本酒並みで，驚愕の14.5度 ヽ（・＿・；)ノ ドッヒャー。お色は辺縁部に赤みを帯びつつも，インクのように黒々として透明度の全くないルビー色。一目みただけで「濃そうじゃ！」とわかります。

　　驚異的に高いアルコール度数のままに液質はねっとりとしていて，レッグス極めて長し。飲んでみれば，「熟し切った」と形容したくなるほどに濃厚な黒系ベリーの果実味と，コーヒー，渋い紅茶のタンニンが横溢としておます。んで，「樽」由来のバニラ香もビシバシ効いてるにゃ。濃すぎてすぐに喉が渇き，チェイサーの氷水が欲しくなるほどでし。

　　オーストラリアのデイリー製品とは思えないような，この白地に薄い金色で印字されているそっけないエチケット（＝ラベル）を見ただけでは，とてもこのお味は想像できないでせう。久々に超弩級に濃厚なお品でありまいた。類似のお品としては，いまだに記憶に残っている「クロ・デ・アンデス」＠アルゼンチンを想起したくらいでありまする。これはもう，「飲む」というよりは「退治する，やっつけちゃう」ってえノリで「成敗する」お品(^o^)。１本飲み干せば，日本酒の４合ビンと同じかそれ以上のアルコール量になるってえ強敵じゃけん，体力のあるときに分厚いステーキなんどと一緒にど～じょ(^_^)/~



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