シロワンコの「デイリーワインとＧ麺」日記♪

■麺祥来（めんしょうらい）＠千代田区神田神保町1-17-3（靖国通り・駿河台下交差点の三省堂本店から「すずらん通りに南下，一つめの四つ角の「ガスト」を左折，すぐ左手）；ラーメン＝￥６５０　：


　　お店自身が「（横浜）家系」を標榜しておます（ラーメン系雑誌にも徐々に顔出し中）。ついては，ワンコはそもそも「家系」のお店には，（スープが）くさいと思って行かないのでありまするが，当店は近頃オープンの由にて，「一度は覗いてみねば。」という気持ちで訪ねてみまいた。

　　券売機方式。新規開店にふさわしく，店内は清潔で且つ白色電球いっぱいの明るい店内でありまいた（そういうわけで，若い女性客も，この手の店にしては多し）。
　　
　　ドンブリも，レンゲも，そして箸も真っ黒な仕様でありまいた。ほんで，まずはそのドンブリが大型で，従ってスープをケチってなくて好感。

　　麺の断面を見れば，1.5ミリ×2ミリの直方体といった仕様にて，ワンコの判断からすればかなり太麺。んで，ごくゆるやかにウェーブしておりまいた。ほんで，，手のひら大の焼き海苔が3枚（これはお買い得感，高し），味付けではないゆで卵が半ヶ（これは，なんの変哲もなし）といったところでありまいた。

　　まずはスープを一口，，，むむむ，，，ワンコが経験した範囲での「家系」の中ではケモノ系の臭みは少ない方でありませう。豚骨に加え，鶏ガラが効いてるにゃ。でも，口を閉じて鼻腔に返り香を持ってくるってえと（ワインじゃないってっば ヾ(^ -^；)），やっぱし，，ちとクセが残ってるかしら，，（家系ゆえ，「わざと」かも知れませぬが）。

　　で，ワンコ的に一番の問題は，麺（160グラムの由 ← 例によって，直接訊きました）が噛んだ瞬間は「モチモチ・シコシコ」系を想像させつつ，実際にはそして結果的には，けっこう簡単にチマチマと噛み切れてしまったことじゃにゃ。
　　「家系」の経験が少ないので「これこそが，家系の麺じゃ！」と言われてしまえば反論できないんじゃけんども，ワンコ的には９月１０日の二つめの記事でレポートした「北かま」の麺よりも「粘り・跳ね返り」が少なく感じ，ちと物足りなかった感，これあり。

　　総じて申せば，「家系」がお好きな方には物足りなく思われるかも知れませぬ。逆に「家系」があまり好みではない方にとっては，ギリギリ許容範囲でありつつそれでもややクセがあると思われるお品ではありますまいか。

　　なお，店員さん達の対応は極めてフレンドリー。フレンチ・レストランの給仕さんのように，常に「何事かの配慮をしたいんだワン U^ｪ^U 」という仕事熱心さがヒシヒシと伝わってきます。そうなれば，近頃そもそも「￥６５０」というお安いお値段も思い出すにつき，これからもご発展をお祈りしたいお店でありまする(^_^)。