シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

□支那そば「きび」＠靖国通り小川町交差点を30メートルほど南下。寿司屋の「すし　こころ」（今年は無くなってました）の角を左折。５０メートルほど先，左手；　「ちゃーしゅうそば」＝￥８５０。：


　　去年，9月17日に「梅塩つけ麺」を頂いて以来，1年ぶりの再訪。そういうわけで，今回は定番の「ちゃあしゅうそば」をオーダー。

　　相変わらず，エエ味だしてるのお(^_^)。こういうのを，いわゆる「昔ながらの中華そば」と申し述べるべきだと思いまする。実は豚骨ベースとは悟らせない澄んだスープ（微細に刻んだタマネギとかの野菜で中和），底在するキリッとした醤油，歯ごたえのよい味の沁みたメンマ，そして肝心のチャシュウの量感のある歯ごたえ♪

　　さすがは，「びぜん亭＠飯田橋」の系譜を受け継ぐお弟子さんたちじゃなん。ただ，今回はちと気のせいかも知れないけん，肝心のチャーシュウにわずかなながら「ケモノ臭さ」を感じた感もアリ(^^;)。もう一回確認しに行ってみようかしら，， ヘ（；＾＾）ノ　スタコラサッサ

　　なお，店員さんが非常にフレンドリーだす。お店が忙しくないときなら，あれこれお話しできそうな雰囲気♪