シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

■ つけそば　北かま ＠千代田区神田神保町 1-24-5（靖国通り・駿河台下交差点から錦華通り[＝マクドナルドと三省堂の分店の間]へ入る[方角的には北西方向]。150メートルほど先，左手）。；　「つけそば」＝￥７８０（のところ，麺を減らしてもらったら\50返してくれました^^;）　：


　　券売機方式。それゆえ，「麺の量を選べないにゃ(-_-;)」と思って避けておりまいた。さりながら，近頃評判が高いらしく，思い切って行きまいた（ネット情報によれば，馬場の「渡なべ」の店主がプロデュースしている由）。

　　入店早々，若いお兄さんが券を取りに来たので「あの～，麺の量を減らすことはできますか？」と恐縮しながら問うたところ，奥の厨房にいた恰幅のいい（店長らしい）男性が「減らせますよ。」と優しく言ってくれたので，そうしてもらうことに（デフォでは300グラムを超えるそうです）。

　　お品が来てみれば，，，まずはつけ汁のドンブリがでかい！　そして濃厚なフシ系の香りがビンビンと立ち上がってきたにゃ。そのお色はキャラメル系で，なぜかエスプレッソコーヒーのように泡立っておりいまいた。
　　お色が濃すぎて，具の存在が全く見えませぬ。で，箸でかき回してみたらカマボコ大のチャーシュウが2枚と，フシの形状まで残したメンマが5本ばかり出てきまいた。

　　　麺は比較的お色が白く，断面は2ミリ四方の正方形でゆったりとした縮れ。ほんでもってようやく麺ををつけ汁につけてみたってえと，，，ヤッホー♪
　　　「濃厚な味噌ダレ」と形容したいお味。ドロッとした感触だす。マッタリしてるのぉ(^o^)。で，コショーっぽいスパイシーさも効いてたヨン♪　（なお，ベースには豚骨もありか？と推量）。麺の食感はっずいぶんとチモチ感のあるタイプにて，言ってみれば「見かけはラーメン，噛んでみれば細身の讃岐うどん」ってえな手合いで，大いに食べ甲斐あり。

　　　これは瞬間的なパンチ力がドーンと来るお品。若者はデフォの量で，ワンコみたいなオジサンたちでも（50円返してもらって＝笑）量を減らしてまでも行ってみる価値十分にあり(^^)/。換言すれば，他意なく「（少なくとも）１回は行く価値あり」だす(^_^)/。　　　
　
　　PS　：　スープ割り用の液体がポットに入ってカウンターに置いてあります。すなわち，自分の好みで自在に残余のつけ汁を楽しめる，と(*^_^*)。