シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

★ブラルー 「カベルネ-メルロー」 BOOLAROO "CABERNET MERLOT"[2002](VICTORIA, AUSTRALIA)　；　使用品種　カベルネソーヴィニヨン 60％、メルロー 40％　：

　　６月６日に続き，ワインハウス・ダイケンさんの「バライティワインセットＡ★　春第３弾」からの３本目のお品。オーストラリアからの，カベルネとメルローの混醸品だす。

　　コルク長は４５ミリ，アルコール度数は驚異の14.5度♪　お色はかなり赤茶色がかっておました。
　　飲んでみれば，まずは日本酒並みに高いアルコール度数にもかかわらず，咳きこむようなまでのきついアルコール臭さはありませなんだ。そして，アルコール感ばかりが突出することによる「辛さ」も感じませんでした。ワンコ的には，むしろ「こなれて軟らかくなっている。」と思ったことでありまする。この原因としては，新世界のデイリーなお品としては長期に渡る５年の貯蔵を経たせいか，黒系ベリーの果実味が宜しく丸みを有するに至り，以てアルコール感の強さを紗で覆うように優しく包み込んでいるためと推察いたしまする。　　
　　さりながら，物理的に度数が高いことはあくまでも事実であり，よってアルコールに強くない方であれば，やはりこのお品から別途立ち上るゴム臭，石油臭を以て「まがまがしいエーテル香」と忌避されるかも知れませぬ。
　　それはそうとして，今日のワンコはこのお品を夕飯の「骨付きラム肉のロースト」にあわせてみまいた。そしたら，調味料の黒コショーが触媒となって，逆にずいぶんと甘味の感じられるお品に思われたことでありまする。また，ラム肉の脂をスラスラと流し去ってくれたことでありまいた。うむうむ，やっぱりこのお品は単品で飲むのではなくて，脂っぽい料理のアテに使って「吉」でありまする。とにかく，「ゴックシ」と飲み応えのあるお品でありんす(^_^)。



[産出国はイタリア，オーストラリア，南仏，ルーマニアでありまいた。￥６５８０（税込み，送料込み，クール代別）＠ワインハウス・ダイケンさん。]