自然の恵み倶楽部で地産地消

全304件 (304件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >

• 

  「バーチャルコンビニ」のお買い物で栄養やカロリーのチェックを！

  　「バーチャルコンビニ」でお弁当、惣菜、飲み物等を購入すると、栄養やカロリーをチェックしてもらえます。 　試しにチェックしてもらうと、もしかしたら「脂質の割合が高すぎます！」、「エネルギーのとりすぎです！」と表示されるかもしれません。　「バーチャルコンビニ」は、沖縄県北部福祉保健所のWebサイトにあります。 　［沖縄県北部福祉保健所→健康作り関係→やんばる食の広場→バーチャルコンビニ］ 　最近、沖縄では食生活改善の動きが活発です。 　その背景は、ご存知のとおり、２６ショックです。 　２６ショックとは、沖縄県の男性の平均寿命が、2000年に都道府県別で２６位に落ちたことを言います。 　1990年、1995年にそれぞれ５位、４位に落ちるまでは、一貫して全国１位でしたので、そのショックは相当なものがあります。 　この原因は、沖縄県民の食生活が、米軍の占領下で大きく変化したことにあると言われています。 　ハンバーガーやステーキなどの肉食文化がいち早く持ち込まれた所が沖縄です。 　そのことが、働き盛り世代の心臓病や肝臓病による死亡率の上昇をもたらしています。 　同様の傾向は、今後、本土でも起こるはずです。 　２６ショックは、沖縄県の問題にとどまらず、国民全体の課題です。 　手遅れにならないうちに、食生活を見直しましょう。（R)【送料無料♪】沖縄の郷土料理5品プラス沖縄そば　【20070222宣言10】

  2007.02.26

  コメント(0)

• 

  グリーンツーリズム

  　エコツーリズムという言葉を見るようになりました。 　グリーンツーリズムやアグリツーリズムという言葉もよく目にします。 　エコ登山という商品もみかけます。 　「エコ」ばやりです。 　これを機に、「自然の恵み」にみんなが目を向けてくれるといいと思います。 　どれも、現地に泊まって、地元のものを体験します。 　地元の生活、伝統、食文化等。 　地元の料理のおいしさがわかるようになればたいしたものです。 　食材本来のおいしさを確認しましょう。 　次の日に、地元の人が案内してくれるツアーもあります。 　山菜や薬草の見分け方、取り方、食し方を教えてもらいます。 　畑の草取りや、果樹の剪定を手伝うものもあります。 　魅力あるプログラムが増えるといいですね。（R)↓2007年2月刊です農村（ムラ）の幸せ、都会（マチ）の幸せ↓2006年11月刊です田舎で見つけるゆったり農業ぐらし

  2007.02.25

  コメント(0)

• 

  フリーラジカルがガン、老化を防ぐ？

  　老化の原因の一つは、フリーラジカルと言われています。 　フリーラジカルは自由な過激分子で、ご存知のとおり、物質的に不安定で、他の分子から電子を奪い取る（＝他の分子を酸化させる）力が高い分子のことです。 　その代表格が活性酸素です。 　活性酸素は、酸化力が強く、細胞内のタンパク質やDNAを傷つけます。 　また、細胞を損傷させます。 　その蓄積が、老化を引き起こします。 　ガンや動脈硬化、心臓病等の生活習慣病の原因とも言われています。 　こうした蓄積を防ぐために身体には抗酸化物質が作られます。 　ビタミンCやEが身体によいといわれるのは、これらが、抗酸化物質の働きに重要な役割を担っているからです。 　食品中にもたくさんの抗酸化物質があります。 　日本型食生活は、この様な抗酸化物質をたくさん含んでいます。 　日本人は、日常の食生活を通じて、実は、たくさんの抗酸化物質を摂り、活性化酸素の有害な作用から守られてきました。 　彩り豊かな伝統的な日本型食生活で、食事を楽しみながら健康な生活を送りたいものです。 　一つのものに偏よらず、バランスよく食べることが大切です。 　とは言っても、どの食品に多く含まれているのか知りたくありませんか？ 　東京農業大学の小泉武夫教授が言っていましたが、活性酵素を消去する力のある食品ベスト3は、次の食品だそうです。 　第1位は、みそ。（しかも、何年も熟成したもの程良いよい。） 　第2位は、テンペ。（インドネシアの食べ物です。） 　第3位は、納豆。 　どれも発酵食品です。 　発酵食品には、抗酸化力、免疫力が豊富に含まれていると言うことです。 　これからは、麹菌やカビが人類を救うことになるでしょう。（R）テンペ（Tempe)の冷凍納豆（インドネシアの納豆）（大豆発酵食品）京都産、鷹ヶ峰の辛味大根

  2007.02.23

  コメント(0)

• 

  地産地消の取組

  　地産地消の取組としてみなさんはどんな取組をしていますか？ 　全国では、いろいろな取組の形が展開しています。 　消費地と産地の距離が近いものからあげてみます。 　・庭先販売、朝市、直売所、直売コーナー 　・消費者と生産者の交流活動 　・観光 　・学校給食（地場農林水産物・加工品の利用） 　・福祉施設 　・加工（地元加工業者との連携を含む） 　・小売店、外食、中食 　・産地直送 　他にはどのような取組があるでしょうか？ 　ところで、この様な取組に関していろいろな課題があります。 　産地直売所では、品目数、数量、参加農家の確保。 　農産加工では、販路の開拓、商品開発。 　学校給食では、数量や品目数の確保。 　どんなことにも課題はあります。 　大切なことは、課題をどう前向きに解決していくかということです。 　また、積極的にこれらの取組を応援する制度を作る例も見受けられます。　そのような事例をこれからも引き続きこのブログで紹介していきます。（R)ついに今期最終予約開始！【槽搾りの超ジューシー純米吟醸酒粕】　2kg 出荷数量限定の為、1回の...

  2007.02.21

  コメント(0)

• 

  朝ごはん

  　「朝ごはんを食べよう」という言葉をよく耳にするようになりました。　それだけ、朝ごはんを食べていない人が多いということでしょう。 　ではどうやって朝ごはんを食べるようにすれば良いのでしょうか？　朝食の習慣は、おそらく各家庭でかなり習慣化しています。 　皆さんの家では、おそらくみんなで楽しく食べる習慣を持っていることでしょう。　その習慣を是非続けて欲しいものです。 　でも、一人一人が勝手に食べる家もあるでしょう。 　そもそも朝ごはんを食べない家庭もあるでしょう。 　この習慣化した行動を、よりよい方向に持って行くには、様々なアプローチが必要です。 　そもそも食に関心のない人にどうやってアプローチすれば良いのでしょうか？ 　諭し、教えるということだけでは一過性で終わってしまいます。 　やはり、体験、実践のなかから食に対する気持ちを育んでいくことが大切でしょう。 　ところで、朝食に関して、2006年6月27日の読売新聞に、脇清美さんの話が出ていましたので紹介します。 　「朝食に穀物が望ましいのは、その中に含まれるブドウ糖が、体内で脳の栄養源となるグルコースになるからだ。　しかもグルコースは、一日の必要量の約３分の１しか体内に蓄積できないので、３食、食べなければならない。」 　この様に納得できる説明があると、その気になりませんか？絵本からうまれたおいしいレシピ（子どもと一緒にごはんづくり）

  2007.02.20

  コメント(0)

• 

  「おにぎりの家」

  　2006年6月26日の毎日新聞に、「おばあちゃんのおにぎり」と題して佐藤初女さんの記事が載っていました。 　彼女に関しては、2005年4月17日の「「心の安らぎ」と「本当の幸せ」を得るホームページ」に書かれていますが、食べ物に対する佐藤初女さんの想いに感動しました。 　食材の持つ個性を大切にすること、収穫した時期、調理するときの条件を知ること。 　人間関係でも相手の生まれや肩書きで判断しないこと。 　「食べ物をおいしいと思うと、心の扉が開くのよ。」という佐藤さんの発言に、食べることの大切さを教えられました。（R)おむすびの祈りいまを生きる言葉「森のイスキア」より

  2007.02.15

  コメント(0)

• 

  CSA（Community Supported Agriculture）

  　CSAは、地域の家族農業を応援し、農村環境を保全しながら地域社会を維持しようとする運動です。 　北米を中心に展開されています。 　地域ごとに消費者と農家が結びついて、例えば、作付け前に1年分の農産物を前払いで購入するなどの活動を展開しています。 　地域住民が、生産者と協力して農場の運営や農作業に参加することもあります。 　多くの場合は、有機農業に取り組む小規模な農家を支援することになります。 　日本の産消提携をモデルにしたという話もあります。 　このブログでも、引き続きこの様な動きを紹介していきたいと思います。“とねどり”の「ささみの味噌漬け」　

  2007.02.13

  コメント(0)

• 

  【有機･無農薬栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機･無農薬栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】　今日は有機栽培や、特別栽培の果物をご紹介します。　購入された方の満足度が高かった商品です。あなたも試してみてください。第１位福袋みたい！訳あり旬の柑橘味くらべセット【送料無料】 【冬バージョン】文旦、ネーブル、ぽん...第２位★好評もぎたてご予約受付中！★一年間お待たせいたしました(^0^)/みんな大好き、葉とらずふじ...第３位お試し！送料無料！りんごの故郷●青森県藤崎町まるくみりんご園 の 「完熟サンふじ」【有機肥...第４位越冬完熟訳ありぽんかん3kg【不揃い・傷あり】　送料無料傷あり・不揃いですが中身は美味しく食... 第５位送料無料！　【有機栽培・無農薬】　愛媛・中島産いよかん『そばかすくん』　サイズ込3kg（15個...無料プレゼント（２月１４日まで）有機栽培！薬使わずオゾン殺菌、樹上完熟！瀬戸田のいよかん　3kg(約12～15個）

  2007.02.12

  コメント(0)

• 

  フードマイルズ

  　　「フードマイルズ」や「フードマイレージ」という言葉はみなさんご存知のことと思います。 　食料の生産地から食卓までの輸送距離に着目した概念です。 　「フード・マイルズ」をできるだけ少なくしようという考え方です。 　できるだけ身近で生産された食料を食べることにより、輸送に伴う環境への負荷を少なくすることをねらいとしています。 　概念としては分かるのですが、これを運動として定着させていきたいものです。 　地産地消運動はその一環と言うことが言えます。 　「フード・マイルズ」については、2006年３月６日、５月２８日、２月２１日のブログで書いていますので、参考にして下さい。 (R)↓海砂で栽培していてミネラルが豊富に含まれルビー色の甘くて美味しいさつま芋です。瀬戸内のミネラルタップリ♪ホクホク甘い徳島県産特別栽培【鳴門金時】（約500g袋入り）

  2007.02.11

  コメント(2)

• 

  スローフード

  　私の名前（守糧風土）は、スローフードからとっています。　「すろうふうど」と読みます。 　スローフードは、ファーストフードの進出により、伝統の食事がどんどん忘れ去られることを危惧して、各地に残る食文化を尊重して将来に伝えていくために提唱された言葉です。 　北イタリアから発生した運動です。 　テーマは3つあります。 　・消えつつある郷土料理や食品を守る 　・質の良い素材を提供する小規模生産者を守る 　・子供を含めた消費者に味覚教育を進める 　スローフードの対極にあるものは、効率、営利、大量消費、大量流通、均一化です。 　今噴き出しているいろいろな問題は、大量生産、大量流通が行き過ぎたあまり、どこかが歪んでしまったことに原因するのではないでしょうか？ 　解決の鍵が、スローという言葉です。 　みなさんも、食と家族関係を考えてみましょう。 　食と地域や社会との関係を考えてみましょう。 　食を通じて自分と自然との関係を解きほぐしてみましょう。 　そして、地域の伝統文化、地域社会、地域環境等の多様性を守りましょう。（R)お試し価格目からウロコが落ちる天然わら納豆「ふくふく」100g有機大豆使用きなこ100g

  2007.02.10

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★ウイークリー売れ筋ランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★ウイークリー売れ筋ランキングTop５＋無料プレゼント】　今日は有機栽培の野菜や、無農薬で栽培された野菜をご紹介します。　この一週間の売れ筋商品です。あなたも試してみてください。第1位送料無料★特選こだわり野菜セット第2位【送料無料★2980円】特選・旬の野菜セット！第3位【送料無料】おまけ付き★生パスタセット！第4位 感動の美味しさ！お試し野菜セット♪[産地直送]　限定！こだわり野菜おためしセット第5位送料無料！1980円お試しセット無料プレゼント（２月１８日まで）『明日葉(生）新芽♪』 世界一の明日葉自生地！本場八丈島からの産直♪あしたばアシタ葉あした葉♪

  2007.02.09

  コメント(0)

• 身土不二（しんどふじ）

  身土不二（しんどふじ）　このブログを読んでいる人は、「身土不二」という言葉を聞いたことがあると思います。 　ご案内の通り、「食べ物に宿る風土と人体に宿る風土が一致すればするほど身体によい」という考え方のことです。 　人間の身体というものは、その人が住んでいる風土と切り離せないということです。 　国産農産物愛用運動のスローガンとしてもよく使われていますね。 　この言葉は単なるスローガンではありません。 　人間の健康が維持されるのは、その土地の自然に適した作物を育て、それを食べることです。 　「地産地消」という言葉も単なるスローガンではなく、実践してこそ意味があります。 　地域で消費するものは地域で作るのだ、ということで「地消地産」という言葉を用いる人もいます。（R)

  2007.02.05

  コメント(0)

• すい臓がんには葉酸？

  葉酸で膵臓ガンの予防 　膵臓ガンは、早期発見が難しいガンの一つです。 　最近の研究によると、葉酸の摂取が膵臓ガン予防に効果があることがわかりました。 　これは、スウェーデンに住む81,922人を対象に、果物等から葉酸を摂取する量が高いグループと低いグループ、に分けて追跡調査を行った結果です。 　葉酸を一日350μg以上摂取するグループは、一日200μg以下グループと比較して、膵臓ガン発症リスクが75％低いことが分かりました。 　200－250μgグループは、200μgグループよりリスクが50％低くなることが分かりました。 　葉酸をサプリメントから摂る場合の効果も調査していますが、サプリメントから摂取した葉酸には、膵臓ガン予防効果は認められませんでした。 　従って、サプリメントからではなく果物から葉酸を摂る必要があります。 　果物にはどの位の葉酸が含まれているのでしょうか？ 　果物に含まれている葉酸の量は、200g当たりで、イチゴには180μg、サクランボには76μg、スモモには74μg、キウイフルーツには72μg含まれています。 　果物にはこのほかたくさんの効果があります。 　毎日果物食べて心の安らぎと本当の幸せを求めましょう。（R)

  2007.02.04

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！お米★ランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機・無農薬栽培で安心！お米★ランキングTop５＋無料プレゼント】　第１位新米18年度産　有機栽培　黒米　100g20070126祭5第２位極味シリーズ有機栽培・無農薬「極味」魚沼産コシヒカリ収穫量のたった1％超希少米使用のため限...第３位 魚沼産コシヒカリと並ぶお米全国食味ランキング最高位受賞【天日乾燥】岩手県南ひとめぼれ玄米5...第４位◆2個で送料無料◆ひとめぼれ100％完全有機無農薬・無化学肥料栽培【生命あふれる田んぼのお米...第５位【無農薬】【コシヒカリ】「特選自然玄米」 5kg無料プレゼント（２月７日１２：００まで）ひとめぼれ100％【生命あふれる田んぼのお米・白米4kg】を2名様にプレゼント！

  2007.02.03

  コメント(0)

• 

  ダイエットは果物で？（その２）

  （２００７年１月２８日のブログの続きです。）　みなさんが食事を終える時はどんな時でしょうか？ 　予定されている食事が終わったので、終えるという人もいるでしょう。 　でも、まだお腹がすいていたら、もう少し食べ続ける人もいるでしょう。 　多くの場合、満腹を感じたときに食事を終えます。 　摂取した総カロリーが必要量に達した時ではありません。 　では、満腹を感じるときはどんな時でしょうか？ 　科学的な調査をしてみると、摂取した食事のボリューム(体積)に関係することが分かりました。 　みなさんご存知のことと一致しますが、ボリュームを増やせば、カロリーを増やすことなく食事を終えることができます。 　最も効果的な成分は食品に含まれている水です。 　水は、カロリーを増やすことなくボリュームを増やすことができます。 　もう一つ大切なものが食物繊維です。 　食物繊維は、水を吸収するとゲル化しボリュームが非常に大きくなります。 　食物繊維は、ボリュームを大きくする力が強いため、カロリーを減らす働きがあります。 　水分が多く食物繊維も多い代表的な食品は果物です。 　例えば、リンゴの食物繊維。 　水を吸収すると体積が12～38倍になります。 　また、食物繊維を2.9％含むリンゴを丸ごと食べたときの満腹感は、ピューレやジュースよりも高いことが分かりました。 　丸ごとの方が、食物繊維の三次元構造が保持されているので効果が高いのです。 　また、オレンジとグレープフルーツの試験でも、食物繊維を1.5％含むオレンジ、1.3％含むグレープフルーツをそのまま食べた方が、食物繊維をほとんど含まないジュースを飲んだときよりも満腹感が高いことが分かっています。 　以上のことから、ダイエットには、水分や食物繊維を豊富に含む果物の摂取が効果的です。 　みなさんも、毎日の食事のメニューに200g以上の果物を加えてみましょう。 　中くらいのリンゴなら1個、ミカンなら2個といったところです。（R)↓人気商品です福袋みたい！訳あり旬の柑橘味くらべセット【送料無料】 【冬バージョン】文旦、ネーブル、ぽん...

  2007.02.01

  コメント(0)

• 

  ダイエットは果物で？

  　食物繊維の摂取量が多い人ほど体重が軽いそうです。　食物繊維摂取量と体重の関係を調査した研究があります。 　ある研究によると、食物繊維の摂取量を1日あたり14g増やすと3.8カ月後には体重が平均で1.9kg減少するとしています。 　ほとんどの研究で、食物繊維の摂取量が多い人ほど体重が軽いことが確認されています。 　さらに重要な点は、摂取カロリーを制限しないで行った研究を調べてみると、食物繊維の摂取量が多いグループは、摂取量の少ないグループより統計的に体重が減少していることが判明しています。 　食物繊維を摂取するとどうして体重が減るのでしょうか？ 　続きでその理由と、気軽に食物繊維をとる方法を書きます。（次回に続きます）（R)↓食物繊維たっぷりです↓「比叡ゆば本舗ゆば八」のおからが使用されています【送料1円】【即納】『豆乳おからクッキー 1kg』世間で話題のダイエットクッキーといえばコレの...

  2007.01.28

  コメント(0)

• 

  ボルダーとLOHAS

  　このブログを読まれている方の中にはアメリカ・コロラド州のボルダーに行ったことのある方がいることでしょう。 　ボルダーと聞いて何を思い出しますか? 　私は、真っ先に高橋尚子や有森裕子。 　マラソンの高所トレーニングの舞台がボルダーでした。 　また、市民が売上税を導入して、その収入で、山の土地を買い取り、山を守ったという話も聞いたことがあることでしょう。 　実は、ボルダーは、LOHASのメッカなんです。 　LOHASとは、Lifestyles of Health and Sustainabilityのことです。 　ボルダーには、多くのLOHAS企業が集積しています。 　ボルダーに住む人たちは、環境や健康に配慮した生活を実現しています。 　ところで、上野広小路に、「Café Boulder」が昨年オープンしましたが今もあるのでしょうか？ 　ここでは、有機栽培や減農薬等素材にこだわった飲み物や食べ物が用意されています。 　手作りの食べ物が、自然派の心をくすぐります。 　店内の内装も、環境に配慮した建築材が使用されています。 　人と環境に優しいカフェという感じです。 　こういう店を応援したいと思います。（R)　

  2007.01.27

  コメント(0)

• 

  【有機・特別栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機・特別栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】第１位訳ありチビマロ完熟みかん3kg（不揃い）【送料無料】第2弾！（ミカン）ただいま発送中です！産...第２位福袋みたい！訳あり旬の柑橘味くらべセット【送料無料】 【冬バージョン】文旦、ネーブル、ぽん...第３位★好評もぎたてご予約受付中！★一年間お待たせいたしました(^0^)/みんな大好き、葉とらずふじ...第４位★ 特別限定販売企画 ★大三島大ブスみかん4.5Kg★第５位お試し！送料無料！りんごの故郷●青森県藤崎町まるくみりんご園 の 「完熟サンふじ」【有機肥...無料プレゼント(１月２２日まで)ジューシーで濃厚な味！松本さんちの特別栽培デコポン約3Kg（6個から10個前後）詰め↑今日が締切日です

  2007.01.22

  コメント(0)

• 

  納豆で減量？あの「あるある大辞典」が

  　今朝の朝刊を見て驚きました。　あの「あるある大辞典」が実験結果を捏造していたのだそうです。　新聞記事が正しければ、１月７日放送の「発掘！あるある大辞典」で「ダイエット効果がある｣として取り上げられた納豆の実験が｢捏造｣だったということです。 　被験者と無関係の写真を見せたり、してもないのにアメリカの研究者がダイエット効果を発言したとしたり、実験した８人のコレステロール値、中性脂肪値等を測定していなかったり等まったく事実と異なる内容の放送をしていたというのです。　大げさな内容はもとよりわかっていたことです。　この放送に限らず、｢食べてやせる｣という宣伝文句に躍らされている人はたくさんいます。　実際効果のあるものもあるのでしょう。　早めに満腹感を感じるこんにゃく、果物等の食べ物などは確かに効果があると思います。　体重を減らすのは実は簡単です。　減らしたければ、取得カロリーを減らせばいいのです。　ただそれだけです。　体重を減らしたければ「取得カロリーを減らす」、それだけです。　何も特別なことをする必要はありません。　この場合、満腹が得られるまで食事をする習慣はなくさなければなりません。　「しっかりとバランスよくたくさんの種類のものを食べ、かつ、食べる量を減らすこと」、これが、減量の王道です。 【発送日限定】天然わら納豆8人前（200g×2本）

  2007.01.21

  コメント(0)

• 

  赤ワイン中のポリフェノールは心臓病発症リスクを下げる

  　イギリスの研究グループが、赤ワインの適度な消費が、冠状動脈性心臓病のリスクを低くすることを発表しました。　特に、ポリフェノールの一種であるプロシアニジンにその活性が強いそうです。　また、フランス南西地方やイタリア・サルデーニャ島では、75歳以上の男性の比率が多く、住民が長生きする傾向にあることが分かりました。　これは、この地方で生産されるワインに、このプロアントシアニジンが多く含まれているからということです。　プロシアニジンは、赤ワインだけでなく、ブドウやリンゴ、カキなどにも豊富に含まれています。　これらのことは、みなさん既にご存知のことと思います。次は実践ですね。将軍お墨付き！？岐阜特産　極上干し柿「蜂屋」ラ・キュヴェ・ミティーク・ルージュ [2003]

  2007.01.20

  コメント(2)

• 

  果物摂取でダイエット、肥満予防

  　「赤いリンゴでもダイエット効果は十分」と題した記事を見つけましたので、以下にそのまま掲載します。　皆さんはどう思われますか？　＊　＊　＊「あるある大事典２」(2006年10月22日)放映後、赤いリンゴはダイエット効果はないの？との質問が寄せられています。赤いリンゴでもダイエット効果は十分にあります。なぜなら、リンゴのダイエット効果は、体積が大きくてカロリーが低いことと食物繊維が多いことが主因のためです。そのため、青いリンゴでも赤いリンゴでもダイエット効果は十分に期待できます。　食前に食べると効果的なのは、リンゴを食べると満腹感が得られるため、主食の摂取量が意識せず自然と少なくなるためです。　毎日新聞（07/1/6付け）の「本当？「２週間で２キロ程度やせられる」　過大評価は危険」の記事には承伏しかねます。　この記事は、「発掘！あるある大事典」の番組内容の検証であるが、放送された内容の一部のみ(ポリフェノール）を取り上げています。　リンゴのダイエット効果は、ポリフェノールよりも食物繊維やリンゴの体積が大きくてカロリーが低いことがダイエットに有効であると考えていますが、この点については、わずか60字程度触れているのみで、検証取材として十分ではないと思います。＊　＊　＊お試し！送料無料！りんごの故郷●青森県藤崎町まるくみりんご園 の 「完熟サンふじ」【有機肥...

  2007.01.19

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★送料無料・お試しセットランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★送料無料・お試しセットランキングTop５＋無料プレゼント】第１位お試しセット野菜 価格据置！10％還元セール！送料無料【特別栽培（減農薬・有機野菜)】の野菜...第２位産地で採れたての新鮮野菜を、今だけ【限定】全国送料無料でお届け！にんじん・大根・ねぎ・芋...第３位【翌日発送可能・送料無料】週替りとれたて安心野菜セット(1/15～1/20発送分）第４位【安心の有機JAS】有機野菜の実力を！大地の恵みお試しセット（送料無料）［直送］第５位■畑のごちそうお勧めセット【A】　地域限定【送料無料】(クール便の場合200円のみご負担願います)無料プレゼント(１月２６日まで)1月のグルメ野菜プレゼント

  2007.01.18

  コメント(0)

• 朝ご飯を食べて今日も元気に

  　2007年1月3日のブログで、「活動開始のエネルギー補給」のために朝ごはんを摂る話を書きました。 　このことに関して、鈴木雅子氏が、「脳のエネルギー源のブドウ糖や脳の活性化に必要な栄養素を朝食で補給しないと、脳を生き生きと働かせることはできない。」と新聞に書いていました。 　また、香川靖雄氏は、「朝食接種の有無と成績との関係を調べたが、100点満点で4点ほどの差が出た」と言っています。 　朝ごはんと学校の成績に関しては、2006年4月9日のブログ「東大には「ドラゴン桜」より朝食？」に書きましたので参考にしてください。 　米国の調査では、成績の差はもっと大きくなっています。 　最近、学校給食で朝ごはんを出すところが出てきました。 　このことについては、2006年10月31日のブログで書きました。 　私は、学校給食が「家族が一緒に朝食を食べるようになるところまで、誘導して欲しいものです」とその時書きました。 　学校給食の朝ごはんは、親が本来の役割を果たせない場合の緊急避難にして欲しいものです。 　家族団らんで楽しく朝ごはんを摂っている家庭までが、学校給食の朝ごはんに依存することの無いようにして欲しいと思います。 　朝ごはんできれば和食。 　米のタンパク質は小麦より良質です。 　和食なら、脳の成長に必要な栄養素が、穀類、豆類、魚、緑黄色野菜でバランス良くとることができます。 　朝ごはん食べない、作らない親にこのことを分かってもらいたいと思っています。 　まずは、学校給食で子供に理解してもらい、それから子供から親に教育してもらうのが近道なのでしょうか？（R)

  2007.01.17

  コメント(0)

• 

  一日分の野菜

  　一日どの位野菜を食べればいいのか、なかなか目安が分からないものです。 　野菜ジュースやゼリーに便利なものが目につきます。 　カゴメの「野菜一日これ一杯」が目につくと思っていたら、伊藤園等他のメーカーの「一日分の野菜」も見かけるようになりました。 　本物の野菜を食べる方が良いに決まっていますが、一日に必要な量を食べることがなかなかできない人にとっては、便利なものです。 　一日に必要な野菜は、350ｇ。 　350ｇといわれても、ぴんと来ません。 　あるレストランでは、350ｇの野菜を展示するようにしたところ、野菜の副菜を追加で頼む人が増えたそうです。 　メニューに使用した野菜の量が書かれていれば、350ｇの量を実感できるかもしれませんね。 　厚生労働省や農林水産省の食堂のメニューには、カロリー表示はありましたが、使用野菜量は残念ながら書いてありませんでした。 　350ｇの野菜が体験として実感できるような工夫が必要です。（R）カゴメ　野菜一日これ一本紙パック（200ml×24本）【dw070112】【バレンタイン特集2007】　【大事な家族】伊藤園　1日分の野菜　200ml紙パック　24本入

  2007.01.16

  コメント(0)

• 

  ガンと果物

  　アメリカガン学会(ACS)は、ガンの養生法に関するガイドラインを公表しました。　この中で、ガンと診断されたあとの最も良い養生法は、適切な栄養分の摂取と運動であると述べています。　当たり前といえば当たり前のような気がしますね。　ガイドラインをまとめたデューク大学医療センターDemark-Wahnefried 博士は、「ガン治療後に適正体重を維持すること」を強調しています。　また、果物の積極的な摂取を推奨しています。　果物は、ガンの進行に影響するビタミン、ミネラル、ファイトケミカル、食物繊維など多種類の成分を豊富に含んでいます。　さらに果物は、低カロリーで満腹感を促進する効果があるので、適正体重の維持に効果があります。　果物を食べて健康的な生活を送りたいものです。極上の旨さ！紅鮮キウイ【送料込み】

  2007.01.15

  コメント(0)

• 

  風邪への抵抗力をどうやってつけていますか？

  　空気が乾燥して、気温が低い日が続きます。　風邪大丈夫ですか？　皆さんはどうやって風邪への抵抗力をつけていますか？　風邪菌に対して抵抗力をつけるために欠かせない栄養素は、タンパク質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンCです。　これらを意識して取りたいものです。　ビタミンAは、カキ（干し柿）、乾しアンズ、ミカンなどに多く含まれています。　ビタミンAは、風邪などの呼吸器官系の感染症に対する抵抗力を強めてくれます。　ビタミンB1は、キウイフルーツやカンキツ類などに多く含まれています。　ビタミンB1は糖質がエネルギーに変わるのを助け、疲労回復に役立つそうです。　ビタミンCは、デコポン、いちごなどに豊富に含まれています。　ビタミンCは、国立がんセンターの調査によって、風邪の予防に効果があることがわかっています。　また、リンゴにはビタミンCの吸収を助ける効果があるといわれています。　みなさんも、果物等を食べて、風邪への抵抗力をつけ、楽しい毎日を送りましょう。

  2007.01.14

  コメント(0)

• 

  【旬！有機・特別栽培の野菜、果物等★人気商品＋無料プレゼント】

  【旬！有機・特別栽培の野菜、果物等★人気商品＋無料プレゼント】第１位しっとり甘～い蜜のお芋種子島産　安納芋 5kg2箱注文で送料無料中!!第２位送料無料！人気の和惣菜お試しセット初めてのお客様限定！0127アップ祭2第３位【送料込み】1000円コミコミキャンペーン第４位南国沖縄の太陽たっぷりに育った甘味がギュギュッと詰まったタンカン5kg第５位幻の JAS有機栽培 つくね丸山芋　≪2kg≫ 　一瞬の旬を熊本より産地直送でお届け！無料プレゼント（１月１６日まで）特上無農薬有機肥料を沢山使ったみかん2kgプレゼント

  2007.01.13

  コメント(0)

• 

  地域で作る学校給食

  　地域で望ましい食生活を考える動きが各地で見られるようになりました。 　みなさんの家庭の食生活はどこが優れていますか？ 　あるいは、改善すべき点がありますか？ 　一人ではなかなか分かりませんが、月に一回地域で集まってお互いの食生活を点検している地域があります。 　ここでは、学校給食を活用して、学校給食の献立の工夫や栄養バランスを勉強して、家庭の献立に反映させる取組をしています。 　さらに、学校給食の献立を、学校と一体となって作成し、試食会を行っています。 　伝統料理の給食への活用も行われています。 　家庭の食生活が改善され、地域に根ざした学校給食が広まるようこの様な動きを応援していきたいと思います。（R)手芸カラーロープ（中）

  2007.01.12

  コメント(0)

• 

  本当のタクワンを食べたい

  　タクワン食べたこと有りますか？ 　レストランで定食を食べると着いてくるタクワン、お弁当に入っているタクワン等は、本当にタクワンなのでしょうか？ 　色はきれいな黄色です。 　こんなに鮮やかな色のタクワンがあるのでしょうか？ 　歯ごたえはさくさくです。 　感触も水分たっぷりです。 　タクワンって干すんじゃなかったのですか？ 　もっとしわが寄って堅いのではないですか？ 　タクワンって、こんなにさくさく食べられるんだっけ？ 　味は、なんて言うか人工的な甘さと酸っぱさが入り交じっている感じです。 　そもそも臭くないんですが？ 　田舎で作ってもらったタクワンを新幹線に持ち込んだら臭いこと臭いこと。 　本当のタクワンになかなかお目にかかれません。 　ことは、タクワンだけの問題ではありません。 　ここ30年位かけて、「食」が、本物から偽物に移行しているのです。 　子供たちの親の世代が、偽物に慣らされてしまい、とうとう本物が分からなくなってしまっているのです。 　偽物だって、別にいいじゃない、という声が聞こえてきます。 　偽物でもちゃんとした食品であればかまわないでしょう。 　実は、偽物は、身体に悪いもので作られていることが多いのです。 　また、偽物の味にしか旨味を感じない人間ができてしまうのです。 　もう一つ問題は、食べ物に対する愛情が薄れることです。 　食べ物を粗末にすることは人の命まで粗末にすることにも繋がります。 　本物を見つけるお手伝いをしていきたいと思います。（R)知れば怖くて食べられない！☆食品の裏側☆【送料無料】無添加明太子（博多曲げ樽入り） 350g 九州丸一食品(株)

  2007.01.11

  コメント(0)

• 

  糖尿病、大腸がん発祥リスク （続き）＋胃がんの食事パターン

  　　2007年1月７日のブログで、大腸ガン発症と食事パターンについて調査した結果では、「健康型食事パターン」の人は、そうでない人と比較して大腸ガン予備軍の腫瘍ができるリスクが38％少ないことが分かったが、「伝統的日本型食事パターン」に予防効果が認められなかったということを書きました。　どうして、「伝統的日本型食事パターン」に予防効果がなかったのでしょうか。　このことに関して、研究グループは、果物と乳製品の消費量が少ないためではないか推測しています。　また、厚生労働省の研究グループが胃ガン発症と食事パターンについて研究しています。　この研究によれば、「健康型食事パターン」の女性では胃ガンのリスクが、その他の人と比べて46％低くなりました。　また、反対に、「伝統型食事パターン」では、男女ともに胃ガン発症のリスクが高くなりました。　この結果について研究者の考察は、この研究対象となった「健康型食事パターン」の女性は果物と野菜をたくさん摂取していたことと、男性は、喫煙者が多く、また、漬物と干物の摂取量がやや多めであったためと推測しています。　そのため、胃ガン予防には、高塩分食品の割合を減らし、果物と野菜の摂取を増やす必要があると研究者は結論づけています。（注）１）健康型食事パターン：果物、野菜、乳製品、デンプンを多く摂取、　　　　　　　　　　　　　　　アルコールはあまり摂らない、　　　２）欧米型食事パターン：動物性食品を多く摂取、　　　３）伝統型食事パターン：伝統的な日本型食事、果物や乳製品は少ないがんを防ぐ「食」の本

  2007.01.10

  コメント(0)

• 

  【有機･無農薬栽培で安心！イチゴ★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機･無農薬栽培で安心！イチゴ★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】第1位甘さ満点、愛情いっぱいとちおとめ0731第2位美味しい果物は土壌から！土作りに徹底的にこだわりました♪有機肥料・無化学肥料だけを用い、...第3位房州いちごは、日本一激あま美味しいイチゴです！インパクトの大きい見た目と食べ応えはまさに...第4位宝石の輝き、霞ヶ浦の甘味の強い有機肥料栽培の新種いちご アスカルビー18個入り2パック（特別...第5位2Lサイズを60粒！大粒イチゴ「さがほのか」4パック（1パック300g入）　無料プレゼント（1月１６日まで）特上無農薬有機肥料を沢山使ったみかん2kgプレゼント

  2007.01.09

  コメント(0)

• 

  野菜工場が人気？

  　「キューピット」、「エコ作」、「ピュアベジ」、「こくみトマト」聞いたこと有りますか？ 　工場栽培野菜が人気です。 　安全性と新鮮さを売り物に、消費者の間に浸透してきています。 　多くは無農薬で安心でき、日持ちがする利点があります。 　食品産業の引き合いも多くなっています。 　一定価格で、一定量がコンスタントに手に入る工場野菜は、食品産業にとって、引っ張りだこです。 　パック詰めサラダにする野菜が計画的に手に入る、惣菜パンにはさむ野菜がいつでも手に入ることが大切です。 　また、殺菌作業が容易にできることも需要が増える原因です。 　みなさんはどう思いますか。 　消費者が、工場製品のように画一的で、きれいで、虫食いのない野菜を嗜好する結果、この様な野菜ニーズが増えているような気がします。 　私は、工場野菜もこれからの時代ますます人気が出ると思います。 　安心感があります。 　ところで、栄養面は大丈夫なのでしょうか？ 　私は、太陽光線を浴びた野菜が好きです。 　豊かな生態系の中で育った野菜が好きです。 　私は、その時々に採れた野菜、地元の野菜を選んで食べようと思います。 　路地野菜というだけで、これからは価値があるのかもしれませんね。 　虫食いのある野菜と言うだけで価値があるのかもしれませんね。（R)【アウトレットセール！】キッチンで新鮮野菜を・・・野菜工場YSK-33S

  2007.01.08

  コメント(2)

• 

  糖尿病、大腸がん発祥リスク

  　生活習慣病が増加しているそうですが、その原因となると漠然としています。　食生活の欧米化がいけないと言われていますが、食生活を総合的に解析した研究はあまりないようです。　単独の食品や栄養素の善し悪しについては、テレビなどでも良く紹介されますが、皆さんご存知のように、単独の食品や栄養素を食べるということは現実にはありません。　体内には、複数の食品が入ってきます。　体内では、個々の栄養素が強められたり、あるいはそれぞれの効果が打ち消されたりして、体に作用しています。　九州大学の研究チームが、食事パターによる食生活の解析を行いました。　この研究チームでは、　１）健康型食事パターン：果物、野菜、乳製品、デンプンを多く摂取、アルコールはあまり摂らない、　２）欧米型食事パターン：動物性食品を多く摂取、　３）伝統型食事パターン：伝統的な日本型食事、果物や乳製品は少ない、の３つの食事パターンについて調べてみました。　その結果、「健康型食事パターン」の人の糖尿病発症リスクは、その他のパターンの人に比べて約半分になることが分かりました。　また、大腸ガン発症と食事パターンについて調査した結果では、「健康型食事パターン」の人は、そうでない人と比較して大腸ガン予備軍の腫瘍ができるリスクが38％少ないことが分かりました。　「健康型食事パターン」が良いことはわかりましたが、正直申し上げて、「伝統的日本型食事パターン」に予防効果が認められなかったという結果に少々驚きました。　どうしてこういうことになるのでしょうか？何が問題なのでしょうか？（次回に続きます）めかぶたたき　無添加長崎産　メカブ（わかめの根っこ）には話題の成分フコイダン・アルギン酸...三陸「極磯めひび」500g徳用袋

  2007.01.07

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★ウイークリー売れ筋ランキングTop５＋無料プレゼント】

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★ウイークリー売れ筋ランキングTop５＋無料プレゼント】第1位【送料無料】新春福袋♪旬の野菜＆きのこがたっぷり18品！第2位感動の美味しさ！お試し野菜セット♪[産地直送]　限定！こだわり野菜おためしセット第3位にんじん(500g)第4位産地で採れたての新鮮野菜を、今だけ【限定】全国送料無料でお届け！にんじん・大根・ねぎ・芋...第5位【翌日発送可能・送料無料】週替りとれたて無農薬野菜セット(1/10～1/13発送分）無料プレゼント（1月１０日まで）大大大好評の第15回！野菜セット1名様プレゼント（こだわり野菜8品・赤卵1p）入り

  2007.01.06

  コメント(0)

• 

  食事に無関心な方も集まって下さいね

  　このブログを読んでいる方は、食事の重要性に対する意識が高いと思います。 　食事を通して、家族やいろいろな人とのコミュニケーションを円滑にすることができます。 　味覚の発達を通じて、五感が研ぎ澄まされます。 　もちろん、必要なエネルギーや栄養を心身に補給することができます。 　生活習慣病を初めとする様々な病気の予防もできます。 　食を通して、豊かな人間性を育むことができるのです。 　私は、何回か食に関する会合を開催したことがあります。 　たくさんの人がいろいろな活動をされています。 　地域グループ、ＮＰＯ、企業、学校等いろいろなところが「食育」に取り組んでいます。 　一つ大きな問題があります。 　食に関する意識の低い人に対するアプローチが不足していることです。 　会合を主催しても集まってくる人はみなさん意識の高い人です。 　意識の低い人を集めていろいろ意見交換したいと思っています。 　どうやって行ったらいいか、模索中です。（R)

  2007.01.05

  コメント(2)

• どうして朝食を摂らなくてはいけないの？

  　私は、朝食を食べないと、頭がボーッとしてしまいます。 　それなのに、国民健康・栄養調査によると、20歳代男性の3割は朝食を食べないのだそうです。 　そういえば、ボーッとした若者が多い気がします。 　女性も男性ほどではないものの、朝食を食べない人が若い女性を中心に増えています。 　でも、どうして朝食を摂らなくてはいけないのでしょうか？ 　ケイコとマナブの調査によると、独身女性が食に関して最も気をつけていることは「サプリメントによる栄養補給」だそうです。 　確かに分からないでもありません。 　健康に対する不安や、何を食べていいか知識が乏しいので、いきおい栄養補助食品に解決を求めてしまうのでしょう。 　だから、朝食を摂らなくてもいいのだ、と思っている人もいるようです。 　私の場合の朝食は、活動開始のエネルギー補給です。 　脳はかなりのエネルギーを必要とします。 　エネルギーがないと、やる気に欠け、集中力がとぎれます。 　これは、栄養補助食品では代替できません。 　バランスの取れた食生活を心がけたいものです。(R)

  2007.01.03

  コメント(2)

• 

  血糖値を正常に保つためには

  　あけましたおめでとうございます。　昨年は皆さんに応援していただきありがとうございました。　今年も役に立つブログを皆さんと一緒に作っていきたいと思います。　今年もよろしくお願いします。　今日は、２００６年１２月２９日のブログの続きです。　血糖上昇の割合が低い食品を食べるようにすれば、血糖値の上昇が抑えられ、心臓病を初めとした成人病の予防に効果があると言われています。　血糖上昇の割合を数値化したものとしてグリセミック・インデクスという指数があります。　この指数の値（GI値）が低い食品は血糖上昇の割合が小さい食品です。　アメリカで行われた、7万５千人以上の女性を調べた疫学調査によると、グリセミック・インデックス値が低い食品を摂取すると、心臓病にかかるリスクが半分になるとしています。　血糖値上昇作用の小さい低グリセミック・インデックス値の食品としてはどんなものがあるのでしょうか？　一般論で言えば、果物や野菜、玄米や全粒粉パン等は低い値になっています。　果物や野菜を含む食事を取って、生活習慣病のない健康的な生活を送りましょう。（参考）グリセミック・インデックス：　グリセミック・インデックスとは、50gのブドウ糖（グルコース）を摂取した後、２時間の血糖上昇曲線下面積(IAUC)を基準（100）として、同量の糖質を含むそれ以外の食品を食べた後、２時間の血糖上昇の割合を、パーセントで表した数値です。 2006年度ご予約スタート！紅あずまのサツマイモ＜5kg＞

  2007.01.01

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！お米★ランキングTop５＋無料プレゼント】

  　今年一年ご支援いただきありがとうございました。　おかげさまで、このブログも継続することができました。　これからも、皆さんの役に立つ情報を載せて生きたいと思いますので、引き続きご指導のほどよろしくお願いいたします。【有機・無農薬栽培で安心！お米★ランキングTop５＋無料プレゼント】第１位送料無料★18年産新米★ついにコシヒカリを超えた?!名物店長自ら作ったお米！米屋ふくち自家田...第２位【初売りセール2007】 【送料無料＆税込】プチ ファミリーセット5キロ♪！半額以下！♪【楽天シ...第３位【初売りセール2007】【送料無料＆税込み】＜18年産新米＞ミルキークイーン　10キロ（5キロ×2...第４位【初売りセール2007】初売りセール2007送料無料 ｢良いお米｣　ニッポン代表、詰め合わせセット...第５位新米18年度産　有機栽培　黒米　100g初売りセール2007 20061225祭5無料プレゼント（１月１０日まで）宮城産ササニシキ1kgをプレゼント

  2006.12.31

  コメント(1)

• 

  高血糖は、高血圧などと同じく生活習慣病全般の危険因子

  　現在、成人の疾病リスクは、身長、体重、血圧、コレステロール値で判断しています。　血糖値は、ここに含まれていません。　というのは、血糖値は糖尿病の因子として扱われていて、成人病の疾病リスクには含まれていないといわれていたからです。　しかし、ハーバード大学の研究によると、52カ国のデータから、2001年に高血糖により死亡した人は316万人となり、喫煙による死亡者数480万人、高コレステロールによる死亡者数390万人、過体重・肥満による死亡者数240万人に匹敵することがわかりました。　血糖値が高い人は、糖尿病だけでなく心臓病、脳卒中になる人が多く、高血糖に起因する糖尿病により死亡した人は95万9千人、高血糖による心臓病で死亡した人が149万人、高血糖による脳卒中で死亡した人が70万9千人だったそうです。　心臓病による死亡の21％、脳卒中による死亡の13％が高血糖に起因するということです。　血糖値を正常に保つようにするためにはどうしたらよいでしょうか？　血糖上昇の割合が低い食品を食べるようにすれば、血糖値の上昇が抑えられ、心臓病を初めとした成人病の予防に効果があると言われています。　さて、どうしたらよいでしょうか？（次回に続きます。） 食べるダイエットに最適！…『発芽米ごはん』12個セット発芽玄米食べ比べ！お一人様1セット限り　初回ご注文【送料無料】亀田の発芽玄米お試しセット

  2006.12.29

  コメント(0)

• 

  棚田が自然環境を保全する

  　三重県旧紀和町（熊野市）にある丸山千枚田は、急斜面に1,500枚近い田が山間部の自然環境を保全しています。 　丸山千枚田を見下ろす高みに熊野古道の通り峠があります。 　美しい石畳道が山の中を通っていて、ここから見る千枚田鳩手も美しく心が癒されます。 　朝、朝霧がその千枚田を覆い隠す場面に遭遇すると、自然の美しさにただただひれ伏したくなります。 　この景色は、この棚田を守ってきた人たちによって昔から守られてきています。 　世界に目を転じてみますと、木が切られて山がはげ山となったり、農地が浸食されて砂漠となったり、地下水が枯れて農作物が枯れや家畜が死ぬといった状態が各地で起こっています。 　深刻な森林破壊や土壌の荒廃はもはや珍しいことではなくなっています。 　森林伐採や過放牧、過耕作によって、地表の植生が急速に失われています。 　米国ロッキー山脈東方のように大草原地帯が砂漠に変わることは珍しくありません。 　幸い日本は、先人たちが血のにじむような努力によってこの国土を守ってきました。 　しかしながら、山間の集落で、耕作放棄地が増えたり、集落自体がなくなったりして、土壌や自然が保全できなくなっているところもみうけられます。 　山間地帯の農業活動を応援していきたいと思います。（R)日本の棚田百選

  2006.12.28

  コメント(0)

• 

  【有機・特別栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】　

  【有機・特別栽培で安心！果物★喜ばれランキングTop５＋無料プレゼント】　今日は、有機栽培、特別栽培の果物の中から、購入者の評判が良かったものを順番にご紹介します。　なお、最後に無料プレゼントがありますので見て下さいね。　第１位★好評もぎたてご予約受付中！★一年間お待たせいたしました(^0^)/みんな大好き、葉とらずふじ...第２位味こいみかんジャンボサイズご家庭用5kg日本全国送料無料たっぷり入って2980円！楽天ランキング...第３位【ご新規様限定送料無料！】　この味で送料込み1200円！　愛媛・中島産　有機栽培・無農薬いよ...第４位お試し！送料無料！りんごの故郷●青森県藤崎町まるくみりんご園 の 「完熟サンふじ」【有機肥...第５位歳末特別セール！！奇蹟の落ちないミカンスペシャル完熟ミカン　太陽のしずく（5kg）無料プレゼント（１２月２７日まで）★はじめまして！オープン記念！★おいし～いプレゼント♪愛媛温州みかん

  2006.12.26

  コメント(0)

• 

  地中海パラドックス？

  　2006年12月23日のブログで、「フレンチ・パラドックスの原因はレスベラトロール？」という記事を載せましたが、今日は、」地中海パラドックス（？）です。　地中海地域の人は、乳がん、結腸がん、卵巣がん、前立腺がん等が他のヨーロッパ地域の人に比べて少ないことが言われていますが、その理由が、オリーブオイルにあるという研究があります。　「オリーブオイルで癌予防」「Olive Oil May Hinder Cancer Development」と題した英文の記事がありましたので紹介します。　Researchers found evidence that olive oil can reduce oxidative（酸化の）damage to cells' genetic material, a process that can initiate cancer development.　Researchers suspect that the monounsaturated fats（一価不飽和脂肪）in olive oil are behind the effect and say the findings suggest that olive oil may be part of the reason that breast, colon（結腸）, ovarian（卵巣）, and prostate（前立腺）cancers are less common in Mediterranean countries than in Northern Europe.CARMプレミアム・オリーブオイル(500ml)〔05/06年産〕バジェッホ　エキストラヴァージンオリーブ・オイル1Lペット

  2006.12.24

  コメント(0)

• 

  フレンチ・パラドックスの原因はレスベラトロール？

  　「フレンチ・パラドックス」という言葉、聞いたことがあると思います。　そうです。フランス人は、脂肪分のある動物性たんぱく質をたくさん摂っているのにフランス人は動脈硬化等の重大な疾患が少ないという謎のことです。　今日の話は、このことと関係しています。１２月１７日のブログで書いたブドウなどに含まれるポリフェノールの一種「レスベラトロール」の話の続きです。　脂肪分が多い高カロリー食を摂取したマウスの寿命は標準食を摂取したマウスに比べて寿命が短くなります。　しかしながら、このマウスに「レスベラトロール」を与えると、寿命短縮を防ぐ効果があったのです。　このことを発表したアメリカ・ハーバード大学の研究では、マウスに「レスベラトール」をキログラム当たり22.4mg投与したそうです。60kgの人に換算すると1.344gになります。　この結果、血糖値やインシュリンの分泌の改善が認められ、寿命短縮を防ぐ効果があったということです。　この実験では体重の増加を減らす効果はあまり大きくはなかったということですが、肥満に起因する疾病に対してはレスベラトロールが効果的であることが示されました。　「レスベラトロール」は、ぶどうやワイン、落花生等に含まれているそうです。　「レスベラトロール」のことを頭に置きながら、バランスよい食事を楽しく食べることが健康につながりそうですね。

  2006.12.23

  コメント(0)

• 

  【有機・無農薬栽培で安心！野菜★送料無料・お試しセットランキングTop５＋無料プレゼント】

  第１位お試しセット野菜 価格据置！10％還元セール！送料無料【特別栽培（減農薬・有機野菜)】の野菜...第２位産地で採れたての新鮮野菜を、今だけ【限定】全国送料無料でお届け！にんじん・大根・ねぎ・芋...第３位【送料無料】週替りとれたて無農薬野菜セット(12/18～12/23発送分）第４位送料無料★18年の新物！本当に貴重な北海道十勝産の低農薬あずき1kg〔通称：赤いダイヤ〕【北海...第５位■畑のごちそうお勧めセット【A】　地域限定【送料無料】(クール便の場合200円のみご負担願います)無料プレゼント（１２月２６日まで）12月のグルメ野菜プレゼント

  2006.12.22

  コメント(0)

• 

  みんなで楽しく食事しましょう

  昼食はできるだけ人を誘って食べたいと思っています。 　一人で食べるときより、誰かと一緒に食べたときの方が、ずっと楽しく、リフレッシュできるものです。 　必要な熱量や栄養素をとるだけなら、一人の食事でいいではないかと思うかもしれませんが、楽しく食事をしたときの方が、栄養の吸収もいいようです。 　国立社会保障・人口問題研究所によりますと、今後10年以内に65才以上の単身世帯が全世帯の10％を超すそうです。 　そうすると、「孤食」が増えていくような気がします。 　今のうちに、「共食」を考えた社会の実現に向けて考えていく必要があると思います。 　「共食」によって、楽しく食事ができ、人とのコミュニケーションを通じて、心身の健康の増進に繋がります。 　「共食」を意識したレストランも少しずつ現れています。 　店舗のバリアフリー化、客の年齢や健康状態応じたメニューの工夫、一人で来た客同士が顔見知りになるようなテーブル配置等、様々な試みがなされているようです。 　大量消費によって支えられてきた社会を見直し、少子高齢化に合った社会に対応した動きを応援したいと思います。 　地産地消はそのカギになることでしょう。(R) 加賀麩不室屋宝づくし16個入

  2006.12.21

  コメント(2)

• 

  「生鮮コンビニ」利用したことありますか？

  　最近目にするようになった「生鮮コンビニ」。 　単身赴任中に、この様な店が有ったらいいなと思いつつ、当時は、スーパーでたくさん買い込んでいました。 　「生鮮コンビニ」では、単価が、100円程度に設定されているので、一人暮らしの人のニーズに合っているような気がします。 　高齢者にとっても少量買いできることは便利です。 　我が家の近くの駅前の東武ストアーは、24時間営業していますので、ここで、ばらで売ったり小袋包装で売ったりしてもらえれば、「生鮮コンビニ」の存在意義はあまり感じられないような気がします。 　「生鮮コンビニ」ならではの小回りのきく仕入れをしてもらって、地域にとって魅力的な品揃えを期待したいものです。 　高齢者が多い地域では、薄めの味付けにしてもらったり、生活習慣病に配慮した食品の提供や食材の宅配サービスなどしてもらえればいうことなしです。 　ついでに、食品表示も大きくわかりやすくしてもらいたいものです。 　最近、「ショップ９９」、「キューズマート」、「フードスタイル９８」「ストア100」等次々と参入しているようです。 　消費者にとっては嬉しいことですが、私は、食の安全に、もっと気を遣った品揃えにしてもらいたいと思います。 　農産物直売所のようなものをイメージして、新鮮で安全な野菜を提供してもらう方が、コンセプトがはっきりしていいと思います。 (R)〈送料込み・産地直送・別発送〉穫れたてあきたこまち＆旨みが凝縮した比内地鶏のお肉。秋田を...

  2006.12.20

  コメント(0)

• 

  国産小麦でバイオエタノール

  　　ブラジルのサトウキビ、アメリカのトウモロコシ等を、自動車の燃料に活用する動きが盛んです。 　沖縄のサトウキビや北海道の甜菜等を利用して、この様な動きが各地域でこれから活発になると思われます。 　石油に依存しない燃料、地域ごとに特色のある燃料がこれから普及していくことでしょう。 　北海道の農協グループが、小麦、甜菜を使ってバイオエタノールの実用化を目指しています。 　バイオエタノールは燃やしても植物が吸収した二酸化炭素を出すだけで、地球上の温暖化ガスを増やすことにはならないと言われています。 　コスト等解決すべき問題はありますが、農地を有効に使って、農村が活性化し、景観が良くなるよう応援したいと思います。 　地産地消の燃料で、夢を走らせましょう。（R)

  2006.12.18

  コメント(0)

• 

  寿命短縮防止はブドウ成分レスベラトロールで

  　日本型食生活は健康に良いといわれています。　日本型食生活って、何だろう、と思われている人も多いのではないでしょうか？　日本型食生活とは、ご飯、おかず、味噌汁、酢の物や漬物等を食べる普通の食事を摂る食生活です。　日本型食生活の対極にある食事は、脂肪分が多い高カロリー食です。　従来から、脂肪分が多い高カロリー食が体に悪いといわれています。　実際、脂肪分が多い高カロリー食を摂取したマウスの寿命は標準食を摂取したマウスに比べて寿命が短いことが確かめられています。　私はねずみではないので大丈夫という人は、脂肪分が多い高カロリー食を食べ続けたらよいでしょう。その代わり、間違いなく寿命が縮むことでしょう。　脂肪分が多い食事ばかりしてきたので、自分は手遅れと思っている方、いらっしゃるのではないでしょうか？　まだ間に合う方法があります。　ハーバード大学の研究チームが雑誌Natureに発表しました。　研究チームは、ブドウなどに含まれるポリフェノール一種である「レスベラトロール」を、高カロリー食と一緒にマウスに与える実験を行いました。　すると、「レスベラトロール」に寿命短縮を防ぐ効果があることがわかりました。　脂肪分が多い高カロリー食は食べないに越したことありませんが、普段から、「レスベラトロール」が含まれているぶどう等の果物やピーナッツをたくさん食べて、寿命が短くなるのを防ぎましょう。千葉県やちまた産味付ピーナッツ200g　最高品種『半立種』使用☆新規開店大サービス！クリスマスクリアランスセール☆美味極まる本物の味。当園の巨峰は他に...期間限定商品お歳暮・ギフトとしても大変ご好評いただいております。【送料無料】【氷温桃太郎...

  2006.12.17

  コメント(0)

• 

  トレーサビリティの今後

  　最近、意味の分からないカタカナ語が氾濫しています。 　リスコミ解りますか？ 　リスクコミュニケーションのことですが、リスクコミュニケーションが通じないかもしれませんね。 　トレーサビリティは、少しずつ浸透しているような気がします。 　それでも、日本生活協同組合連合会が組合員に行ったアンケートでは、言葉を知っている人は５割に過ぎず、内容まで知っている人となると３去り程度でした。 　トレーサビリティ・システムは、食品の流通経路の情報を把握システムです。 　このシステムがあれば、食品を原材料まで追跡することができます。 　ご存知のように、BSEへの対応ということで、牛肉については法律でトレーサビリティが義務づけられています。 　ほかの食品は、生産者や事業者が自主的に取り組んでいます。 　コストがかかりますので、トレーサビリティの表示がある食品を消費者が選択すれば、自主的な取組がさらに増えることでしょう。 　トレーサビリティがあってもなくても売り上げに影響しなければ、この取組はなくなってしまうでしょう。 　消費者の応援が不可欠の気がします。 　農林水産省は、食品産業のトレーサビリティ導入割合を調べています。 　その結果によれば、これまで導入率が低かった食品小売業の導入率が高まっています。 　食品製造業や食品卸売業でも導入率が高まっています。 　今後、食品事故の原因や汚染食品の流通経路を素早く特定できるようになれば、いいと思います。（R)

  2006.12.16

  コメント(0)

• 

  【旬！有機・特別栽培の野菜、果物等★人気商品＋無料プレゼント】

  第１位”寒い季節のお鍋の定番食材”白菜【特別栽培農産物】第２位【送料無料】昨シーズン15000セット完売『手作り鍋セット』・・・［ギフト・のし不可］第３位火を通すとまるでお肉のような食感になる「おからこんにゃく」ダイエット中の方、食事制限中の...第４位【エコ栽培】旬の摘みたてイチゴ「ジャンボ章姫あきひめ」15入り（480g）(消費税込）　第５位おいしいみかん　約5kg（45～52玉入）無料プレゼント（12月日まで）12月のグルメ野菜プレゼント

  2006.12.15

  コメント(0)

全304件 (304件中 51-100件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 >