○。あたしの手に、タカラモノみっつ。○

メシ事情カテゴリですが今回はお菓子記事。

パティシェ時代に、
フランスの一般家庭のママンの味【プディング】に
試行錯誤したことがある。
カラメルの色合い・つやから硬さ。
プリン生地の硬さ・濃度・甘さ具合・舌触り・残る香り。

プリンは基本を守れば簡単だけど
物凄く変化球を出せるおやつ。

カラメルはこの色が好き


今回はオウジと子姫の要望から
デカプリン作ることに決定。
バケツプリンはちょっと・・・なので
18ｃｍケーキ型で、ケーキプディング。



つやつやの輝きがたまんない。



「ぷるん」ではなく「ぶるんっ！」の力強さ。焼きプリンの味。


牛乳の分量を減らして生クリームを充てる。
その分こくが出る。

超基本のママンの味。
向こうの材料で作ったら、もっとシアワセな味なんだけど（笑

今回はレシピ公開はなしで・・・(´ー｀)
プリンだけは、shizukuの子供だけに受け継がせます（笑

材料費だけ明かしますと、このケーキサイズで
原価２１０円程度。ヤスッ。
下準備１５分程度、焼成３０分前後。
うーん、素晴らしく庶民的基本プディング
ゝ(　ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ　)ﾉ ﾔｯﾊﾟﾌﾟﾘﾝﾃﾞｼｮ

バニラビーンズなんか買っちゃったら
材料費+１０００円とかになっちゃいますからねぇ。
おうちプリンでは特別な日じゃない限り使いませんわ（笑

プリンに、買ってから余ってしまった
硬くなりかけのパン+シナモンで煮たりんごを入れれば
プリンセスパンプディング♪
バナナを入れればねっとりした味わいに。
抹茶を入れればお年よりも愉しめる味。
チョコレートプディングは、落ち込んだときに。
クリームチーズを入れれば、幸せ気分の午後の時間が過ごせる。
・・・とまぁ変化球は色々。


＊＊＊

さっきオウジから
２８日から回線工事ということを知らされましたorz
前日に言うな（笑
という訳で、暫くお休みです。


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